Berichten van Hanske

Citaat van sint eduardus

ik zou op deze manier proberen mijn gistvat te ontsmetten

Dat doe je beter met Starsan.

Citaat van Kristof

Wat velen hier aanraden is koelen, een uur laten uitzakken en vervolgens overhevelen naar je gistvat.

Met een whirlpool...

Citaat van Keiberg

dan moet ik eerst één van de cursussen succesvol afleggen alvorens dan met de andere te kunnen beginnen.

Dat lijkt mij het meest logisch.

Waarom zou je dat willen?

Citaat van Pol

Hallo Hans,

10 PSI is wel wat weinig om te carboniseren. Je mag bij 4°C deze gerust op 1,2 bar (=16PSI) zetten om 2,8 vol. CO2 in je bier te krijgen. Dit is afhankelijk van je bierstijl of wat je graag hebt natuurlijk. Dit kun je normaal berekenen in het brouwprogramma dat je gebruikt.

Is een beetje proefondervindelijk...

Hier staat de fles in een andere ruimte. De slang gaat door de muur, door de zijkant van de koelkast naar een verdeler. Ik gebruik een CO2-drukregelaar met 2 uitgangen. 1 daarvan gaat naar de koelkast. op de andere zit een lange slang, die ik enkel gebruik wanneer ik geforceerd wil carboniseren. Dan hoef ik niet de hele tijd slangen te wisselen. Met een 10 kilo fles doe ik anderhalf jaar of zo.

Ingang slang in de koelkast. De PVC bocht heb ik gebruikt om knikken van de slang te voorkomen.

Slang richting verdeelblok.

Verdeelblokje. Hierop zou je nog drukmeters kunnen plaatsen.

Drukregelaar.

Je schaft beter een grote CO2 cilinder aan. Zijn statiegeldflessen. Statiegeld ongeveer 120 euro, CO2 ongeveer 30 euro. Daar doe je heel lang mee.

Ik neem ook liever de tijd. Geef gist ook tijd om reststoffen te verwijderen/af te breken. Ik heb net eens de vertaling van kveik in Google Translate opgezocht. Kwakzalvers? 1 van de basisregels van bierbrouwen is ¨geduld¨. Er zijn figuren die willen vandaag brouwen, volgende week een lekker biertje kunnen drinken. Niet mijn manier in elk geval.

Citaat van brouwerwaldonk

Ik heb zeker niets te klagen over troebel wort. na het maishen komt het wort vanzelf helder uit be brouwketel door de hevelfilter.

Na het koken alweer vanzelf net zo helder omdat ik naast het Iers mos ook de hopbellen los laat meekoken. De hopbellen doen daarna dienst als trubfilter, waardoor alle trub en eiwitten los op de laag bellen blijft liggen.

Ik hevel dan met een rechte hevelbuis voorzien van een droesemkapje onder de laag bellen vandaan, rechtstreeks naar het gistvat.

Deze foto´s van 13 jaar geleden heb ik nu wel vaak genoeg gezien...

Citaat van Toon.

Geen bang voor wilde gisten?

Nee hoor.

Citaat van mbroek

Ik ben door mijn Protafloc heen, nu al een paar maal zonder gedaan, dat gaat tot nu toe goed.

Ik heb er nog 2. Daarna ga ik ook zonder proberen. Een kennis woont in de UK. Een buschauffeur die regelmatig op Nederland rijdt. Misschien kan ik ´m overhalen een zooitje tabletten mee te nemen.

Ik laat de ketel soms wel een hele nacht staan na het whirlpoolen. Aan 1 kant wat hoger door er een houtblokje onder te zetten. Afgedekt met een schone keukendoek. Ik gebruik geen kraan, ik hevel over, zonder wervelingen in de kookketel te krijgen. Ik gebruik Protafloc i.p.v. Iers Mos. Ik mis zo een liter of 2 maar ik zit daar niet mee. Ik kocht Protafloc bij Crossmyloof. Écht jammer dat daar bestellen na de Brexit zo duur is geworden.

Citaat van Hansw

Alle toevoegsels (hop, koriander, sinaasappel,...) gaan steeds in de hopspider.

Ik filter helemaal niks.

Citaat van Jeroen79

Ja een klein beetje he, niet dat je liters trub moet meetappen, zitten blijkbaar dingen in die de gist kan gebuiken als voeding.

Je bedoelt waarschijnlijk eiwitten? Dat daarvan wat mee je gistvat in gaat, is op zich niet zo heel erg.

Welkom vanuit Nederlands Limburg.

Citaat van brouwerwaldonk

Hier op de hoek van mijn straat en de Kapelsesteenweg is een lampen winkel. Alle soorten lampen kan je daar vinden.

Bokrijk?

Citaat van Kristof

Een tijdje terug eens gemorst en het is tussen de randen gekropen. Ondanks zorgvuldig poetsen moeilijk te verwijderen. Maar maak je geen zorgen, mijn vat is helemaal dicht dus het bier heeft er geen last van 😉.

HG schimmel-, vocht en weerplekkenreiniger 500 ml | GAMMA

HG schimmel-, vocht en weerplekkenreiniger 500 ml in de beste prijs-/kwaliteitsverhouding, uitgebreid assortiment bij GAMMA

www.gamma.nl

Citaat van Loser

Koop je een keramische warmtelamp/donkerstraler mss iets teveel wattage maar gaat (praktisch) nooit stuk!
Wel je plastieken sokkel verwisselen door een keramische

Dat wordt vaak vergeten inderdaad. Levensgevaarlijk want die fitting smelt gewoon weg.

Ik vul rechtstreeks vanuit mijn bottelvat. Dat gaat écht niet langzamer hoor...

Citaat van Koen Sels

2 Nederlanders is al druk, dat belooft dus

Hahahaaaaa. Er zijn wel meer Ollanderkes hoor

Welkom. Hier is het goed toeven. En ja, het wordt hier steeds drukker met Nederlanders.

Wat te doen met gloednieuwe (beugel) flessen? Spoelen ja of nee?

Citaat van mbroek

Kan ik mij voorstellen, maar schoon werken, de pan goed afdekken en voor zover ik weet heeft niemand in dat uurtje ooit een infectie opgelopen.

In Australië doen ze niet anders. Daar koelt men bijna niet. Simpel omdat er te weinig water is.

Neem een slokje Starsan!

Citaat van Jeroen79

But do fear the Dodecylbenzeensulfonzuur

Dan was ik al lang dood geweest...

Ik blijf bij het gezegde: ¨Don´t fear the foam¨!!!!!!

Heren: sukses!

Citaat van Jan.vidal

Dat gaa ik de volgende keer doen met een 5 liter maatbeker en zo vullen heb ik een nauwkeuriger idee

Ja precies.

Citaat van Jan.vidal

Nog iets wat ik heb opgemerkt op de peilglas staat er 26 liter maar in de ketel zit er precies veel meer in

Hier staat het toch? Dat peilglas? Vergeet dat maar gerust. Kun je eventueel uitliteren...

Citaat van Hanske

Ik gebruik een garde.

Ik zie een paar smilies. Maar serieus, kun je een garde gebruiken ja of nee? En waarom? Of eigenlijk... Waarom niet?

Ik gebruik een garde.

Ik blijf erbij: ik spoel niks na! Lekker eigenwijs! Ik doe dat al jaren niet. En ik leef nog steeds

Serge : Daarom een afdruiprekje gebruiken en drogen aan de lucht.

Citaat van mbroek

Handig, twee verschillende handleidingen.

Steinie misschien hier eens naar (laten) kijken om de verwarring te voorkomen?

Hier de handleiding op de site van de Brouwstore:

Heel verwarrend. We praten over hetzelfde spul...

De omschrijving bij Unibrew zegt er helemaal niks over.

Toen Starsan hier een tijdje niet verkrijbaar was, heb ik dit gebruikt. Ook ¨no rinse¨:

Hopelijk heb je hier wat aan.

Citaat van springerke

Hier is het een etiket in het engels , misschien nog een oude fles

Do not rinse after application. Dus.... Niet spoelen nadat je het spul hebt gebruikt.

Citaat van brouwerwaldonk

Geen gedoe met filterplaten want dat werkt voor geen meter.

Dat is een beetje kort door de bocht. Ik werk al jaren met een bolle filterbodem. En dat werkt super. Ú vindt dat het voor geen meter werkt. U doet het op Uw manier, en dat mag U gerust doen, maar om dan iets anders meteen af te kraken... En ik weet het, U brouwt al 30 jaar, maar daar heb ik weinig aan. Dat zegt niet zoveel. De hedendaagse apparatuur op de markt is ook anders dan 30 jaar geleden.