Sorry,was niet meer online gisteren,
Ik ben van Overmere,Oost Vlaanderen;
Je kan altijd eens komen kijken als je geinteresseerd bent , is nu ook niet zo ver voor een goei koopje
Berichten van springerke
Registreer je of meld je aan
Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
-
-
Als je met 3 ketels werkt denk ik dat je het wort af laat lopen via een kraantje of hevel filter al dan niet zelf gemaakt
Terwijl je het wort laat aflopen (traag als het kan) kan je spoelwater bij doen op je graanbed , en dan kan je spoelen tot je voldoende wort hebt om te koken , zo zal de maischketel nooit vol zijn of overlopen
-
Ik ben wel geinteresseerd mocht je hem aan de persoon hiervoor niet kwijt geraken,
Mvg
Als je er goesting voor hebt hij is nog te koop , van waar ben je ?
-
Maar als het enige alternatief richting een ketel van minimaal 200euro gaat moet ik misschien toch maar gaan overwegen om een set over te nemen van iemand die altijd op gas heeft gewerkt
Deze heb ik te koop staan , gasvuur en ketel 38 liter €140
-
Maar goed verpakt kan zo'n half zakje gerust nog wat meegaan hoor.
Ik heb vandaag een wash gemaakt met 2 halve zakjes , zeker 3 jaar in de frigo en staat al te blubben dat het een plezier is
-
Kan het zijn dat je te lang en te hevig gekookt hebt
Het waterslot , is gewoon een hevige vergisting en dit is in het waterslot gekomen
-
Hoe het werkt met de Brewmonk weet ik niet , ik brouw met 3 ketels , de weck ketel is voor mijn spoelwater dan heb ik mijn maisch ketel waar er een roerder op staat en de kook ketel , het filteren gebeurd met het filter van Walter en met deze laat ik het wort zeer traag aflopen
Het is natuurlijk iets meer kuiswerk , maar zolang het gaat voel ik mij daar goed bij
-
En...., last but not least, ze breiden uit!
Deze week ook nog geweest , gaan ze verhuizen ? eerste dat ik ervan hoor , weet je ook waarheen of is er mogelijk om langs achter bij te bouwen , of in de hoogte ? of misschien er naast daar is nog plaats en denk dat er een kraan stond van afbraak werken
-
Heb deze voor het eerst gebruikt als warmwater ketel voor spoelwater. Scheelt een gedoe met een weckketel op het fornuis
. Alleen is het debiet door het aftapkraantje wel erg laag. Heb moeten bijschenken met de maatbeker om de boel niet droog te laten vallen. Tijd voor een groter kraantje dus
Dan zal je kraantje verstopt zijn zeker ? hier met mijn Weck ketel staat het kraantje bijna helemaal toe en moet soms nog volledig afsluiten , ofwel spoel je te vlug , hier duurt dat een uur voor 25 lieter
-
Maar toch zat er altijd een "funky" achtersmaakje aan mijn bier, iets oplosmiddelachtigs op de achtergrond. Kan er niet meteen een sticker opplakken maar ik vond het een minpunt.
Mijn eerste bieren hadden dat ook altijd en wist niet waarvan het kwam , maar sinds ik een gecontroleerde koelkast heb , niet meer voor gehad.
-
Zo een telkamer voor onder de microscoop waar kan je die ergens vinden ?
-
Ik denk dat de simpele suikers er uit zijn en bottelen met de F2 die lust ook maar simpele suiker (de bottel suiker)
Daarnet nog eens de hydrometer bekeken , koolzuurgas is er uit en meet 1.016 in de plaats van de 1.017 die ik daarnet opgaf
Misschien gaat er nog een puntje van af , is maar van maandag gebrouwen en het gaat nog niet op de fles
Ik moet zeggen het proeft wel lekker
-
1.010 in plaats van 1.013 , ziet er goed uit , deze die ik maandag gebrouwen heb is gestopt op 1.017 in plaats van de voorspelde 1.011
maar zit op 8% alcohol en de gist kan maar 8% aan en heeft een vergisting graad van 73-78 % en heb de 78 % gehaald , dus zal moeten content zijn zeker
-
Welkom Johan
-
Brewfather rekent 27gr dacht ik , heb dan maar de volle 3zakjes genomen 30gr zal op die 3 gram niet komen
Zou wel een beetje kwak smaak willen dat ligt me wel , maar in kwak zitten er ook kruiden.
North down is zowel te gebruiken als bitter en aroma , wat het geeft naast Saas zullen we binnenkort mogen ondervinden
Is het niet te drinken dan weet ik wel een andere oplossing , maar zou me verbazen
-
Zoals in een vorig topic over de giststarter die mislukt was voor mijn volgend bier , heb ik maandag toch gebrouwen , maar dan vergist met de M-47
De brouwdag is goed verlopen en de vergisting loopt op zijn einde .
Hier onder het recept
Brewfather_Kwakker_20210225.pdf
-
Ik heb deze als verwarmingselement
-
Nu ben ik ook geïnteresseerd, waar heb je dat gehaald?
Ja dat was bij de ketels van Ss brewtech , je kon ze apart verkrijgen maar zie ze nu ook niet meer staan op de website
Is eigenlijk gewoon zo een hevel zoals in de chronical fermenter maar dan 95° met een plaatje er voor met rubber er over
-
Ja dit is hier bij mij thuis , het aflaten van de wort naar het gistvat na koken en dit levert mooie heldere wort , maar laat het traag aflopen om geen al te grote zuigkracht te hebben en je ziet waar je aanzuigt goed de bodem van je kookketel en mooi helder
Ja ik steek een blok hout onder de ketel zodat hij schuin staat
-
-
Met mijn 6gr op 2 liter zou het dan toch mogelijk geweest zijn , heb ook Vitamon Cereviea gebruikt
Al bij al , toch een goede brouwdag gehad , heb 19,5 liter in gistvat aan een SG van 1.069 , maar moet nog 400 gr suiker bij , binnen enkele dagen
-
Het hoofdbestanddeel is DAB en 6 g op een liter is dan wel erg zout voor het gist.
Starter was 2 liter , maar morgen wordt er toch gebrouwen en vlug eens tot bij BMS (is maar 5 km) achter 3 zakjes droge gist
Maar ik dacht 10-30gr/100L , als ik 30 neem en deel door 5 is 6 gr voor 20 liter , maar ze bedoelen toch dat je het moet bij je starter doen of niet
-
Ah ja , ik had de verzendkosten van 5,95 voor Nederland bekeken
-
voor een euro minder bij Braumarkt, allen daarheen!
Nee , Van der Kooy Jubbega is € 1 goedkoper als je verzendkosten bijrekent
-
De starter zal mislukt zijn , gisteren namiddag gemaakt en nu doet die nog steeds niets , er komt nog geen 1 belletje naar boven , ik zal ergens een fout gemaakt hebben , nog nooit tegengekomen dat hij niet aan het gisten slaat
Het is de Wyeast 1762 Abdij II , datum te gebruiken voor 27/05/2021
Wat ik gedaan heb is gistvoeding (6gr) bij gedaan de Vitamon Cerevisae en ik denk dat ze bedoelen bij doen in de giststarter , is dat wel zo , misschien beter niet gedaan ?
Addition of 10-30 g/100 L to the pitching yeast prior to fermentation start. Dependent on the respective application
process and on yeast vitality, we recommend addition already during yeast propagation to prevent deficiencies and
probable fermentation difficulties.
Als ik morgen nog wil brouwen zal ik droge gist moeten halen , is er een vervanger voor deze , de M 47 ?
-
Uw batchvolume staat op 35 liter , er boven staat uw installatie klarstein en er naast staat een weegschaal , met deze moet je naar beneden schalen tot de liters die je wil hebben
-
Maak eens een printscreen van de bovenkant blad
-
welkom Joeri
-
Ik ben bezig met een giststarter te maken om maandag te brouwen
Normaal gebruik ik een 2 liter erlenmeyer om mijn gist op te schalen , maar brewfather zegt opschalen met 2 liter wort , dus een erlenmeyer van 3 liter
Deze krijg ik dus niet aan het ronddraaien met een roervlo van 5cm , de vlo wil niet op de magneten gaan liggen
Met veel mezerie gaat het tenslotte wel om de magneet op de juiste plaats te krijgen , maar dan wil mijn magneet roerder niet in beweging komen , er komt gewoon een piepend geluid uit , of ik moet hem vollen bak zetten , dan begint hij te draaien maar vliegt de vlo langs de zijkant.
Met veel moeite om draaiende te krijgen heb in een kleine vlo van 3 cm er in gedaan en staat nu te draaien , maar de kolk is te klein naar mijn gedacht
Hoe doen jullie het met een grote erlenmeyer (3 liter) op de magneetroerder of gaat dat niet en is het beter 2x op te schalen in een 2 liter ?
Normaal doe ik het ook in 2x maar heb nu beslist om maandag te brouwen dus moet het in 1x gebeuren
-
Je recept kan ik niet openen, link werkt niet helaas.
Bijmij werkt hij
-
Welkom op het forum
Heb je al uw installatie ingegeven in brewfather ? Het aantal liter van uw brouwketel ,de verliezen van koken , overhevelen , absorptie van uw mout , enz. enz.
-
Ja hier is dat zelfs 450 micron en er ligt ook wel wat rommel op de bodem.
Ja 450 micron is iets meer doorlatend dan 300
-
Welkom Luc
Een bier klonen is echt moeilijk om het zelfde te bereiken
Ik heb het ook al enkele malen geprobeerd , maar nooit het zelfde kunnen bereiken , maar wel goed op trekkend
Wat ik zou doen is de special B uithalen en vervangen door Munich en iets van tarwe mout bij doen
Voor mijn recept gebruik ik 61,7 % pils , 17,3 % munich , en 0,7 % tarwemout
-
Je mag zeker 14 dagen rekenen voor de vergisting , soms denk je het is uitgegist maar er gebeurd nog veel met dit jong bier.
Dan mag je nog een 8tal dagen koel zetten .
Dan je bottelsuiker even opkoken in een klein beetje water en in het bottelvat gieten dan je bier er voorzichtig overhevelen.
Je kan bottelgist gebruiken F2 , een halve gram is genoeg , opgelost in klein beetje water (hydrateren) voor 15 min. en dan bij het bier voorzichtig doorroeren en bottelen
-
Welkom op het forum Wuh en veel plezier in één van de moeilijkste hobby's die er is , namelijk wachten en veel geduld hebben
-
Ik gebruik normaal Brewfather en denk dat ik dat verder zal gebruiken , want seffens weet ik niet meer waar mijne kop staat met al die verschillende werkbladen
-
Ik zou zelf misschien de Ca nog wat naar omhoog halen maar dat is persoonlijk.
Als ik Bru'n Water gebruik moet ik 2 gr Calcium Chloride gebruiken , maar in Brewfather is het 2,8 om het zelfde resultaat te hebben
Zuur 80% in Bru'n Water 1 ml , in Brewfather 2,5 ml
-
Dat snap ik niet, de suiker heeft toch niks te maken met het maischen?
Ja das juist stom van mij
Wat je watersamenstelling betreft, wat wil je bereiken? Ik zou zelf misschien de Ca nog wat naar omhoog halen maar dat is persoonlijk.
Ik heb Amber balanced aangegeven en de cijfers komen overeen
-
Weet ook niet hoe het komt , je mag veranderen wat je wil dit blijft op -31 staan
En nog een vraag , bij het invoeren van de mouten , is het van belang dat je suiker in voert , verandert dit iets aan de waterinstelling ? , er staat trouwens geen suiker bij de mouten of vul je dit in onder basis mout of Crystal mout
-
Wat denk je zijn deze waarden goed genoeg
