wilde hop gebruiken voor lambiek

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Ik heb in 2023 meer dan 1kg hop geplukt van een wilde hopplant in mijn tuin.

    Ik heb deze open gelegd om te drogen en daarna in papieren zak gedaan open .


    Ik dacht deze te gebruiken nu na ongeveer 6 maand, maar bij brouwland raden ze dat af omdat deze niet verouderd genoeg zou zijn.

    Ik weet ook niet hoeveel alfa die heeft.

    Iemand ervaring met wilde hop voorlambiek?

  • Ga naar het Beste Antwoord
    • New
    • Beste Antwoord

    De hop gewoon in de oven steken bij 93°C tot die volledig door en door bruin kleurt, men spreekt van 20 min tot zelfs 8h op het www


    Streven naar perfectie is voor sommige een doel, de andere lusten mogelijk ook Cara pils. :denk

  • Zuurpiet

    Selected a post as the best answer.