Ah ik snap het. Het pijpje zal een centimetertje hoger dan de bodem komen. Die centimeter is snel gevuld en dan vul je toch terug vanaf de bodem zonder zuurstofinslag. Als het dat is wat je bedoeld. 
Berichten van Steinie
Registreer je of meld je aan
Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
-
-
Euhm, je flesje zit vol zuurstof?
-
Denk als je het pinnetje verlengd met een klein buisje dan zit er minder volume vulpijp in uw fles en gaat er meer bier in uw flesje kunnen, dus kleinere kopruimte dan er anders zou zijn met dat pijpje....
Zoiets.
-
Waar je wel moet opletten is dat je dat gaatje van het pinnetje goed kuist want dat is hol.
-
Ik dacht dat dit aan elkaar gelijmd was, maar zal het eens proberen demonteren. Bedankt voor de tip.
Hangt ervan af welke je hebt. Die met het witte kopje kan je er afhalen. Die met het zwarte kopje zijn gelijmd en dus niet.
-
Santeekes en welkom. 🍻
-
Zelf gebruik ik de 2020 Brewmonk 30, maar heb er nog geen test mee gedaan. Dus ik weet niet precies hoeveel verlies ik heb.
Er zitten hier verschillende Brewmonk brouwers op het forum. Steinie brouw jij niet met een Brewmonk? Misschien kan jij wat meer info geven over die verliezen?
Dode ruimte onder de moutkorf: 6,5Liter
Verlies na maischen/spoelen: hangt natuurlijk af hoelang je je zeef laat uitlekken. Ik neem de zift vrij snel weg omdat ik tijdens het opwarmen naar koken graag wat rustig roer om eventueel aanzetten te voorkomen maar laat de zift steeds in een emmer uitdruipen. Dit giet ik na een half uurtje bij het kokend wort.(Is dan makkelijk 1,5Liter)
Verkoken: 3,7L/uur
Verlies na koken bij hevelen/aflaten: 0,5L (maar ik gooi steeds mijn hop los bij het koken)
Zo hopelijk heb je er wat aan. Succes!
-
Gisteren al eentje geproefd. Ik weet het VEEL te vroeg. Maar kon niet wachten.
Schuim is al top na die paar dagen hergisting. Mooi wandklevend. en blijvend tot de laatste druppel.
Smaak lijkt me nog wat zoetig en toch appelsien te proeven volgens mij. Hoop dat dit nog wat wegtrekt (de zoetigheid), want qua bitterheid is hij nu veel te zacht. (26IBU)
Qua aroma heb ik mijn bedenkingen bij het vergisten aan 35°C. Volgens mij gaat het aroma voor het grootste gedeelte verloren tijdens de gisting want de fruitigheid die ik rook tijdens de vergisting was imens. Nu ruik ik enkel nog caramel ondanks ik maar 2% carapils gebruikt heb in het recept. Afwachten wat het geeft na een maandje.
Hieronder nog eens het aangepaste recept:
BROUWCEL 1.2
ALGEMENE INFO Naam van het bier : Vos(s)ke Type van het bier : Blonde Style Brouwvolume : 18 liter Extractie-efficiëntie : 67% Voorspelling begindensiteit : 1059,8 SG /14,7 °P /15,2 Brix Waarvan suikers : 1004,2 SG /1,1 °P /1,1 Brix Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1013,1 SG /3,5 °P Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 6,1% Voorspelling IBU totaal / EBC-kleur : 26 IBU / 10 EBC Voorspelling BU:GU : 44 Voorspelling RBR : 45 MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS Grondstof EBC kg % Gewicht Pilsmout 3 3 4,300 85,0% Tarwemout 3 0,300 05,9% Munich mout 15 (Brouwland) 15 0,150 03,0% Weyermann CaraPils (Foam) 4 0,100 02,0% Kristalsuiker 0 0,210 04,2% MAISCHEN EN SPOELEN Gekozen Profiel: (D) Eerder Droog MaischWater : 17,7 liter aan 57 °C 54,0°C gedurende 10 min (1e fase, Eiwitrust) 62,0°C gedurende 30 min (ß amylase (maltose)) 66,5°C gedurende 15 min (Gemengde amylase) 72,0°C gedurende 20 min (a amylase (body) ) Filterspoelen: ga naar 75° à 78° C Totaal spoelwater : 11,6 liter aan max 80 °C Spoelen tot : 1012 SG (Of 3,2 °P of 3,3 Brix) HOP Totale kooktijd : 70 minuten Hop Vorm alfa% gram Toev.na..' IBU EastKent Golding (A) BLM 4,8% 30 FWH 17,7 EastKent Golding (A) BLM 4,8% 20 65' 1,7 Styrian Golding (A) BLM 2,5% 25 65' 1,1 Amarillo (U) bloem BLM 7,5% 30 FO 0,0 Geïsomeriseerd Extract - - 6,0% 18 (Nadien) 6,0 KRUIDEN / ZOUTEN / KOOKADDITIEVEN Additief Aantal Eenheid Toev. na..' Iers mos 5,0 g 55' Rijsthulzen 30,0 g Maisch VERGISTING Gistnaam : Danstar Kveik Voss Gisteigenschappen : Krachtige gisting fruitige tonen appelsien bij vergisting hogere graden. Lagere graden neutraal (AT12´) Advies temp. : 35 tot 40 Instructie gist : 12 gram rehydrateren in 10 x zijn gewicht in gekookt water, afgekoeld naar 30°. 15 min laten staan. Daarna zachtjes roeren en nog 5 min laten rusten. Toevoegen. BROUWVERSLAG Brouwdatum : 27/04/2020 Botteldatum : 15/05/2020 Bekomen stamwort : 1060 SG/ 14,8 °P/ 15,3 BRIX Bekomen Einddensiteit : 1013 SG/ 3,4 °P Gebotteld alcohol vol% : 6,7% vol -
één van de packs was niet voldoende gesmackt waardoor de voeding(suiker) nog een groot deel in het kleine zakje zat (dit heb ik pas achteraf gemerkt).
Dat zal niet veel kwaad kunnen. De Lag-fase zal alleen wat langer zijn. Maar vermits het andere pak goed gesmakt was, zie ik hierin geen probleem.
-
anders pas ik aan voor een volgend brouwsel zoals Serge.
Hier idem.
Ondertussen is de smash al gebrouwen, enkel met pale ale.
Logisch anders heb je geen SMASH meer maar een DMASH en dat is moeilijk uit te spreken.
Bij mij kloppen de cijfers bijna altijd,
Ik heb dan nog mijn dubbele controle van mijn labgisting. Die zit meestal een paar puntjes lager dan de "grote" batch.
Vreemd dat dit zo weinig in gebruik is want het is eigenlijk helemaal geen moeite om te doen.
-
Welkom.
Welkom op het forum, Stekske
Die brewster beacon, is dat een systeem zoals de Brewmonk en Arsegan?
Ik dacht van wel.
-
En de reden van dit: "gebruik water van maximaal 41°C", smelt die plastiek dan al...?
Denk dat het eerder met dat pompje te maken heeft.
En ook. Je kan in de 24 dikkere flessen zetten maar dan gaan er maar 12 in..... Als het flessen zijn met een dikkere kop zoals champagneflessen, heb je een probleem met de 24 want die passen niet in de gaten maar weer wel in de 12.
Hier ook wat leesvoer.
-
Net de omschrijving nog eens gelezen en bij de 24 flessen versie staat dit:
- past op een breed scala aan flessen (330-350 ml)
Zou dit een tikfout zijn want bij de 12 flessen versie staat er dit:
- past op een breed scala aan flessen (330-750 ml)
Neen dit is juist. Bij de 24 staan de gaten korter op elkaar en kan je geen dikkere flessen plaatsen. Bij de 12 staan die gaten verder uit elkaar.
-
Ik denk dat Loser ook zo eentje heeft.
-
Bij de Lidl zijn ze inderdaad niet zo snel. Mijn PH meter is ook nog niet toegekomen. (ook 16 mei)
Ik heb wel al vele emails gehad (bevestiging voor bestelling, bestelling staat klaar, bestelling geregistreerd bij De Post, Bestelling onderweg,...) pffff veel te veel mails.
Vooral ze hebben mijn bestelling verdeeld over 3 pakketten dus ik krijg alle berichten dan nog eens x3
Op hun website staat dan ook dat het pakket binnen 8 dagen bij jou is hé.
-
Vrijdag deze gebotteld rechtstreeks uit de Fermzilla en gebruik gemaakt van de Eco-Matic. Suiker in erlenmeyer gedaan, aangevuld tot gewenste hoeveelheid goed gewalst, laten afkoelen, hoeveelheid hopextract erbij gedaan, stop met gat erop. in het gat het slangetje gestoken en doseren maar. Ik heb dat ding hier al een half jaar liggen en kan me wel voor het hoofd slaan dat ik het niet eerder heb gebruikt.
Nu Is het weer 14-tal daagjes wachten om te proeven.
-
Ziet er inderdaad een goedkoper alternatief uit maar blijft deze dan niet drijven? Of stop je er een gewicht in?
Een aantal ontsmette knikkers erbij doet wonderen.
-
Welgekomen Mike
-
Inderdaad een heel lekker biertje en een prachtige locatie. Maar of Hoppa (Joris) uit de biecht mag klappen, is een andere vraag.
-
Welkom Seger.
-
Welkom Kenny. 🍻
-
-
-
= De koninck toch? of zit ik er naast?
Ja, Neen, volgens mij ook. En toevallig nu even te verkrijgen uit de kluis.
-
Wlp515?
-
Nog altijd lelijk
Once you go black...En uw wens is vervuld.
Zwarte O2 absorberende kroonkurken.
Binnen een maand ook in kleinere verpakkingen.
-
Hier gaan de cascade en de Fuggles gelijk op. Ze staan al een 3-tal meter hoog. Ik heb ze al een half metertje naar beneden geduwd. Binnen een paar dagen de onderste bladeren verwijderen.
-
Ik leg altijd na het kuisen, op de bodem een stuk keukenrol doordrenkt met azijn. Na een half uurtje neem ik het weg en dan is ook alle kalkaanslag verdwenen. Even navegen met een vochtig stukje keukenrol en klaar is Kees. Als ik dit niet doe bestaat ook de kans dat het wat aanzet.
-
Welkom. 🍻
-
Bij mijn frambozenbier gebruik ik ook tussen de 250 en 300gr.
-
We hebben op 25liter 1,2kg rabarber en 1,2 kg aardbei gebruikt
48gr aardbeien per liter. Dat lijkt me nu toch wel heel weinig om daar iets van te proeven. Niet?
-
Gedroogde aardbeien geven inderdaad een iets sterkere smaak en dat zou daar wel eens mee kunnen lukken maar die zijn zo duur. En oppassen want er zijn er die gesuikerd zijn.
Je kan je aardbeien natuurlijk ook zelf drogen maar daar heb je dan weer wat geduld voor nodig.
Wat ook een oplossing kan zijn, zijn de geconcentreerde fruitpurees zoals amoretti wederom kostelijk in gebruik.
-
Goede raad, niet doen. Je krijgt daar inderdaad geen tot weinig smaak van. Beter Frambozen.
-
-
Heb de berekening gedaan op de app van brewfather.
Uiteindelijk toch gegaan voor een pilsmout met saaz hop.
Ziet dit er wat ok uit?
Zet je efficiëntie op 70%. Dat zal iets korter bij de werkelijkheid komen voor een eerste keer.
Ik zie dat je de instelling genomen hebt van de beacon. Dat is hetzelfde toestel dus oké.
-
-
Whirlpool en flame off vallen volgens mij onder de aroma (hopstand); Je kan de temperatuur waarop je het doet aanpassen in de software.
Klopt en bij flame off zet je de tijd dan op 0 min omdat je gewoon verder gaat koelen.
-
Mijnen eerste ging ook rap maar ik heb 'm toch tien dagen laten staan dàn twee weekjes lageren, 'm is geraakt tot SG 1014
theo Ook op 35°C vergist?
-
En als je besluit deze te kopen, neem dan ook dadelijk de dekselopener erbij.
Dat ga je je niet beklagen. -
