Maatstreepjes in ketels is nooit zuiver. Ook al staan de streepjes goed, je zit nog altijd met temperatuur verschil. Op een volle 30 liter ketel is de temperatuur afwijking al snel 1 cm. Dus het best meet je het volume, corrigeert dat volume voor de temperatuur.
Sommige brouwsoftware doet dat ook, Brouwhulp in ieder geval die rekent kookketel volume bij 100 graden. En na het koelen denk je ineens, hé, net had ik toch meer in de ketel? 4% uitzetting en krimp is toch bijna een liter op een 20 liter batch.