Op een lambiek van 10 maanden (barrel aging ) heb ik 2 maand geleden 30 % frambozen gezet.
( in een damme jeanne)
1/ Wanneer zou ik best kunnen bottelen?
2/ kan het interessant zijn om het frambozenbier nog meer body te geven om bij het bottelen nog 10 of 20% lambiek van 2 jaar oud aan toe te voegen?
3/ hoelang liggen zure krieken best op lambiek voor een zure kriek?
3 Welke bottelgist?
4/ Hoelang nog op fles laten rijpen vooraleer te drinken?