Berichten van aatjebanaantje

Daarom dat ik ook "door trub" erbij zette

w@lter wrote:

Gangbare mening/regel is na de hoofdgisting over te hevelen naar een mandfles van de juiste maat met minimum headspace om daarin te lageren. Dit niet doen zou oxidatie in de hand werken.

Ik dacht dat de hoofdreden voor over te hevelen was om smaakafwijkingen door trub of autolyse tegen te gaan. Zolang je gistvat goed afsluit zie ik niet in hoe je bier (binnen afzienbare tijd) kan oxideren.

pomp afzetten en eens proberen door te blazen langs de uitgang. Wel oppassen dat je je niet verbrandt.

Welkom op het forum!

Zeker aan denken dat alles wat met het bier in aanraking komt, ontsmet moet zijn. Dus ook je brouwemmer en hydrometer.

Gisteren 3 biertjes van Serge geproefd:

- de Funky orval vond ik lekker, enkel wat te bittere afdronk

- de kveik Chouffe vond ik ook wel goed

- het bergamot witbier vond ik qua aroma wel ok, maar zoals hier eerder al werd gezegd was de smaak van bergamot veel te overheersend.

janmetdepet wrote:

op basis van wat ik gisteren geproefd heb, ben ik erg geinteresseerd in het recept van dat Raw Beer van Cis en het recept van die Saison van Aatje.. willen jullie die in de bibliotheek zetten ?

Het recept van mijn saison staat in de bibliotheek als "saison 3". De raw ale van Cies kan je Hier vinden.

Het was inderdaad een zeer leuke dag, veel lekkere bieren gedronken. Een dikke merci aan Haegi en Steven voor de locatie en de rondleiding.

In het brouwateljee zelf kan er gegeten worden, en anders is er een beetje verder ook een frituur, ik zal straks eens kijken of deze morgen open is, ik moet daar toch passeren.

Welkom op het forum!

Voorlopig zijn we dan met 11 personen (als ik juist kan tellen). Misschien een goed idee om te zeggen welke bieren we meebrengen? Dan kunnen we de volgorde van schenken wat plannen, om te vermijden dat we een session ipa serveren na een ris .

ikzelf zal alvast een milk stout (Zwet'Elise), een wat zware saison (saison 3) en mijn versie van Cies zijn Orvalium meebrengen.

Vandaag ook daar geweest. Er moet inderdaad nog veel voorraad uit de verhuisdozen komen en in de rekken belanden. Voorts denk ik wel dat de winkel erop vooruit gegaan is, vooral de parkeerplek

wd16261 wrote:

Cies kan je misschien wat meer info geven? 75+15 = 90% wat ontbreek er nog?

Bloed, zweet en tranen?

Welkom op het forum!

adres is correct. Uur van aanvang is 14h.

OPGEPAST: Momenteel wordt de halte lubbeek school (aan het brouwateljee) niet bediend door de lijn volgens hun website. Dus moet je afstappen aan de kerk en een paar 100 meter naar beneden wandelen.

Als je van Leuven komt kan je best lijn 3 nemen tot aan Lubbeek Dorp of Kerk, om het half uur is er een bus.

Hier werkt de eco-matic ook goed

Oeioei, gaat Koen dat nog wel weten na het Diesters bierfestival dit weekend?

Wij zijn alvast present

ciesvandekwis wrote:

Hoe het ook uitdraait, die WIL en MOET ik proeven, VHM?

Dan zal het toch pas die van volgend jaar zijn, als hij pas over 3 weken wordt gebrouwen

Eventjes ter herinnering: Tijdens de VHM wordt er ook een rondleiding voorzien in de brouwerij van het brouwateljee met 3 degustaties. Hiervoor vragen ze 10 euro, ter plaatse te betalen. Dus wie graag mee de rondleiding volgt, gelieve een "bletteke" van 10 mee te nemen .

Waarom niet 1 batch splitsen ipv 3 verschillende batches?

Ik stel voor om 14h.

Er zijn een paar B&B's in Lubbeek, je kan eens horen bij het Craywinckelhof (tevens een mooie brouwerij) of bij de witte astilbe. En voor de meer "anonieme" medemens is er ook een carotel

Welkom op het forum

voor mij even ver als nu ma dan de verkeerde kant uit

Misschien eens vragen aan een hobbybrouwer in de buurt of je een dag mag meebrouwen. Dan kan je ook de voor-en nadelen van een bepaald systeem zien en heb je een beter beeld van wat nodig is en wat niet.

Hier ook RO water. Mijn RO-systeem is 1 van de beste aankopen die ik ooit gedaan heb.

Tielt winge zou geweldig zijn, een paar km van mijn deur maar :). Diest is ongeveer even ver als Wilsele.

Ik vraag mij af of het niet mogelijk is om zelf starsan te maken.

Starsan is een mengsel van fosforzuur en dodecylbenzeensulfonzuur. De fosforzuur is het actieve bestanddeel en daar kan ik vrij makkelijk aan geraken dus als ik de dodecylbenzeensulfonzuur kan vervangen door een ander surfactant heb ik diy starsan.

Je moet de versie eerst selecteren

ciesvandekwis wrote:

Misschien eens tijd om zelf met 't recept aan de slag te gaan?

Uw recept van vorig jaar heb ik al 2 keer nagebrouwen.

De vorige was alvast zeer lekker, spijtig dat deze niet klaar zal zijn voor de VHM.

Hoppa wrote:

Dat lijkt mij onmogelijk. 600g en 200ml. Dat zou dan een dichtheid zijn van 3kg/L?

Straf

is inderdaad wel straf, dan zou de densiteit hoger zijn dan dat van aluminium en net iets minder dan diamant :).

ik kom ook uit op 1.065

Zo'n brouwemmers zijn niet echt geschikt om in te lageren. Ze zijn sluiten vaak niet goed af en hebben een groot contactoppervlak op de bodem.

meebrengen naar de vhm zou ik zeggen

Hier in Lubbeek hebben we anders wel een paar "slaapgelegenheden", en een hele hoop ervan op de baan naar Diest .

A man of wealth and taste?

"verander water in bier" is inderdaad een zeer goed boek om mee te beginnen.

Welkom op het forum!

Ik zou toch proberen ergens ananas vast te krijgen, van de mango bleef bij mij nauwelijks iets over qua smaak, de ananas daarentegen proef je wel

VHM van volgend jaar: met de bus naar brouwland, volgende stop bij Serge en daarna naar Brouwerwaldonk, dat gaat nogal een kroegentocht worden. Misschien eindigen bij iemand in de vlaanders, dan hebben we onze ronde van vlaanderen ook gehad .