Ik was het ook aan het denken.
Enkele maanden terug bij Brouwland geweest en ook vruchteloos gezocht naar Dingemans mouten
Dan was je beter bij BMS geweest 
Berichten van Ambibenderix
Registreer je of meld je aan
Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
-
-
Ik had laatste vier brouwsesl swaen pilsmout gebruikt, is dingemans beter? Merk dat ik iedere keer best veel ( zo'sn 10 punten) onder de gewenste SG uitkom na mijn brouwsessies, kan dat met de Pilsmout te maken hebben?
Ten dele zeker lijkt me. Ik ben ooit begonnen met Swaen en dan overgestapt naar Weyermann, en het verschil wa wel degelijk merkbaar. Of het die volledige 10 punten kan verklaren weet ik niet ...
-
hier nog een scan van een recept voor super saison uit farmhouse ales.. je zal zien dat dit erg gelijkt op de bovenstaande saison/bon voeux recepten
Denk dat het deze zal worden. Binnen een paar weken pas want de gistkast is nog bezet (WVL XII), maar dat geeft nog voldoende tijd om de resterende ingrediënten te bestellen
Nogmaals bedankt voor alle bijdrages !
-
Dus zeker niet te vroeg bottelen. Die M41 is een streverke
Dat kan ik beamen, de laatste flesjes van mijn duvel batch schuimden er spontaan uit na openen
En ik dacht nochthans echt dat ik lang genoeg had gewacht vooraleer te bottelen ...
-
Bij mij is die M41 nog nooit lager gegaan dan SG 1.003 maar ik kan wel bevestigen dat deze er zeer lang over kan doen.
Idem hier ...
-
Met deze gist zeker 2à3 weken warm conditioneren om geen bommetjes te maken.
Beter eerst nog een week of 2 warm conditioneren, tijdens die periode ruimt de gist nog wat ongewenste smaakstoffen op.
Op welke temperatuur zien jullie "warm" ?
-
Het eind SG gaat zelfs van 1.007 naar 1.014 wanneer je van “normaal” naar “simpel” switcht.
Je ziet echter maar het verschil in een recept wanneer je na de verandering van instelling de gist uit het recept verwijdert en deze daarna terug toevoegt.
Ah, dat verklaart, lijkt me dan ook een foutje.
Over het verschil in FG kan ik dan ook niet veel zeggen ...
-
Dit geeft enorm grote verschillen in het eindresultaat.
ik heb het nu al even niet meer getest, maar ik had eerder de indruk dat het juist niet zoveel uitmaakt welke je kiest … misschien veranderd ondertussen?
-
Je bent tevreden over het resultaat, wie zijn wij dan om opmerkingen te geven?
Beter is het om je recept te posten vóór je brouwt, dan kan je met de feedback nog bijsturen. 😉
Maar dan zou hij achteraf misschien niet tevreden geweest zijn over het resultaat
-
ik rust ongeveer 15 min.
Jij of de mout ?
-
Het kan zijn dat je spindel niet goed gemaakt is
Dat betwijfel ik, dezelfde Ispindel-manufactuur wordt volgens mij hier door meerdere leden gebruikt. Bovendien heeft hij in het verleden wel perfect gewerkt, dat is hetgene mij een beetje verbaast, en aangezien hij helemaal niet oud is ...
-
Misschien een zelfde probleem met de batterij als ik? Zoals te zien is in de grafiek daalt de spanning van de batterij na ongeveer 4 a 5 dagen pijlsnel. Tijdens mijn laatste batch viel hij dan ook uit na die tijd.
Hier is het dan een ander probleem want zelfs na enkele uren opladen wil hij niet meer veel doen, de luiaard
-
Of misschien zit je met een verlies? Zoals Walter al zei kan je de spanning van de batterij met een gewone voltmeter uitmeten. Ik heb ergens gelezen dat als deze lager is dan 3,6V de ispindel zichzelf dan uitschakelt om de batterij te beschermen.
Ben je ook zeker dat de dop nog goed afsluit en er eventueel geen wort is binnen geraakt?
Wat bedoel je precies met "een verlies" ?
De dop-afsluiting lijkt me nog perfect, komt zeker (tis te zeggen, wanneer ben je daar 100% zeker van
) geen vloeistof in ... -
Dat kan je makkelijk met een voltmetertje nakijken lijkt me.
Heb ik helaas niet ... Kan het eens aan de buur vragen ...
-
Hans, het gaat hier over de ispindel. Niet over het overhevelen 😉
Zo ga je alleen maar weg van het onderwerp van de post en maak je het minder overzichtelijk. Eventueel kan je zelf een post maken om er over te discussiëren (wat natuurlijk nog nergens anders is gedaan 😂)
Dat wordt een leuke discussie
Maar inderdaad, off-topic ... -
De beste sterke saison is nog steeds de moinette van dupont, al noemen anderen dat dan weer eerder een sterke blonde of een tripel..op het nl forum was er een paar jaar geleden een onk wedstrijd , waarvan de winnende recepten redelijk in de buurt kwamen..ik zoek even op of ik die nog kan vinden
En die "avec les bons voeux", dat kan er bij mij ook wel in, moest je daar ook een recept voor hebben
-
Overmorgen bottel ik mijn Saison van begin september. Het zal me benieuwen.
Good luck !
-
De vreugde was van korte duur. Had hem maar meteen in het gistvat gedropt bij het brouwen de dag nadien, maar helaas nietske qua metingen meer ...
Gisteren overgeheveld en de spindel gerecupereerd en opnieuw opgeladen voor minstens een halve dag. Met hetzelfde trucje (serial connectie pc met batterij) opnieuw wat leven, al is het maar een zeer schuchter blauw ledje, anderhalve keer knipperen en het valt weer stil
Zou het aan de batterij of batterij connectie kunnen liggen ? Of zou ik toch best dat "flashen" eens proberen zoals geopperd door tonincx ?
-
Koen Sels , ben jij geen Saison expert ?
https://share.brewfather.app/ibBSc1dXPQhkDf
Deze vind ik wel lekker. Is een wat hoppige saison van 6%. De Belle saison geeft wat glycerine dus wordt het bier niet te droog.
https://share.brewfather.app/zahcELSRZQ36U9
Dit is een wat sterkere versie van de eerste met Jovaru kveik. Beiden vind ik persoonlijk zeer lekkere "saisons".
Zal ik zeker eens bekijken, thanks !
-
Op het einde van het brouwproces (gedoseerd) verse kruiden (tijm, rozemarijn, salie) bij de saison, zeker de moeite om te overwegen
En die Kassel Saison die ik daar zie, is het een geheim recept ?
-
Iemand anders nog een recept waar hij/zij tevreden van was ?
-
Eventueel een stevige winter saison.
Niet echt wat ik in gedachten had, maar wel interessant !
-
Ik zou als volgende brouwsel graag eens een sterke saison proberen.
Ik vind hiervoor (oa. op dit forum) wel wat recepten, maar ik richt me vooral tot degenen die al wat ervaring hebben met het genre => welk recept viel bij jullie het best in de smaak ?
Alvast bedankt !
-
Ik zal dat allemaal eens proberen, maar dan pas wanneer ik terug ben van vakantie
Alvast bedankt voor de mogelijke to-do's !
Na een lange vakantie nu aan het warmdraaien om morgen nog eens te brouwen.
3x reset met pinnetjes of knopje : niks
serial connectie met pc zonder batterij : niks
serial connectie met pc en batterij : hoera een blauw ledje en meteen een brewfather notificatie op mijn gsm dat er iets aan het gebeuren is met mijn vorige batch
Nog even verder kijken maar ik heb er terug goede hoop op
-
Wat ik me al eens afvraag bij jouw recepten is, in hoeverre brengen die antioxidanten (SB, SBT, ...) iets bij voor de gemiddelde thuisbrouwer, en soja waar kan deze dat dan vinden ?
Ajah, en een beetje vergelijkbare vraag mbt. die tetrahop, waarom op die manier en niet gewoon wat meer hop (ik ga hier wel. extreem los uit de bocht maar ik stel de vraag toch maar
) ? -
Als ik ooit deze laatste stap ook nog heb doorgevoerd dan hoef ik dus mijn beslag niet meer over te brengen waardoor ik het gebruik van antioxidanten eventueel zou kunnen verminderen.
Wat ik me al eens afvraag bij jouw recepten is, in hoeverre brengen die antioxidanten (SB, SBT, ...) iets bij voor de gemiddelde thuisbrouwer, en soja waar kan deze dat dan vinden ?
-
Proef jij die Styrian Goldings in een Westvleteren 12?
Zoal al gezegd, beperkt smakenpallet, niet dus
-
Ik zie nu dat onze vrienden van Braumarkt deze verkopen. Misschien daar toch maar eens bestellen...
Op voorraad ?
-
Hier een link naar een folder van het Sloveens hop instituut met daar de Styrian Goldings onder variëteiten en hun pedigree en smaakprofiel.
Interessant, maar voor mij (met een redelijk beperkt smakenpalet) blijft het een beetje onduidelijk of er dan veel verschil zit qua smaakbeleving tussen die Celeia en bvb. de Styrian Gold (wat naar ik vermoed de traditionele Styrian Golding is die overal verkocht wordt) ?
Ik wil na mijn vakantie iets à la WVL12 brouwen en vraag me dus af ok ik die Celeia kan gebruiken ipv. de traditionele Styrian Golding, ik vermoed van wel ?
-
Uiteindelijk moet je spoelen naar volume, niet naar wat de brouwsoftware aangeeft.
Dacht ik ook. Ik kijk niet naar voorspelde hoeveelheid maischwater (voorzie altijd wat meer) maar naar de gewenste hoeveelheid wort. Maar zoals steeds vermoed ik dat van die wegen en Rome ...
-
Ik zal het volgende week weten zeggen, met dat gezever van het wereldkampioenschap
mongolen op wielenwielrennen kan ik dan toch de deur niet uit.Je zou blij moeten zijn, verplicht worden om te brouwen
Er zijn anderzijds wel veel mensen die daar naar uitkijken, het wereldkampioenschap dan, jouw brouwen waarschijnlijk iets minder
-
Achteraf bekeken mijn verliezen toch wat anders ingeschat. Ipv van 25 liter aan 1,091 SG is het 27 liter aan 1,080 geworden.
Misschien een domme vraag maar waarom ben je niet gestopt bij 25 liter ?
-
Ik zou die gewoon toevoegen halverwege of tegen einde hoofdvergisting.
Vorig jaar toegevoegd begin vergisting en goed gewerkt, bovenstaande kan dan ook wel denk ik.
-
Refractometer 0 - 20° Brix / ATC - Brouwmeester
opletten deze gaat maar tot 20 brix of SG 1.083
Ik heb er één van Ali die tot 30 brix gaat
en één van Bms , maar deze gaat maar tot 18 brix
als je enkel bieren maakt van <20 brix (aka SG 1,080) , dan zou ik die refractometer nemen. Gaat dan wat nauwkeuriger zijn qua schaal als eentje die tot 32 brix gaat.
Aangezien ik toch minstens éénmaal per jaar (gebaseerd op ervaring van één jaar
) boven de 1080 ga, heb ik ze dan maar allebei besteld. Voor die prijs beter er eentje op overschot hebben, zeker nadat mijn eerste er de brui aan heeft gegeven ...Bedankt voor de feedback !
-
Wees gerust!! .............. er gaat altijd wel iets anders verkeerd... (maar dan spreek ik voor mezelf)
En wsl voor nog wat anderen 😉
-
Of in geval van beginner hier een receptje kiezen, lijkt me in eerste instantie meer aangewezen
Ik doe het nog steeds zo En welkom uiteraard 😅
-
Welkom 🍺
Tip: voor je brouwt, kan je je recept posten op dit forum, dan krijg je al wat feedback vooraf, zo heb je wat meer kans op een geslaagd bier.
Of in geval van beginner hier een receptje kiezen, lijkt me in eerste instantie meer aangewezen
Ik doe het nog steeds zo -
Watersloten, stoppen, kraantjes en dergelijke kleine spullen die in aanraking komen met de koude kant van de brouwerij, die gaan na reiniging gewoon in een maatbeker met een starsanoplossing erin (in mijn geval een litertje). Daar blijven ze in tot ik ze gebruik op de brouwdag.
Met reiniging bedoel je dan een tijdje in een oxi oplossing of in jouw geval soda ?
En wat is het nut om het zolang in een starsan oplossing te houden achteraf ?
-
10 g/l heb ik nog niet geprobeerd (en zal ik ook niet snel doen
). Spijtig dat het bij jou een ongelukje was, maar vrees wel dat je wat acties zult moeten overwegen. Ongetwijfeld dat er hier mensen zitten met nuttige tips… -
Zelf onlangs ook het probleem gehad dat deze niet meer leek op te starten na een tijd niet te gebruiken. Echter na terug in de oplader te steken voor een klein tijdje en daarna te resetten via de voorziene knop gaf het opeens terug licht. Dus ik hoop dat het bij jou dit ook zal doen .
Was dat bij jou de twee pinnetjes of het nadien vermelde kleine rest-knopje ?
