Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Ongeopend in Originele verpakking en gekoeld bewaard durf ik gerust korrel gist die 2 jaar over datum te gebruiken zonder problemen hoor.
Bij twijfel gebruik je iets meer. Dus gebruik m zonder problemen. Ik durf stellig te beweren dat de tht datum in dit geval een richtlijn is en die er op moet staan. Bij andere vers producten is het een ander verhaal.
Korrelgist die goed koud is opgeslagen (koelkast dus) en steeds luchtdicht verpakt is gebleven wordt niet zo snel slecht. Wat je eventueel wel voor het brouwen kan doen is hem eerst rehydrateren om te zien of de gist nog vitaal is.
Volgens de betere fabrikanten kun je die gist jaren na vervaldatum nog steeds gebruiken zonder dat die veel achteruit gegaan is.
En ik heb dat zelf ook zo ervaren, zo ligt hier US-05 in de koeling die al 5 jaar over datum is en die gaat nog als nieuw.
Ik ga dan wel uit van pakjes die niet aangebroken zijn.
Zelf ook al een paar keer korrelgist gebruikt die reeds enkele maanden over datum waren en ook geen enkel verschil gemerkt.
Top, dan heb ik nog genoeg gist liggen om een tijdje verder te gaan 
Ze zijn inderdaad nooit geopend geweest en altijd in de koelkast gelegen. Dus maak ik mij geen zorgen meer.
Ik zou me er niet druk om maken. Gewoon gebruiken. Je merkt het gauw genoeg als de gist niet meer aktief is.
