Berichten van aatjebanaantje

Blijkbaar zou je per vaatje 2 patronen verbruiken. Eentje om te carboniseren en een half om te tappen.

Qua houdbaarheid vermoed ik dat het bier wel een maand drinkbaar blijft zonder al te veel achteruitgang van kwaliteit.

Als je iedere avond 1 pintje tapt zou je sowieso geen maand toekomen.

Ik zou persoonlijk wel na iedere "tapbeurt" de tapkraan eens uitspuiten ivm de hygiëne.

Plaats maken in je keukenfrigo. Prioriteiten stellen he

mooi mooi, daar ga je zeker geniet van hebben .

Vandaag wat verdergedaan aan mijn mancave. Een voormiddagje egalisé maken en uitstrijken. Volgende week de vloer verven en dan kunnen we beginnen met alle meubels erin te zetten.

Zo ziet het er momenteel uit:

foto 1

foto 2

Ik kwam laatst dit artikel tegen. Blijkbaar geeft het gebruik van een hopspider toch een miniscuul effect.

De vaatjes zijn beschikbaar bij Homebrewshop. Ik weet alvast wat vragen voor mijn verjaardag

ik heb zo'n vermoeden dat men zelfgemaakte rum toch lekkerder is dan dat gegist courgettesap

Citaat van w@lter

bovendien gewoon kalk kraantjeswater uit Duisburg. 40°F en 314HCO3 en ge kunt er uwe muur mee pleisteren.

zelfde probleem hier, wij vallen net buiten de 'ontkalkingszone' van groot Leuven.

Ik gebruik vooral brouwhulp en de grainfather app. De app gebruik ik wel enkel voor het maischschema door te sturen naar de grainfather.

Vandaag heb ik de dubbel gebotteld. De FG is op 1.012 gestopt, wat vrij dicht bij de berekende 1.016 zit.

Qua smaak is het al een lekker biertje, dus nu maar afwachten hoe het eindproduct gaat smaken. Ik heb er alvast een goed oog in.

Citaat van w@lter

Nee, maar je kan de wash wel in de tuin zetten met wat lege flessen ernaast, en dan doen de kabouters dat voor jo

Onze kaboutertjes hier werken omgekeerd. Ik laat wat drank staan en de morgend erop heb ik een lege fles.

De vraag is of je zonder 3-fasen wel zo een grote ketel warm krijgt.

Een normaal stopcontact kan maximum 4000 watt leveren. Als ik het zo eventjes bereken dan ben je al een uur aan het wachten tot je aan je maishtemperatuur zit. Je zou eventueel met 2 aparte kringen kunnen werken.

deze komt aardig in de buurt, maar ik denk niet dat het binnen je budget past

Yep, zo'n vaatjes zijn het. Wel met een iets ander systeem er bovenop, dit op de foto ziet er nogal onhandig uit, hetgeen Niels heeft getoond was veel compacter.

Voor 100 euro heb je enkel de soda keg, dan moet je nog de koppelstukken, CO₂-fles enz. erbij tellen. Bij brouwland verkopen ze een set met 19l keg (10 euro verschil met de 9l keg) voor 359 euro. Dat is toch al een pak duurder dan pakweg de 115 euro die het 5l setje zou gaan kosten.

Inderdaad, als je een hoop volk over de vloer krijgt, is het handiger om een 19l keg te hebben, op voorwaarde dat iedereen hetzelfde bier drinkt.

In mijn vriendenkring zijn enorme verschillen in voorkeur van bieren. Ik wissel graag nogal eens af en drink zelden een hele avond hetzelfde bier, terwijl mijn vrouw zich aan het principe houdt: wat de boer niet kent, eet/drinkt hij niet (lees: enkel jupiler/stella of als ze zich wat avontuurlijk voelt kriek lindemans)

Het vaatje dat hij als testopstelling gebruikte was inderdaad met een capsule. Volgens mij zou het wel kunnen dat er een koppelstuk is waarmee je een co₂-fles kan aansluiten. Om de 5 liter bier te carboniseren en leeg te tappen had Niels ongeveer een capsule en half gebruikt.

om je recept te exporteren kan je in brouwhulp klikken op 'exporteer in forum opmaak'. Dan kan je hier plakken en overal waar 'tabular type = 4' staat, laat je enkel de tabular staan. Dat zou dan moeten lukken.

Ziet er al goed uit. Volgende week eerste brouwsel?

Welkom Tim, mooie koeienstal

ultrasone baden zijn nu niet echt onbetaalbaar.

Ik betwijfel echter of men dezelfde kwaliteit kan bekomen. In al die jaren dat whisky op vat ligt zullen er nog wel heel wat meer processen plaatsvinden dan losweken van smaak en geurstoffen.

Citaat van Steinie

Brouwerwaldonk bottelt vanuit een DJ.

poteto, potato

misschien een kleine tip: binnenkort heeft Niels kleine inox vaatjes van 5 liter te koop (niet die minikegs maar echte inox vaten geschikt voor force carbonation). Hij zou een set gaan verkopen met alle connecties enzo voor iets meer dan 100 euro (prijs stond nog niet 100% vast).

De vaatjes zelf zouden rond de 30 euro kosten.

Toen ik de koelkast kocht koelde deze maximaal tot 10 graden dus heb ik de thermostaat van mijn koelkast eruit gesmeten en de kabeltjes tussen de thermostaat en compressor kortgesloten. Dit zorgt er voor dat de koelkast telkens op vol vermogen koelt als de stc-1000 ze aanzet. Werkt nu perfect.

Je moet wel opletten dat je de juiste kabeltjes kortsluit, anders springen je zekeringen .

Volgens mij bottelt hij per 8 liter, dus 8 liter bier in z'n bottelemmer, suiker erbij, bottelen, volgende 8 liter,...

zeker genoeg drinken

Citaat van w@lter

Dus mijn gouden tip : koop bussen 5l gedemineraliseerd water van de Everyday (Colruyt) voor nog geen 80ct/5l

Ik ben aan het denken om een osmosefiltertje te kopen en op men regenwaterput aan te sluiten. Het afvalwater gewoon terug in de put en het zuivere water opvangen in een vat. Heeft iemand hier ervaring mee?

De enige twijfel die ik eigenlijk heb is of het een goed idee is om de filter maar 1 keer per maand te gebruiken. Op men vorig werk hadden we ook RO-filters maar die werden behandeld met chemicalien tegen algenvorming. Bij de goedkope filtertjes vind ik hier niets van terug.

Graag fotos als je mancave af is, dan kan ik misschien enkele ideetjes opdoen voor de mijne .

Vandaag de tweede laag verf op men plafond aangebracht, dus nu enkel nog de vloer wat egaliseren en verven, en dan kan ik beginnen inrichten.

Ik heb deze en deze. tot nu toe tevreden over beide, hoewel de batterijen van de voltcraft wel redelijk snel leeg zijn. Ik heb wel geen van de 2 getest met wort, enkel nog maar vijverwater.

Citaat van jeroendv

Heb de post aangepast, zien jullie ze nu?

Yep, hier zijn de fotos nu zichtbaar

eventjes off-topic, maar is het normaal dat de posts in 'mededelingen' omgekeerd gesorteerd staan, namelijk de nieuwe berichten laatst?

Volgens mij is dit maar een verkoopspraatje. Als je steeds de sonde goed spoelt met demiwater kan je gerust dezelfde bufferoplossing een hele tijd gebruiken. En moest er toch wat drift komen op de pH zal dit zeer miniem zijn aangezien de oplossing 'gebufferd' is.

Citaat van jeroendv

Momenteel ziet het er zo uit:

Ik krijg alleen maar 2 verbodstekentjes te zien op de pc en op men smartphone enkel een hoop wartaal

Je kan de links kopieren en in je adresbalk plakken, dus het deel vanaf 'http:' tot '.jpg'

We zullen zien wat het geeft, veel kan ik er toch niet meer aan veranderen. Vlak voor het overhevelen naar het gistingsvat proefde het toch al goed. En moest het niet drinkbaar zijn, er zal altijd nog wel een bak donkere leffe aanwezig zijn.

Voor een volgend brouwsel heb ik alleszins al melkzuur in huis gehaald en men pH-meters erbij genomen.

Citaat van homoeccentricus

20L Montille water gebruiken en nog aan pH6.5 geraken? Hoe heb je dat gemeten?

En een 130 minuten maisch-schema met lange rusten op 45 en 53C moet tot het besluit leiden dat niet alles wat op het internet wordt gepubliceerd het nabootsen waard is, vrees ik...

pH heb ik gemeten met pH-papier, en net nog even met men pH-meter het leidingwater gemeten en deze geeft 7.45 aan.

Het recept heb ik klakkeloos overgenomen van hier. Ik neem aan dat de bedenker van dit recept wel wist met wat hij bezig was.

Op facebook verdwijnen de posts nogal snel in de massa waardoor steeds dezelfde posts terugkomen. Ik zit ook in een 3d-print groepje op facebook en steeds wanneer er iets nieuws uitkomt ( baby Groot, spinners, hairy lion,...) zie je constant dezelfde post terugkomen meerdere malen per dag.

Zo'n groepje is leuk om snel even iets te delen maar om echte informatie of vragen terug te vinden zijn fora toch wel beter.

Ik volg gewoon het recept zoals het gepost werd op het nederlands forum. Dit biertje is niet voor mezelf dus neem ik niet te veel risicos. Ondertussen heb ik wel een extra zakje S33 er bij gekapt omdat het zeer traag op gang kwam.

Citaat van homoeccentricus

Hoe doe jij dat zo'n hoge pH? Geen wonder dat er dingen misgaan. Wat is recept, profiel van water, evt toevoeging van brouwzouten?

Hier is het waterprofiel van Lubbeek

en hier het recept:

ik heb 20 liter montille water gebruikt en de rest leidingwater, ik heb geen brouwzouten toegevoegd.

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Water en brouwzouten

Vergistbare ingrediënten

Maischschema

Hop

Gist

pH voor het koken is 6.5

Citaat van homoeccentricus

Hier is wat uitleg: http://braukaiser.com/wiki/ind…rewing#Maillard_reactions - een hoge pH zorgt voor meer Maillard reacties. Maar wat ik eigenlijk wilde zeggen is dat die 8 pH van het water (ik neem aan leidingwater) zich niet noodzakelijk vertaalt in een zeer hoge maisch of kook pH, orde van grootte van 6.5 zoals in artikel van Braukaiser. Misschien kook jij wel heel heel hard?

zeer interessant artikel en ik denk dat het inderdaad hieraan zal liggen. Qua hevigheid van koken denk ik niet dat daar het probleem zit, ik kook namelijk met een grainfather en deze geeft wel een rollende kook maar zeker niet zo hard dat alles er dreigt uit te spatten.

Ik zal alleszins de pH voor koken eens meten van het brouwsel dat ik momenteel aan het maischen ben