Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Heb die ook ongeveer 1,5 jaar nu, je moet er met een olifant gaan op staan om ze nog aan te krijgen, op het doosje staat dat er 15 jaar garantie is, doch zonder kassa ticketje gaat da nie meer lukken denk ik....
Ja Herman we weten dat je véél vermagerd bent.
Ik gebruik trouwens ook een "juwelen weegschaaltje" van Ali. Werkt (tot nu toe) perfect en kost je naast wat geduld om in huis te krijgen 2 keer niks.
Ook handig voor kruiden.
we zullen maar niet stereotype denken zeker? 😏
En blijkbaar plug&play.
Oeps... Da's enkel mijn plug&play 😅
Zal er eens wat foto's van mij inzetten... Mss haal ik dan ook een BV-status 😏
Idd top spul! Kreeg mijn warmte elementen niet helemaal schoon, door niet makkelijk bereikbaar, met de Enzybrew zien ze er weer uit als nieuw!
Ondertussen net 7 dagen verder de vergisting was al (zo goed als) beëindigd, dus hoog tijd om de dryhop toe te voegen!!
Nu 4 a 5 dagen dryhoppen zodat ik vervolgens kan overhevelen in de lagervaten, vervolgens nog enkel dagen nagisten in het lagervat, koelen naar 5°C lageren en bottelen.
doe je de dryhop op deze manier om hopcreep te slim af te zijn of wat is de reden dat je dryhopt voor de lagering?
Succes! Altijd lekker een stoutje!
Ik zou de cacao nibs er in doen tijdens het lageren.
15gr/liter is goed te doen.
En ivm je coldbrew Koffie hoef je niks te vrezen als je proper werkt.
Naast de kraan en spacers heb ik ook gemerkt dat je wort circuleren helpt voor het sneller koelen.
En ivm regenwater, naast een extra tuinslang heb je niks nodig. Hier is het mss geen zicht alles loopt via oprit door de voorruit (tis idd beetje prutsen)
Maar van mijn tuinkraan die aangesloten zit op de regenput (maw geen extra pomp) ga ik naar mijn spiraalkoeler en de andere kant zit een T-stuk. Ene deel loopt terug naar de regenput andere gebruik ik om kuiswater op te vangen.
Als het makkelijk verplaatsbaar moet zijn zou ik kijken voor een Lindr-tap.
Ik begin al met een eerste: Brewfather geeft me aan dat ik moet aanzuren (8,7ml melkzuur). Doe ik dat onmiddellijk al in het maischwater voor ik stort of wacht ik een kwartiertje na storten om te meten en eventueel bij te voegen? Wel zal ik mijn spoelwater tot pH 5,2 aanzuren.
Start de maisch, na 10-tal minuten beetje wort af tappen, dan is al het water al eens door u mout geweest, afkoelen naar 20°C + pH meten, Klein beetje melkzuur toevoegen indien nodig en geheel de procedure herhalen.
Beter te weinig dan te veel toevoegen! 't is gelijk in de keuken met u zout en peper 
Ik brouw altijd buiten op mijn overdekt terras. Meestal in najaar, winter en voorjaar.
En mijn vrouw zegt: "Beter dat hij brouwt dan dat hij op café zit." 👍
Ik brouw binnen maar niet in de zomer want tis dan te warm 😅 dus dan kan ik op café 😋
Zal je vrouw gelukkig maken, zal er deze middag omkomen 😁
En gasten alst zo'n gedoe is, je vrouw buiten geeft echt veel extra brouwruimte 🤣
Je hebt voldoende bottelsuiker gebruikt.
Je flesjes eens schudden is ook top.
Maar vooral maken dat het "warm" weg staat is belangrijk. Ik hergist altijd bij 22°C en proef mijn eerste biertje na 14dagen en dan gaan ze meestal ook de berging in omdat er voldoende CO2 opzit. 😇
Soms kan het eens zijn dat het een weekje (of 2) langer nodig heeft. Maar sinds ik bottelgist gebruik is het altijd klaar na 14dagen als ik proef 😁
Straffe Hendrik Heritage is een bier met wilde gisten daarom dat ie beter kan bewaard worden.
Zie het als een "geuze".
Door je hop in de diepvries te bewaren & best nog eens vacuüm verpakt gaat hij minder snel verouderen, nemen je alphazuren minder snel af.
Welkom!
Dit jaar moet ik jammer genoeg niet in Kortrijk zijn... 
IK HAAT COVID 
Ik gebruik Star San al enkele jaren als laatste product vóór het bottelen. Vroeger spoelde ik de flessen nog eens na met water, het laatste jaar doe ik dat niet meer. Ik heb nog geen verschil gemerkt in smaak.
Hier zelfde als Koen, nog nooit nagespoeld, nog nooit last gehad met Star San.
Je recept ziet met de Cara & Special B wel goed voor caramel/rozijnen smaak en met je suiker voor de zoete toets.
Ik heb een éénpansysteem dus ik maisch mijn 2de batch in mijn eerste maar je merkt dat de pompen het dan wat lastiger hebben.
Het gemak van je eerste batch/maisch afgesloten/apart te bewaren is dat je voor de volgende keer weer van "nul" kan beginnen.
Ik spoel mijn eerste maisch, koel mijn temperatuur terug (ja, luxe probleem, BM50plus) & stort dan mijn volgende mout om dan een normale brouwdag voort te zetten.
Gaten boren, tapkranen erin, tappen maar
Ja, tis eigenlijk een kegerator bij mij 
Alleen gaan er maar 2 kegs in. Zou een grotere moeten aanschaffen maar geen plaats 
Mijn pomp zuigt haar eigen ook niet aan. Ik heb er een 3-wegsklep opstaan.
Alles staat open behalve mijn kookketel naar een aflaat/emmertje.
Ik zet de kookketel open en die duwt het wort/lucht uit de leiding naar het emmertje.
Ik start de pomp en switch de klep.
Ik krijg er binnenkort - na de verhuis van mijn zoon - een 'dedicated' frigo bij
Daar ga je zeer tevreden van zijn. Mijn tapset heeft ook zijn aparte frigo.
Dan kom ik nog steeds onder de snot te zitten...
Even vlug kraan volledig open en dicht gaat je geen liters kosten hoor.
Niet te bang zijn. Van zodra het er begint uit te komen kan je al beginnen afremmen als je bang bent.
Ja, dat weet ik maar dat is niet het probleem. Het probleem is dat er een prop zit die er niet uitkomt als ik de kraan maar een klein stukje open zet.
Dus je zit eerder met een verstopping als ik het goed versta?
Enkele dagen geleden met hoppellets los in de ketel ge-koud-hopt;
Zo koud mogelijk zetten voor enkele dagen dan zakt alles mooi uit
Tegenwoordig dryhop ik in een 'korf'.
Lijken me allemaal goede methodes !
Ik zal eens kijken wat ik in huis heb in die richting en proberen bij het volgende brouwsel.
Thx !
PH meten bij 21 a 22°C voor een correcte aflezing.
Zoals hierboven omschreven als het voor blond is: één of ander Cara-type
& Biscuit gaat hier ook regelmatig in de blonde.
Met zo'n mandflessenborstel moet dat lukken , denk ik. Heb nu eentje 14dagen in gebruik dus kan het nog niet zeggen.
Ik gebruik een WC-borstel. Enkel voor de kegs die gaat nergens anders heen voor bepaalde jongens
TS: Temperature Set
HD: Heating Differential
CD: Cooling Differential
To set the parameters, here's an example,
TS=20,HD=2,CD=3
When measured temperature is higher or equal to 23°C(TS+CD), system enters refrigeration status;
When temperature decline to 20°C(TS), stop refrigeration;
When measured temperature is lower or equal to 18°C(TS-HD), system enters heating status;
When the temperature raised to 20°C(TS), stop heating.
De OBAD activiteit Historische Bieren Herbeleven is voorlopig gepland op zaterdag 17 oktober. Op die avond kan je een aantal bieren proeven van onze hobbybrouwende leden die verschillende historische recepten hebben nagemaakt, een daarvan is mijn pale stout. Per bier krijg je ook wat toelichting over de originele recepten uit oude bierboeken, vaak met ingrediënten die nu minder gangbaar zijn of met ongewone brouwtechnieken. De hobbybrouwers vertellen telkens hoe ze dit vertaald hebben naar nu, tegen welke problemen of uitdagingen ze aanliepen... Boeiend!
Wijs concept!
Die ga ik er natuurlijk niet bij mij opzetten
Dan wil ik rood-wit-blauw
Met de Belgische 3-kleur erop gaat elk biertje sowieso al beter smaken dan nu 😎
Update: Deze op fles getrokken met 5gr suiker + Bottelgist. De geur van Aceton zit er nog steeds in naar mijn beleving. Benieuwd of de hergisting hier nog iets aan gaat wijzigen en anders mss nog de tijd?
Het nieuwe oud bruin staat ook al klaar maar dit ga ik eerst half jaar in DJ laten staan en dan max 6 maand op vat 🤞
"kroonkurken worden geactiveerd wanneer ze vochtig zijn. Gelieve daarom de kroonkurken pas te bevochtigen of te ontsmetten vlak voor het bottelen." Staat op de website van brouwland maw droog/afgesloten bewaren lijkt me voldoende?
+1 ... Goeie vraag had ik nog niet bij stilgestaan en juist gekocht 🙈 zitten trouwens identitiek verpakt als gewone.
Ik spoel niet na. Dag van het bottelen gaan ze hier toch nog eens door de Starsan
RVS afvulpijpje (zoals deze) heeft daar iemand al ervaring mee?
moest je zo één willen geef je maar een gil.
Ligt hier, nog nooit gebruikt.
Ik heb hem ondertussen al besteld maar de Fastrack combo was jammer genoeg niet in voorraad dus zal ik mij voorlopig met mijn huidige set moeten behelpen.
Ga je veel plezier aan hebben 😇 gisteren tussendoor op het gemak 4 bakjes gewassen. 😎
Zelf heb ik een easyrack. Dus ik moet ze steeds switchen.
Maakt deze veel lawaai? of valt dit nog mee?
Nee, helemaal niet, je hoort juist het water tegen het glas sproeien maar helemaal niet storend/luid.
Ik denk dat Loser ook zo eentje heeft.
Ik heb de 12 daar ik enkel steinies & 75cl flessen gebruik.
Ik moet zeggen ben er ook super tevreden over.
Na drinken spoel ik direct flesje uit, op zijn kop tot ik x-aantal bakken heb en dan tussendoor om de 15min de flessen erop. Gewoon inderdaad wat voorzien om ze daarna te laten uitdruipen.
Tot nu toe heb ik daar zo geen probleem mee gehad maar ik moet wel zeggen dat ik de laatste tijd meestal een eco-matic gebruik om de bottelsuiker te verdelen.
Ik zou hem altijd gebruiken heb je altijd de juiste hoeveelheid en moet je niet meer hevelen naar je bottelvat.
