Één andere methode is espresso suiker klontjes vinden. Er zouden er namelijk bij de Albert Heijn zijn die makkelijk door de hals van een bierflesje passen. Ik heb ze nog niet gevonden 😅.

Onlangs wel espresso suikerklontjes gevonden bij de Carrefour, maar die zijn juist te breed om er makkelijk in te duwen. Met een beetje kracht lukt het wel.

Het kwam dan rond de 7,5g per liter uit ofzo.

Citaat van wimdm

Patrick kan je soms ook zeggen welke kroonkurken op die flesjes zaten? Ik heb verschillende ruilbiertjes mee waar op niks vermeld is. Een Vichy flesje met enkel roodbruin kroonkurk was van Bram maar ik heb er ook nog een Vichy flesje met lichtblauw kroonkurk, nog eentje met gouden kroonkurk met 'C' opgeschreven en een Steinie flesje met Belgisch vlag kroonkurk. Vermoedelijk is deze laatste jouw Laurent's Blondje?

Die met C op is inderdaad van mij. Is een Centennial smash 😁

Ik heb juist mijn gistvaten afgestemd op mijn huidige ketel. Dus ik ga het voorlopig zo houden. 20l is een mooie hoeveelheid voor hetgeen ik doe.

Maar bedankt voor de tip 😁 misschien is er iemand anders die een nieuwe ketel nodig heeft

Inderdaad een mooi pan. Als ik eens omhoog wil gaan in het aantal liters mss in het achterhoofd houden. 🤔

Dit was toch dicht tegen het slot. Mooie collectie 😁🍻

De gemiddelde commentaar voor gisteren was toch al dit: "tis lekker" 😁

Ik ben benieuwd naar degene die ik heb meegenomen, maar dat zal idd zijn voor na de ontnuchterings fase zijn 😂

Bedankt mannen voor de gezelligheid en de pintjes. Bedankt Kristof voor de organisatie. Ik kijk al uit naar volgend jaar 🍻

Ik ben zoizo iets later, tegen 16u. Maar zal wel niet de laatste zijn 🙄

Ik heb ook nog enkele degustatie glazen en zal met tentje afkomen. Had je nu nog een bbq kunne regelen? Kristof A? Ik heb hier nog zo een ton-bbq staan en een kleine Weber. Als ik die wat uitkuis wil ik ze wel meenemen.

Anders zal het enkele geslaagde biertjes zijn en enkele minder geslaagde 😜. (eigenlijk zoizo)

Inderdaad, zelf ook tevreden over ali. Wel oppassen nu met de nieuwe regelgeving. Zeker zien dat er VAT wordt bijgerekend bij het afrekenen en dan hopen dat je niets moet bijbetalen.

Daarnaast is alles wat ik tot nu toe gekocht heb van goede kwaliteit. Ik heb vooral Quick disconnect koppelingen, is ook een heel groot gebruiksgemak en vooruitgang. Daarnaast heb ik een pomp gekocht welk tot nu toe nog vrolijk zijn werk doet en hopelijk nog lang meegaat.

Ik heb het risico aangedurfd om ook elektronica te kopen, maar dat is zoals vermeld wel op eigen risico.

Zoals hierboven aangehaald heb je daar gewoon alles. Dingen die ik hier nergens vind.

Citaat van Bloody

Ik zal vanavond even het recept delen, het is echter een herwerkte versie van deze, nog voor ik brouwhulp ontdekt had

Die heb ik destijds ook eens geprobeerd (toevallig juist zonder kardemom) met T58, maar die is wel lekker geworden. Echt een kruidige tripel

Welkom

Citaat van Dude

Dit is een voorbeeld, het pcb raakt bijna het metalen deel:

External Content youtu.be

Content embedded from external sources will not be displayed without your consent.

Display all external content

Through the activation of external content, you agree that personal data may be transferred to third party platforms. We have provided more information on this in our privacy policy.

Maar goed zoals met alles: lastig te beoordelen van de buitenkant en met CE mark dat het niet is maar China Export

Jawel, onlangs toevallig nog in een les te horen gekregen.

De echte CE markering heeft de letters meer van elkaar wegstaan

De Chinese Export markering heeft de C bijna tegen de E staan

Maarja, dan moet je er al specifiek op letten natuurlijk

Citaat van Kristof A

Mijn teller staat nu op 21 personen (mijn niet-forum kameraden inbegrepen), toch een mooi aantal.
De bedoeling is natuurlijk wel om hier in den hof te gaan zitten, maar ik kan van de geburen wel een partytent lenen waar we met z'n allen onder moeten kunnen in geval van minder weer. Allee, ik heb het nog niet gevraagd en ze zijn nu op reis maar no worries... Komt goed mannen (en vrouwen) !

desnoods zou ik nog een grote partytent kunnen meenemen. Hangt er wat vanaf hoe groot je tuin is mss En of die eigenlijk in mijn auto past

Citaat van Dude

Ik gebruik liever korrelgist maar ja niet alles is droog te verkrijgen.

Ik ook 😅

Ja het maakt het er niet makkelijker op 😅.

Andere vraag. Ik ben eigenlijk heel dom geweest. Aangezien mijn smackpack wyeast 3787 op moest, heb ik die gebruikt. Echter heb ik deze pas gisterenochtend gesmacked. Het pack was 5,5 maand oud, dusja, als ik zonder starter wilde proberen moest ik ook al op zen minst 5 dagen vantevoren smacken.

Nu vind ik zoveel verschillende info terug op het internet. Er waren er bvb die zeiden om het gewoon toe te voegen en dat de gisting iets langer kan duren voor het op gang komt.

Nu ben ik er toch niet zo zeker van 😅 en vroeg ik mij af of ik niet beter wat korrelgist kan toevoegen indien binnen de zoveel tijd er nog geen activiteit waarneembaar is? Of gewoon nu al?

Ps.: smackpacks ga ik hierna lange tijd niet meer gebruiken 🙄, gewoon terug korrelgist. Het was omdat ik het ergens bij had gekregen.

Ik probeer 1 keer per maand te brouwen, meestal een batch van 20l. Nu heb ik wel onlangs een extra gistvat gekocht en spullen om een extra gistkast te bouwen met de bedoeling om sneller andere dingen te kunnen brouwen.

Meestal doe ik dit alleen, maar de laatste tijd vinden vrienden het wel eens leuk om mee te brouwen en vooral te proeven ondertussen.

Een brouwdag kan nogal uiteenlopen qua snelheid. Vandaag bvb 12u bezig geweest 😅 maar was toch wel al geleden sinds mijn eerste brouwsels. Ik probeer richting de 6u te gaan. Maar onlangs verhuisd, dus hier nog even mijn draai vinden.

Ik bottel alles, is makkelijk om weg te geven. Enigste lastige is dat ik allemaal verschillende soorten flessen heb. Ofja, 6 bakken korte 33cl, 2 bakken lange 33cl, 2 bakken 25cl, 2 bakken grolsch beugelflessen. Dusja, ik ben toch aan het kijken om 1 standaard fles voor alles te gebruiken. Dat is makkelijker op te bergen en stapelen.

Vandaag een klein pakketje in de bus ontvangen uit China. Zonder extra kosten, dus ik ben weer blij, want hier vond ik het maar niet.

De VAT werd wel duidelijk aangerekend bij het afrekenen.

Citaat van HermanH

Ik gebruik nu ook die dopjes, veel handiger dan gaatjes boren in een Colafles-dekseltje, doch ik gebruik mijn eerste ontwerp ook nog steeds, maar het is meer om geen water mee in de CCT te trekken bij gist aflaten, zuurstof trek je altijd mee, of je zou een grote (dichtgeknepen) plastiekzak moeten op de uitlaat zetten die vol CO2 komt door de gisting en waar je CO2 mee in de CCT trekt bij gist aflaten, doch ik steek er nu vlug een keg-koppeling op als ik wil aflaten, geef een heel klein beetje druk en de aflaat gaat vanzelf zonder O2 mee te zuigen...

Hieronder de dopjes die ik nu gebruik:

Bij mij is het vooral voor bij het cold crashen en metingen te doen. Dus moet hier denk ik wel mee lukken.

Dat zeker ook de brewbucket niet vacuüm trekt

Oke, ik denk dat het dan ook zo zal zijn.

Dan kan de Co2 weg en bij cold crashen kan de opgeslagen Co2 in vat 1 terug naar het gistvat.

Alleen waarom is dat laatste waterslot er nog op? (of een 3e vat)

Die had ik inderdaad ook gevonden. Maar op dit forum had iemand ze specifiek met onderstaande ventielen gemaakt. Maar ik ben even de kluts kwijt waar er inwendig nog een slangetje moet en in welke water of niet.

Ik had hier ooit eens een blow off gezien met een 3 vaten systeem om zo bij de coldcrash geen zuurstof binnen te nemen maar de Co2 die opgeslagen zit in 1 vd 3 vaten. Maar die vind ik dus niet meer en zou dit graag terugvinden, iemand een idee waar dit staat?

Oke, super bedankt allemaal voor de tips en tricks. Na dat deze is gebrouwen ga ik toch nog eens een stap terug en wat simpelere recepten brouwen of wat beter opzoeken. Hier vooral mee begonnen omdat ik in bezit was gekomen van de 3787 en deze op moest.

Dit zal het uiteindelijke recept zijn en hopelijk wordt het gewoon een lekker bier. Tank 7 zal niet perfect lukken met de huidige middelen, maar dat is niet erg.

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Water en brouwzouten

Waterprofiel behandeld water

Vergistbare ingrediënten

Maischschema

Hop

Gist

Wordt gesplitst in 2 batchen van 10l. eentje met 3787 en de andere waarschijnlijk met de BE-256 toch, zoals aangegeven op BYO.

Citaat van Koen Sels

Die Brett en Tetrahop zijn niet echt nodig voor een Tank 7 kloon. De Brett voegt natuurlijk een andere smaakdimensie toe maar

Je kan de helft van de tarwe vervangen door maïsvlokken, in mijn recept doe ik dat ook.

Als gist zou ik toch kiezen voor een saison-gist (M29, WY 3726 of een andere), anders wordt het een abdijbier.

Hmmm, waarom zou het dan wel hier voorgesteld staan als mogelijke gisten?

Ik zal eens kijken welke gisten ik heb.

Het was wel de bedoeling de Wyeast 3787 zoizo vandaag op te gebruiken, die is ondertussen ook al gesmashed.

En bij dat recept met brett kom je wel op 2% meer alcohol, heeft dat dan ook niet veel effect? Opzich maakt doe percentage voor mij niet uit, zolang de smaak maar goed zit 😁

Edit:

Ik heb nog gisten

M41, M31, Be256, M47, S-04, T58, lallemand Voss en lallemand Nottingham

En dan de 3787 welke al is gesmashed.

Bedankt om mee te denken.

Ik zal anders de hoeveelheden vermelden die ik beschikbaar heb, want anders gaat het ook lastig.

1kg maisvlokken

1kg tarwemout

1kg havervlokken

10kg Pale mout

10kg Pils mout

Bij deze wil ik proberen een Tank 7 kloon te brouwen vandaag. Echter het begint al wat chaotisch.

Ik zou namelijk het recept van  Serge gebruiken. Maar daar zie ik dat hij met Brett en tetrahop werkt. Iets waar ik geen ervaring mee heb en ook niet beschikbaar heb.

Een ander recept zou dit zijn, maar daar heb ik weer te weinig tarwemout voor.

Het is wel de bedoeling 20l te brouwen en dan splitsen om 10l te laten gisten met Wyeast 3787 die op moet en dan de andere 10l met BE-256.

Nu is het dus de vraag of iemand mij snel kan helpen het recept van byo.com om te zetten naar iets minder gebruik van tarwemout om toch tot een mooi resultaat te komen. Kan ik bvb wel Maisvlokken en/of gemoute haver gebruiken ter compensatie (zoals in het recept van Serge)?

Hieronder dan nog het recept van byo.com. (Liefst ook nog in te korten naar 60 min koken ipv 90)

Het is een beetje last minute, maar ik zou heel graag vandaag nog brouwen

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Water en brouwzouten

Waterprofiel behandeld water

Vergistbare ingrediënten

Maischschema

Hop

Gist

Citaat van Hanske

Oeps.... Toch al vanaf 2017 Hoe houden jullie het uit????

Gewoon soms iemand die een brew bucket koopt en je houd je weer een tijdje gedeisd 😜😂

Ik kom juist van Brouwland terug, daar hadden ze een bak met allemaal restjes verstevigde silicone slang van 10*15 voor een mooi prijs.

Dus als je weet welke lengtes je nodig hebt ka' het mss wel interessant zijn. (en je natuurlijk dichtbij woont, of mogelijks kan je het via mail bestellen

Super!

Altijd leuk om wat ervaring op te noteren. Na een tijd vergeet ik of ik sommige bieren nu al wel had gedronken of niet. Soms op dezelfde avond al 🙄😂

Citaat van Sledgehammer

Baco ?

Bahco

Of hij bedoelde een Bacardi-Cola

Citaat van Woodturner

Hoeveel kan er weg koken op een uur?

Heb een testje gedaan op een gaspit. Begonnen in een weckketel met 20.23 liter.

Na een kwartier rollende kook en gekoelt naar 20° C , 17.8 liter in de ketel.

Dat is een verschil van 2.43 liter op een kwartier of 9.7 liter per uur.

Misschien kook ik wel te fel? Daarom eerst een test.

Het koelen (tot 20°C) duurde ongeveer 30 min met een spiraalkoeler, gewoon op de waterleiding.

Display More

Maar als ik het zo lees heb je eigenlijk een verlies van 2,43l over de periode van 15min koken en 30min koelen?

Dus eigenlijk over 45min?

Ik denk dat je beter kunt gaan meten met een rolmeter ofzo. Bereken hoeveel liter er per cm in je weckketel zit. (bij mij ongeveer 1cm = 1l).

Als je dus meet in het begin en na een kwartier koken, weet je je verlies door het koken alleen.

Citaat van brmeersm

MartinHo64

10 liter laten gisten in een 30 liter vat zou niet goed komen?

Wat is de reden dat een té groot vergistingsvat niet zou werken?

Dat moet opzich wel gaan als je het heel de gisting in dat vat laat. Als je zou overhevelen om te lageren is het iets anders. Het heeft te maken met de zuurstof in je vat. Je wilt namelijk dat je wort zo min mogelijk in contact komt met zuurstof.

Bij de hoofdgisting maakt je wort normaal genoeg CO2 aan om heel het vat te vullen. Echter na overheveling gist dit niet veel meer verder. Dus moet je altijd zien dat dit naar een juist passend vat gebeurd zonder teveel kopruimte.

Hangt dus van je eigen methode af, en of je wilt overhevelen om te lageren of niet.

Ik heb ook nog een constructie

Momenteel geen foto ter beschikking, maar het komt er op neer om een slang naar een T stuk te brengen. vanuit dit T stuk vertrekken er 2 slangen naar de zijkant en elks ook weer verbonden aan een t-stuk.

Vanuit die t-stukken maak je dan met slangen een cirkel.

Het bovenaanzicht is dus een O met een streep in het midden door.

Als je dan gaatjes boort vanonder in je slangen dan sproeit deze je wort mooi verspreid, zonder zuurstof inslag. Je moet wel zelf de pomp afregelen om niet teveel of te weinig er door te laten lopen.

Ik vind het een heel mooi systeem. Zou er bijna voor naar UK rijden 🤔

Welkom Geert 🍻

Voor je het weet heb je geen tijd meer om te vliegen 😅

Citaat van mbroek

Dadelstroop op zich geeft wel een mooie smaak in bier.

Zoals deze.

Meng je dat er op het einde gewoon bij? Of doe je het apart bij je bier?

Citaat van Orangeloo

Alle credits voor Adrie Otte:

http://wittepaard.roodetoren.n…len/25-kandijsiroop-maken

Ik heb zijn boek, maar nog niet volledig gelezen. Dus zal er eens tijd van maken. Bedankt voor de info

Citaat van Orangeloo

Ook al is het niet hetzelfde, ik ga de volgende x weer voor zelf kandijsiroop maken. Vele malen goedkoper en een mooi resultaat in mijn bier.

En hoe doe je dit?

Aaargh! Te laat gelezen en nu alweer uitverkocht zie ik

Opzich niet direct een bier op de planning hiermee. Maar wilde toch wel eens een voorraad aanleggen en mij wat proberen in te werken in de donkerdere bieren.

Als er nog eens iemand ze ziet voorbijkomen mag je het hier zeker terug vermelden Ik houd het hier nu wat beter in de gaten, (maar de winkels eigenlijk vrij weinig)

Heb je toevallig ook je recept? Dan is het iets makkelijker te zien of er daar iets invloed zou kunnen hebben.

Ivm de witte puntjes weet ik het niet goed. Zier er niet uit als een infectie volgens mij. Zoizo het bier niet weggooien! Probeer het te bottelen vanuit de onderkant van het vat en dan laat je de laatste liter ofzo gewoon achter in het vat. Daarna kan je na wat wachten eens proeven van je bier om dan pas te beoordelen of het voor de gootsteen is