Berichten van Tommeke19

Citaat van springerke

Op hoeveel A staat uw brouw instalatie ? als je 20 A hebt kan je 4600 watt veilig op verbruiken

Juist eens nagekeken. Er zit een zekering van 20A. Ik heb vandaag mijn 'probleem' ook eens uitgelegd aan de technieker van het werk.

Hij gaat mij een iets meegeven waarmee ik exact kan zien wat ik precies verbruik als alles aan staat.

Maar zoals ik al eerder aangaf. Voor zeker te zijn trek ik gewoon de grondwaterpomp uit en dan zal het wel goed zijn.

Vandaag toch maar eens geprobeerd om te brouwen. Het was een goede brouwdag!

De pomp voor de regenwater put heb ik dus gewoon actief gelaten, maar heb voor de zekerheid wel de grondwaterpomp uitgetrokken. Dus er was enkel nog een ijskast (met diepvriesvak) en de (zelfgemaakte) gistkast aangesloten. Na verloop van tijd is daar ook nog een oplader bij gekomen en een ventilatortje die werkt via een gsm oplader.

Ik heb niks geen problemen ondervonden! Ik heb zelfs toen ik moest gaan koelen, de grondwaterpomp opgezet en de ketel ook want wilde weten wat de temperatuur was. Hij was dus niet aan het verwarmen dus echt veel stroom zal hij niet gebruikt hebben.

Denk dus niet dat ik teveel schrik moet hebben in de toekomst

Het probleem is groter als gedacht. Ben er achter gekomen dat de stroom voor in het tuinhuis is afgetapt van de stopcontacten in de kelder.

En in de kelder staat ook een pomp voor de regenwaterput. Dus dan zijn er ondertussen al 2 pompen die zijn aangesloten op die ene zekering.

Een extra kabel trekken is helaas geen optie.

Dus is het mogelijk om een zekeringskast te hangen en die aansluit op het gedeelte dat is afgetapt?

Deze wil ik zelf ook wel ff op volgen! Vind de Ardennen Tripel ook lekker.

Citaat van HermanH

Ik heb in mijn tuinhuis 10 stopcontacten op 2 verschillende kringen, zo kan mijn Speidel gelijktijdig gebruiken met mijn Grainfather die op dat moment als spoelwaterketel kan dienen zonder knallende zekeringen. De ene kring zit op de zekering (16A) van mijn garage, waar er daar maar 2 stopcontacten op stonden, de andere kring heeft een aparte aangelegde zekering, ook 16A. Het zijn opbouwdozen met zo'n klepje dus. Zie onderstaande foto's.

De 2 kringen zijn 3 X 2,5mm speciaal voor onder de grond maar ik heb die nog eens in een buis gestopt, je weet maar nooit....:

Display More

Dus als ik het goed begrijp Herman heb jij een extra kabel getrokken vanaf de huidige zekeringskast?

Als ik dit kon doen zonder al te veel graaf of opbreek werk had ik dit ook gedaan, maar ik moet er teveel klinker voor open breken en dergelijke. Dit is bijna onbegonnen werk.

Heb er wel aan gedacht om een zekeringskast te hangen in de brouw ruimte. Ik ga dit wel eens bekijken, als ik de tijd heb, om eens na te gaan hoeveel er al effectief op die kring zit.

Dus eigenlijk kan ik het beste van mijn stopcontact gaan aftakken en 4 stopcontact bij maken? Op die manier ga ik geen/weinig problemen hebben?

Citaat van Serge

Dit hangt af van het totaal vermogen (in watt) dat je gaat trekken.
vb:
Een grondwater pomp (Hydrofoorpomp) die verbruikt ongeveer 2200W
Een oude ijskast rond de 360W (een nieuw model slecht 70W)
Brouwketel vb 2500W
Verlichting en degelijke nog eens vb 100W
Totaal als alles samen op de zelfde moment moest draaien gebruik je dus 5160W

In Belgie mag je een 2.5mm² draad afzekeren met 20A (als je inkomende stoom aansluiting dit op zijn minst toelaat) wat overeen komt met 4800W maximaal.
In de meeste gevallen zijn je stopkontakten met slecht 16 A afgezekerd en kunnen dus een max vermogen van 3800W trekken op die zekering

Nu zal je alle toestellen vermoedelijk nooit tegelijk opzetten, als je brouwketel volle bak staat te koken draait je grond water vermoedelijk pomp niet en dus gebruik je maar een werkelijk vermogen van 3000W en dit kan dus wel degelijk op een gewoon stopcontact. (ga je wel alles gelijktijdig opzetten dan ga je een tweede lijn moeten bij trekken)
Wel opletten dat je verlegsnoeren ook 2.5mm² zijn en verdeelblokken ook die 3000W aankunnen. En ook vooral opletten of er geen ander toestellen in huis op de zelfde lijn staan natuurlijk.

Display More

Zo'n gedetailleerd antwoord had ik niet verwacht, maar is wel perfect! Zoals inderdaad aangegeven zal de pomp nooit gebruikt worden als ik brouw. Zou dus ook de pomp volledig uit het stopcontact (stekkerdoos) halen.

Wat betreft de stekkerdozen moet ik nog wel even nakijken of ze effectief 3000W aankunnen. Maar wat je bedoeld met 2,5mm² begrijp ik niet volledig.

Hallo,

Ik moet heel mijn hebben en houden verhuizen naar de effectieve brouwruimte van m'n vrouw (niet echt onbegrijpelijk).

Het is allemaal een beetje in de rapte gemaakt, maar het is om jullie een idee te geven. Ook de exacte grote is anders.

ZIE FOTO 1

Momenteel is er in de ruimte waar ik brouw (tuinhuis) maar 1 stop contact. Momenteel heb ik via dit stopcontact al een verlengkabel moeten steken, waarop zijn beur weer een stekkerdoos zit, om de grondwaterpomp en ijskast voor stroom te voorzien. De brouwinstallatie wordt dat ook weer dmv een verlengkabel aangesloten op de stekkerdoos.

ZIE FOTO 2

Het is de bedoeling dat ik start vanaf het stopcontact met een stekkerdoos. Vanaf de stekkerdoos wil ik dan doorgaan met een verlengkabel om de grondwaterpomp en ijskast van stroom te kunnen voorzien. In de toekomst moet de ijskast ook nog kunnen dienen als 2 vergistingskast.

Vanaf de eerste stekkerdoos moet nu ook mijn brouwketel worden aangesloten samen met mijn 'vaste' vergistingskast.

Nu hetgeen wat ik me het meest afvraag; kan dit allemaal op 1 stopcontact of is dit teveel?

Heel veel succes aan de opvolgers! Ben blij dat er toch kandidaten waren het forum verder op te volgen. Het zou een schande geweest zijn als dit forum ten einde was gegaan.

Meestal zijn de Amerikaanse minder bitter als de gewone Belgische.

Maar je kan ook altijd de eerst hopgifte minder hop toevoegen dan is het ook altijd minder bitter.

Misschien heb je hier wat aan om je berekeningen te doen? Komt van de cursus die ik momenteel volg.

Citaat van walter

Er is denk ik opvolging in de maak dus het forum zal ook na mij nog wel doorgaan. Ik blijf uiteraard wel lid

Ook al ben ik nog niet zo heel lang (actief) lid ben ik toch blij dit forum ontdekt te hebben. Spijtig dat je vertrekt!

Ik heb in het verleden wel ervaring gehad met het onderhoud van een forum (absoluut niet de grote van dit), maar wil gerust helpen bij de personen die het gaan overnemen als dit nodig zou zijn.

Hey Bouk!

Welkom op het forum!

Citaat van Koen Sels

Waarin vergist je? Coldcrash je? Hevel je nog eerst over naar een bottelvat? Hoe voeg je bottelsuiker en bottelgist toe?

Ik vergist in een plastic vat. Maar na het vergisten hevel ik over naar het lagervat. Dit zet ik dan een week op 1°C.

Na deze week hevel ik niet meer over naar een bottelvat, maar doe ik de suikeroplossing en de gist in het vat waarmee ik ook geleverd heb.

Citaat van tontin

Het is niet de suiker die de gist omzet... maar de gist die de suiker omzet (in alcohol en CO₂)

Teveel suiker =

Juist, was fout aan het denken. Teveel suiker is gelukkig niet het geval

Citaat van Jeroen79

Proef je niet gewoon te snel dat de bottelgist nog niet uitgezakt is?

6 weken na bottel datum moet het toch wel uitgezakt zijn

Hallo,

Ik heb steeds de indruk dat mijn bieren smaken naar gist, hoe komt dit? Ze starten wel fruitig of kruidig naar gelang de gist die ik gebruikt heb, maar die smaken blijven niet lang aanwezig en gaan direct over naar een gistige smaak.

- Ik hevel over alvorens ik ga lageren om zo de gist niet mee te krijgen bij het bottelen

- Vanaf dag 7 meet ik de SG en op dag 10 ook om te kijken of deze veranderd is, zo niet wordt er overgeheveld

- Kan het zijn dat ik teveel bottelgist gebruik? Ik heb (nog) geen weegschaal die tot op 0.1 gr kan afwegen.

- Of gebruik ik mss te weinig suiker om de bottelgist juist om te laten zetten?

Alvast bedankt!

Deze wil ik graag opvolgen, Koen! Hier krijg ik al wat dorst van!

Citaat van Kristof A

Voorlopig blijft dat nog bij een droom, de kindjes zijn nog wat klein om het toe te laten een extra opleiding te volgen i.c.m. mijn vaste job. Er is geen haast bij, ik ben voltijds benoemd in het basisonderwijs en dat zie ik niet meteen failliet gaan dus de werkzekerheid is er wel ...

Heb je het gevoel dat je 'klaar' bent om een microbrouwerij op te starten na het volgen van die opleiding? Mijn gevoel geeft de voorkeur aan de opleiding in Brussel.

Ik volg de opleiding in Hasselt, maar hoe dan ook de opleiding zal wel hetzelfde zijn veronderstel ik.

Tot een paar jaar geleden duurde de opleiding 2 jaar. Toen werd er in het 1ste jaar meer effectief gebrouwen en was de theorie ook uitgebreider. Dan zou er in het 2de jaar meer toegelicht worden ivm het effectief opstarten van de brouwerij, dieper op de chemie in, etc..
Maar nu alles is herleid tot 1 jaar is alles uitgelegd op een veel kortere tijd dus misschien dat ze er wel wat snel over gaan soms.

Hoe dan ook, als je er volledig achter staat dan zou je op het einde van de opleiding ook een brouwerij kunnen starten.

Het is wel zo dat ze hier in Hasselt je een beetje laten afschrikken ivm de kosten, dat er veel bij komt kijken, etc.. maar daar trek ik me niks van aan. Dat laat ik langs me heen gaan.

Ik weet niet hoe oud jou kinderen zijn, maar mijn zoon is er bijna 4 en mijn dochter bijna 2 en heb ook een vaste job (nu lig ik er uit wegens rug problemen) Maar heb nooit spijt gehad dat ik deze opleiding erbij heb gedaan.

Misschien wilde hop gaan zoeken in de buurt? Ik zelf heb bij de oma van m'n vrouw wilde hop gevonden. En wil dit toch een kans gaan geven. Of het lekker gaat zijn is iets anders, maar een uniek bier ga je wel hebben denk ik.

Ik weet niet of het nog altijd een droom is, maar ik volg dus ook dezelfde opleiding bij Syntra. Je gaat wel behoorlijk diep in op alles. Van het moutproces in de mouterij tot aan de chemie. Ook komt er een gedeelte aanbod om te over te gaan naar een effectief microbrouwerij (voedselagentschap, accijnzen, etc.)

Ik had voor deze opleiding enkel een workshop gevolgd ivm brouwen, maar heb door deze opleiding wel meer interesse gekregen om effectief te brouwen (wat ik dus ook al doe) en ben ik dus ook al beginnen dromen.

Moet ook wel toegeven dat ik al veel heb bijgeleerd van dit forum!

Citaat van walter

Bij mij werkt die app niet, ik kan het forum niet ingeven als vereniging

Dan ligt het dus aan de extensie, want kan het forum ook niet ingeven. Zoals ik al zei is de extensie al 5 jaar oud ongeveer dus zal hij niet meer up to date zijn. Zal er proberen aan te denken om alles via de link te kopen!

Citaat van walter

Via deze link zou je de extentie moeten kunnen installeren : https://chrome.google.com/webs…jbmojhogbafnobhbkaccambpn

Het is wel voor Google Chrome.

Om deze extensie gaat het Walter. Deze is natuurlijk ook al 5 jaar oud. Misschien dat hij niet meer goed wordt ondersteund.

Maar als ik mijn mailadres in geef bij de desbetreffende shops is het al voldoende denk ik, niet?

Ik kan inderdaad de link gebruiken, maar ik ga dat vergeten. Ik ken mezelf ondertussen al, daarom dacht ik met die extensie dat het wel een goed hulpmiddel zou zijn.

Citaat van wimdm

Zoals al eerder werd gezegd indien je gemeten hebt met een refractometer dan moet je van zodra er alcohol in je bier is gevormd dit nog omrekenen, daar de alcohol een invloed heeft op je meting met een refractometer. Brewking (Android app) is een goede tool hiervoor.

Je zit dan wel al in de buurt van je eind SG dus vergeet het opwarmen, walsen, schudden of beluchten, gewoon nog even met rust laten, met de M31 zou ik toch minstens 4 weken wachten zelf al is het waterslot stilgevallen tenzij je graag bommetjes maakt.

Die app heb staat al een tijdje geïnstalleerd. Dus als ik de begin SG en de SG die ik vandaag heb gemeten in geef moet ik geen rekening houden met een correctie?

Ik was van plan om hem 5-6 weken te laten vergisten. Dus ga er nu ook gewoon vanaf blijven en hem laten doen. Het enige wat ik wel over nadenk is het verhogen van de temperatuur.

Ik weet niet of ik hier nog op kan reageren, maar ga het toch proberen.

Ik heb de extensie geïnstalleerd, maar van zodra ik op bepaalde websites kom die in aanmerking komen krijg ik geen meldingen. Doe ik iets fout?

Citaat van tontin

Of de Brewking app

En inderdaad, als je begin SG 1.080 was en je meet nu 1.033 dan betekent dat in werkelijkheid dat je aan 1.004 zit.

De begin SG is ook gemeten met een refractometer en kwam toen uit op 1080. Heb geen idee hoe het zit met de correctie.

Citaat van mbroek

Wat warmer zetten mag gewoon, de vergisting piek is al voorbij en deze gist mag je tot 28 graden inzetten. Zet het maar 1 graadje warmer en een dag later weer een graad erbij.

Een keer walsen met het vat wil ook wel eens helpen, mag best stevig.

Ik ben misschien ook te warm begonnen. Heb de STC ingesteld op 22,5/23. Maar ik kan hem nu misschien toch nog een graadje verhogen.
Heb hem gisteren al een keer goed mee gewalst. Tot nu toe is de vergisting nog niet terug in gang geschoten (als het dat al ging doen + vandaar ook de nieuwsgierigheid naar het SG momenteel).

Citaat van Loser

Zou ik ook doen warmer zetten en beluchten.

Ook zo'n klassieker Daarom hier steeds met hydrometer kunnen we terwijl proeven ook.
En je gistvat goed dicht doen Anders blijf je ook wachten op je waterslot

Beluchten? Bedoel je dan om gewoon even het vergistingsvat open te doen en direct terug dicht of hoe moet ik het zien?

Het gistingsvat is wel degelijk goed afgesloten, test ik vaak genoeg

Aangezien ik op de hoogte ben dan het een diastaticus is was ook al van plan om minimum 5 weken te wachten (behalve nu aangezien er geen activiteit was in het waterslot ). Maar ik ga er nu sowieso vanaf blijven, tenzij er iets is waardoor ik het misschien toch terug opgang kan krijgen zonder m'n bier naar de vaantjes te helpen.

Citaat van Loser

Er is nog steeds activiteit? Dan zou ik dat durven doen.
Ofwel afwachten hij trekt het mss wel tot het einde maar het zal langer duren.

Ik heb gisteren anderhalve minuut gestaart naar het waterslot, maar geen activiteit te zien

Ok, nog nooit van deze calculator gehoord! Die moet ik eens bekijken!

Zou ik nog gist kunnen toevoegen nu of is dat te veel risico?

Citaat van mbroek

Het smaakt nu nog helemaal nergens naar, dat begint pas te komen als je rond het eind SG zit. Soms maar 1 zakje gebruikt? Het lijkt langzaam te gaan, maar de M31 heeft ook wel een aantal weken nodig. Niet te vaak meten en flink geduld hebben.

Ik heb 1 zakje gebruikt ja. Is dat te weinig dan? Ik dacht dat 1 zakje meestal voldoende was voor 20l

Ik heb op 1 Mei gebrouwen, had een begin SG van 1080. Nu kon ik het niet laten om eens te kijken hoe ver de gist al was uitgezakt (momenteel 1033). Ik heb nog een heel eind te gaan aangezien in voor de M31 ben gegaan. Maar nu had ik dus wat afgetapt en uiteraard geproefd. Maar ik vond dat er weinig smaak aan zat. Komen deze smaken van de gist nog later of ga ik echt puur alcohol blijven proeven?

Citaat van JaapW

Helemaal mee eens. Zo simpel kan het zijn.

Ik heb een ketel van 30 liter, en van zodra de spiraal koeler er in hangt heb ik eigenlijk niet heel veel plaats meer over.

Ik heb het geprobeerd, maar was niet echt een succes.

Citaat van Sledgehammer

in een programma zoals brouwhulp (of ander) bestaat er wel een scherm voor waterbehandeling.

Bij brouwhulp kun je onder de TAB (maischen, water) de knop

pasted-from-clipboard.png

vinden.

Als je hier op druk kom je in het scherm van de waterbehandeling.

Hier kan je oa het type bier selecteren en uw water hierop afstellen door toevoeging van brouwzouten.

Ik zou zeggen probeer eerst wat te experimenteren en als alles goed verloop, neem dan deze stap.

Denk echter niet dat je van een slecht bier met toevoeging van brouwzouten hét biertje gaat brouwen.

Eerst de basis en dan de afwerking ...

Display More

Ik heb nog veel te leren dat is wel duidelijk! Maar ik heb al wat gekeken wat ik moet aanpassen en het is amper iets.

Met een 1,5ml Calciumchloride en 1,5gr Calciumsulfaat is al het rode weg gewerkt.

Of is dat allebei teveel dat ik er zou bijdoen?

Misschien toch maar overwegen de die van grainfather te bestellen. Alvast bedankt voor de hulp!

Hallo,

Iemand al ooit geprobeerd om een Whirlpool te doen met zo'n mengstaaf voor verf?

Vind 30€ voor die van grainfather veel geld. En zo'n mengstaaf voor verf lijkt me hetzelfde te doen.

Alvast bedankt

Citaat van tontin

Ik heb ook nooit mijn water laten analyseren. Ik baseer me op de resultaten van de analyses van de watermaatschappij.

"Optimale" waardes zijn verschillend naargelang de stijl van het bier dat je wil brouwen.

bijvoorbeeld

Display More

Waar heb je die waardes gevonden? Misschien wel interessant voor in de toekomst.

Zelf heb ik bij mijn laatste brouwsel ook Iers mos toegevoegd. Ben benieuwd naar het resultaat!

Citaat van tontin

Het valt mij op dat jouw water uit Lommel zeer weinig mineralen bevat, m.i. te weinig.

Ideaal voor een Pils of zo, maar voor het andere werk zou ik toch voor iets meer gaan

Citaat van Tannhauser

Inderdaad … Cl en SO4 gehalte is bijzonder laag, zelfs te laag voor een pils. En je calcium gehalte zit onder de 50 mg/l en dan krijg je toch wat last van bv het klaren van je bier. T-58 vergist niet ver door en dan is inderdaad wat meer IBU nodig voor de balans denk ik

Ik heb (nog) nooit een staal laten nemen van mijn water. Ik ben dus afgegaan op wat de laatste testen waren betreffende het water hier in Lommel.

Ook heb ik nog nooit geëxperimenteerd met het behandelen van het water.

Wat zijn dan de optimale waardes?

De helderheid voor het bier is iets wat mooi is voor het oog trouwens, maar voor hobbybrouwer minder belangrijk vind ik persoonlijk. Zolang de smaak maar goed zit.

Betreffende de gist, welke zou je dan aanraden om te gebruiken?

Koen Sels  mbroek

Gaande van jullie zeggen zal de IBU ook verhogen als ik meer hop ga gebruiken op het einde van de kook, maar deze hebben natuurlijk geen bitterheid meegeven aangezien ze gebruikt worden als aromahop. Ach, we zullen zien wat er van gaat komen uiteraard

Misschien maar eerst kijken voor een betere waterbehandeling zoals eerder vermeld.

Citaat van mbroek

Voor een blond is de bitterheid wat laag, dat klopt wel. Ik weet niet hoeveel hop je nog hebt en welke, maar je mag gerust mikken op 30 tot 40 IBU in een blond bier.

Je kunt ook de tijd voor de Fuggle iets eerder doen, daardoor krijg je ook een hoger IBU.

Ik denk dat je maisch stappen niet goed staan, de 1e is eigenlijk altijd infusie en de overigen verwarmen. Ik zie dat de beslagdikte veranderd, en normaal kan dat niet. Hierdoor krijg je een afwijkende water berekening.

Ik dacht dat de IBU aan de hoge kant was eerlijke gezegd, maar dan zal het wel aan mij liggen. (het gaat ook niet om een strong blond) De IBU wilt toch zeggen hoe zwaar de bitterheid er door komt? Dus als ik die verhoog wordt mijn bier dan niet bitterder, maw gaat mijn bier dan niet te bittersmaken?

De maischstappen heb ik een vooraf geïnstalleerde setting gebruikt. Ik heb het nu aangepast en zelf de stappen er in geplaatst.

De vorige brouwdag zit er pas op, maar ben al bezig met de volgende. Dit is iets wat ik zelf in elkaar heb gestoken met hetgeen wat ik hier thuis nog heb liggen.

Ik had er graag een blond bier van gemaakt. Hoe denken jullie er over? Is de IBU niet wat aan de hoge kant?

En als ik brouwhulp moet geloven komt het volgens de bitterheidsindex nu over als een zoet bier. Maar ik weet niet hoe ik deze 'bitterheidsindex' moet bekijken. Ik wil er geen zoet bier van maken. Eerder tussen het bittere en zoete in.

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Water en brouwzouten

Waterprofiel behandeld water

Vergistbare ingrediënten

Maischschema

Hop

Gist

Sledgehammer

Ik heb daar nog 1 klein vraagje over. Aangezien ik niet zo technische aangelegd ben betreffende electriciteit hoe sluit ik zo'n pomp aan? Want is dat met een speciaal adapter ofzo dat die electriciteit moet krijgen?

Citaat van Sledgehammer

Tommeke19 je kan eenvoudigweg dit type pomp gebruiken. Ik heb dergelijk model in het zwart. Slang aansluiten aan de kraan en als invoer voor de pomp gebruiken. Ik zet de pomp af en kraantje dicht na de 72°C maisch stap.

Je moet met deze pomp op 1 ding letten nl nooit droog laten draaien anders vuilbak ... lessons learned

https://nl.aliexpress.com/item/1005002342332077.html

Dan maak je van uw half-automaat een automaat

Ok, dit zou alles veel makkelijker maken! Bedankt!

En dan zeker voor die prijs mag ik niet klagen denk ik Kan ik er beter al 3 bestellen mocht ik er toch 1 kapot doen, wat bij mij zeker het geval gaat zijn

Dan kan je misschien wel eens proberen om hem geleidelijk aan lichtjes te verhogen. Maar misschien was het dan ook beter geweest om lager te beginnen. Dus het is een beetje dubbel op dit moment denk ik.

Wacht af wat andere nog zeggen.