Is een koffielepel sulfiet voor de fermentatie niet te veel?
Berichten van aatjebanaantje
Registreer je of meld je aan
Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
-
-
Die cassonade is niet geschikt voor in bier, geeft een heel rare smaak. Gebruik dan liever echte kandijsuiker.
-
Geen implosie ?😁
Hier een link naar een filmpje dat ik eens gemaakt heb. Je ziet het deksel wat omhoog komen terwijl de onderdruk weggaat maar nog nooit schade gehad bij een cold crash.
-
Bij een cold crash zet ik gewoon een volle stop ipv het waterslot, het deksel van de brewbucket trekt dan een beetje naar binnen door de onderduk maar je trekt geen lucht aan. Vlak voor bottelen haal ik dan de volle stop er af zodat de onderdruk verdwijnt.
-
Is dat niet hetzelfde kraantje als op een brewbucket?
-
Ge ziet wat er van komt als ge al zo eens een vhm organiseert in uwen hof !
Oei, wie is er niet in z'n eigen tent gebleven? Herman weer?
-
Gefeliciteerd met je assistent-in-spe
-
Dit zal een koelkast zijn met peltier elementen, die kunnen maar beperkt koelen en zijn totaal niet efficient qua electriciteitsverbruik.
-
Achouffe (ben het nummer ff kwijt
Wyeast 3522 of White labs 550
-
Deze vind ik wel lekker. Is een wat hoppige saison van 6%. De Belle saison geeft wat glycerine dus wordt het bier niet te droog.
Dit is een wat sterkere versie van de eerste met Jovaru kveik. Beiden vind ik persoonlijk zeer lekkere "saisons".
-
Welkom op het forum!
-
Kan je andere dingen onder de microscoop nog wel duidelijk zien? Zo ja vermoed ik dat je een proper dekglaasje moet gebruiken of je telkamer eens grondig reinigen.
Als je andere dingen ook niet scherp in beeld krijgt kan je eens kijken of er geen vuil op de lenzen van je microscoop ligt of dat er ergens een filter per ongeluk verschoven is.
-
Welkom.
Bij donker, hoppig en niet al te zoet denk ik meteen aan een brown ale, namelijk de deze: Janet's brown ale.
-
Hierin eventueel een kleine hoeveelheid chloor in laten zitten
opletten met chloor en rvs, die 2 komen niet goed overeen.
-
-
Welkom op het forum
-
Welkom op het forum
-
edit walter : links opgeladen en hier verwijderd. Bedankt aatjebanaantje
-
Welkom op het forum! Altijd welkom om eens mee te komen brouwen, hoewel Turnhout al wel een eindje is.
-
Gisterenavond op het terras genoten van de laatste wittekop van Filip64A , ging perfect bij het warme weer en was veel te snel op
-
Welkom op het forum
-
Harmonics : het Brouwateljee in Lubbeek heeft een tijdje geleden een stout gebrouwen met toevoeging van bananen, ik denk dat ik nog wel een paar flesjes hiervan heb staan. Als je wil mag je er wel eentje hebben.
-
Bananensmaak is isoamylacetaat, daar heb je niet per se een pof+ gist voor nodig. De pof+ is duidt namelijk op kruidnagel-smaak.
Als je banaan en kruidnagel wilt, kan je naar de weizen-gisten gaan zoals bijvoorbeeld wyeast 3068, als je enkel banaan wilt kan je misschien beter de wyeast 3787 gebruiken.
Onderpitchen en aan de warme kant vergisten geeft meer isoamylacetaat.
Bananen toevoegen gaat ook, deze geven vooral een verhoging in mondgevoel en maar een beetje bananensmaak naar mijn ervaring.
-
Vandaag dit bier, Vichy fles, geen etiket, bordeauxrode kroonkurk. Geen idee wie de brouwer is, maar in ieder geval mijn complimenten. 👍
Mooi rotsachtig schuim, perfecte hoeveelheid koolzuur, gistig aroma, wat tweeschijn, aangenaam fruitig en zacht gehopt, tikkeltje citrus, blond bier dat neigt naar een witbier qua smaak. Heel mooi zomerbier voor op een terrasje.
Volgens mij was dit een biertje van Bram of Guido.
Vandaag zelf de Zonde IPA gedronken van Kristof A . We hadden deze tijdens de meeting ook al gedronken en hij smaakte even lekker als ik mij herinner (ben voor zover ik weet toch geen stukken van de avond kwijt
) -
Display More
Hier is de eerste:echter geen prof commentaar
Een tripel, van wie?
Lekker van smaak
Een kruidige afdronk echter niet te veel
(Mijn laatste tripel was iets te, deze is in balans)
De schuimkraag was prima, verdween later wel maar dat is normaal
Recept? Ja graag
Ik denk dat dat eentje van janmetdepet is
-
Als er al vergisting gaande is zal de gist het wel overleefd hebben. Aangezien je vrij snel gekoeld hebt zal volgens mij de impact ook niet zo groot zijn, tijdens die 2 uur zat de gist nog in z'n lag-fase waarschijnlijk dus niet te veel zorgen over maken
-
Dan zou ik eens kijken of de sensor van je grainfather de temperatuur wel juist aangeeft en of hij wel goed in de wortometer past.
-
Met overgeheveld naar het gistvat, bedoel je dan dat je de uitgang van de tegenstroomkoeler in je gistvat legde of heb je met een hevel gewerkt? Bij het koelen zijn er grote temperatuurverschillen in de brouwketel, het kan gerust enkele tientallen graden schelen tussen de bovenkant en onderkant.
-
Het was een geslaagde editie, iedereen bedankt voor de lekkere biertjes en in het bijzonder Kristof en Tina
-
Ik heb 4 degustatieglazen mee en 9x3 flesjes bier, hopelijk komen we daarmee toe
-
Steven Pauwels spreekt over een "Belgian Abbey strain". Daar kan je veel kanten mee uit natuurlijk...
Leffe?
-
Heb nog eens een rechtstreekse link geplaatst naar mijn server, probeer hier anders maar eens, heb het zopas terug nog eens geüpload.
Bedankt. Werkte eerst nog niet, ik moest de "www." er nog voorzetten
-
een onder druk vergiste sterke blonde, daarna deels gebotteld met bottelsuiker wegens de reeds aanwezige CO2 uit de drukvergisting
Hey HermanH , zou je je tooltje voor dit te berekenen nog eens kunnen uploaden? Ik krijg steeds een foutmelding dat het bestand corrupt is.
-
Hier het kloon-recept uit BYO:
en hier een mail van de brouwer zelf:
-
Welkom op het forum, Rob
-
Ik brouw 1x per maand, telkens 2 batchen van +- 20l. Net als Koen neem ik ook steeds een dag verlof zodat er geen kleine kindjes per ongeluk in de brouwketels sukkelen
. -
SG / plato gemeten via het kraantje van de brewbucket: 0.977 gecorrigeerd na 14 dagen
Ik denk dat je 0.997 bedoelt, wat trouwens ook al zeer laag is.
-
Display More
Is er al ergens een oplijsting gemaakt van de aanwezigen? Ik heb het even afgelopen en kom aan deze personen:
W@lter (met bbq) 1
Koen 1
Wimdm 1
Bram 1
Springerke 1
HermanH 2
Aatjebaantje 1
Guidomarree 1
Steinie 1
Filip64A 1
Janmetdepet 1
Tontin 2
Dus met Kristof erbij staat de teller op 15 personen.
Nu nog snel mijn blonde "Ename" bottelen, 2 gelijke batchen maar met andere gist (M47+M42 en M47+M41), zal net uitgegist zijn op fles dus....
Tsa komt normaal gezien ook mee
-
Hoe houden jullie het uit????
Veeeel alcool
-
10 jaar forum?
