Berichten van Tom_Schuurmans

Ik heb het zelf nog niet geprobeerd maar als je de ene 85% en de andere 15% toevoegd gaat dit wel al een verschil maken ten opzichte van 50/50

Je kan ook de gist die je dominant wil laten worden in grotere proporties toevoegen zodat deze voornamelijk de smaak maakt. Mad fermentationist

Ik kan met grote teleurstelling vermelden dat er nog geen vooruitgang geboekt is, we zijn niet meer samen gekomen om er verder aan te werken. (Corona gooit roet in het eten)

Zoveel mogelijk meetpunten verzamelen, dus meerdere mensen laten proeven in een soort triangle test, en dan kan je kijken of er statistisch een verschil is, zo doen ze het bij Brülosophy

Bij Brülosophy hebben ze er ook verschillende testen op gedaan, IPA   Pilsner malt

Ik ben zeer benieuwd naar het resultaat van die test, ik was zelf misschien ook van plan om er te gaan gebruiken.

Het kan zijn dat ik fout zit, ik baseerde mij op deze studie

Je kan bij een mandfles beter rubberen stoppen gebruiken dan silicone aangezien de silicone stop meer zuurstof doorlaat

Daar zorgt de productie van CO2 voor de afvoer van zuurstof door het waterslot, wanneer de productie van CO2 stilvalt aan het einde van de fermentatie zal er inderdaad zuurstof in het gistingsvat binnendringen. De snelheid waarmee dit gebeurt is wel sterk afhankelijk van het materiaal van het vat

Als je een manier hebt om oxidatie te voorkomen zou ik het ook zo doen, maar als je de vrije ruimte niet met CO2 kan vullen zou ik eerder toch gewoon de 7 dagen wachten, zeker als dit tot nu toe goed resultaat opgeleverd heeft

Volgens mij kan volgend artikel wel nuttig zijn: Recycling hops

50l ketel, we gingen waarschijnlijk iets in die richting doen, maar door de corona hebben we er niet meer verder aan gewerkt, ik laat hier zeker nog wat weten als we verder staan.

ik ben met een paar vrienden juist hetzelfde aan het doen, maar proberen het zo goedkoop mogelijk te doen. wij gebruiken deze ketels: https://www.hobbybrouwshop.nl/brouwpannen