Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Neen hoeft niet echt als je de CCT met heet water en of water-zeep mengsel CIP't .
Als alle metalen delen zoals kranen enz heet genoeg worden dan overleeft er geen enkele gistcel nog bacterie.
Op de gilde CIP'pen wij eerst de CCT met koud water (via een sproeibal) en reinigen wij deze grof met een zachte borstel.
Vervolgens spoelen wij met heet water van >80°C om de CCT op te warmen (langs alle kranen vloeistof laten wegvloeien zodat kranen enz voldoende heet worden.
Vervolgens met een detergent mengsel van >80°C en pompen dit gedurende 20 min rond via alle aftappen.
Als laatste wordt er nagespoeld met (heet)water.
Als al je attributen die op je CCT staan zoals kranen enz. aan de buitenzijde > 75°C hebben zijn deze inwendig zeker heet genoeg geweest om alles voldoende gedesinfecteerd te hebben (= gepasteuriseerd)
Je hebt dan wel een pomp en sproeibal nodig, of dit sneller gaat? Dat hangt een beetje van de grote van je CCT af.
Tip:
Gebruik vloeibare teflon ipv teflon tape. Dan moeten die schroefdraad niet uit elkaar, vloeibare teflon vult netjes alle kieren en spleetjes op en is net zo goed als een las indien goed uitgevoerd. (voldoende gebruiken en met een doekje de naden netjes afwrijven zodat deze mooi dicht gelijmd zijn).
En vervang de bolkranen door vlinderkleppen van Ali-express
Welke cct heb je gekocht? Ik neem aan een brewmonk?
De brewbucket die ik heb kan de kraan vrij eenvoudig los en gedemonteerd zelfs.
Geen idee of bij jouw dat ook kan?
De mijne heeft geen teflon nodig, allemaal tri clamp koppelingen gelukkig. Makkelijk te demonteren In een ultrasoon badje en schoon.
Die vlinderkranen? Goede tip..
Eender welke CCT het is, zou ik die voor een eerste keer zoveel mogelijk uit elkaar halen en reinigen met water + afwasmiddel en nadien met azijn. Gewoon om alle olieën en producten van de cct te halen die erop zitten van de productie en het transport.
Als het een SS Brewtech CCT is, die heb ik ook en haal ik voor elke vergisting helemaal uit elkaar om te reinigen. Kost weinig tijd en je bent zeker dat er nergens beestjes achterblijven.
Hier een BrewMonk 30L Fermenter.
Na iedere vergisting goed reinigen, volg het beproefde recept van walter : met warm water + geurloze Dreft en daarna nog eens een met azijn, afspoelen, laten drogen en wegzetten voor volgende vergisting.
Eens om de 3 brouwsels haal ik de bolkraan en de tapkraan (kan je uiteenhalen, bestaat uit 3 stukken)er af en laat ze voor de volgende vergisting een uurtje in een StarSan badje weken alvorens terug te monteren.
Tot nu toe nog geen vodden gehad.
Ik gebruik:
- gewone soda: schoonmaken flesjes
- afwasmiddel (in warm water): schoonmaken vergistingsemmer, bottelemmer, ... kortom alles.
- azijn: bij een aanslag in de kookketel breng ik dit aan op de plaats en laat het eerst een uurtje intrekken.
Meer heb ik niet nodig.
Toch maar eens het geurloze dreft en azijn process testen: lijkt me goedkoper en net zo effectief als de duurdere of bijtende producten…
Klopt dat walter
Als een zwerende vinger 
Wel goed naspoelen natuurlijk. Ik reinig mijn CCT nog altijd op deze manier na elk gebruik.
Ik heb ook zo een brewmonk cct, eigenlijk niet zo tevreden van. Ik heb nu om een of andere reden een afzetting aan de buitenzijde. Lijken wel druipers die niet meer weggaan. Ik heb al eens azijn geprobeert, star san badje, enzybrew... geen idee met wat ik het kan wegkrijgen. Iemand de gouden tip?
Heb je er een foto van? Normaal gezien kan je die druipers gewoon met azijn en een doekje heel goed weg krijgen.
hoi walter, ik zal straks eens kijken voor een foto, een idee wat het beste is ? azijn of schoonmaakazijn
Gewone huishoudazijn is wat ik altijd gebruik. Het is te zeggen : ik reinig eerst mijn cct volledig met dreft en een vaatwassponsje met zo'n plastic schuurkant (geen metaal gebruiken natuurlijk). Dat spoel ik goed af met water en dan ga ik erover met huishoudazijn op een microvezeldoek. De doek echt goed drenken in de azijn en er goed opsmeren. Dan met een droge doek erover en dan blinkt het hier als nieuw.
oke bedankt ik ga het eens testen.
Sinds kort begonnen met brouwen en heb al veel van jullie geleerd. Maar graag zou ik een vraag stellen.
Na mijn eerste brouwsel ziet de bovenkant van mijn easybrew rvs vergistingstank er zo uit.
Ik heb dat geprobeerd te verwijderen met dreft, toen met soda en daarna laten weken in water met vaatwastablet.
Het is wat beter geworden maar nog altijd niet weg. Heeft iemand een goede tip?
Probeer eens met zuiver azijn
Ik gebruik gewoon citroen afwasmiddel van de Lidl met een wondersponsje (zo'n roze-witte) van de Action. Dat werkt prima.
Natrium hydroxide (caustic soda). Wel heel voorzichtig mee zijn.
Azijn helaas niet volledig geholpen.
Klein stukje zachtjes met groene deel van schuursponsje geprobeerd maar daardoor weer fijne krasjes.
Kan het kwaad voor een volgende brouwsel als ik het zo laat?
Het kan geen kwaad maar het is wel raar dat je die verkleuring krijgt. Ik heb ook een RVS CCT en die krijg ik toch altijd goed schoon met de combinatie dreft/azijn.
Bedankt Walter
Als het geen kwaad kan ga ik ook niet teveel moeite doen om het er weer als nieuw uit te laten zien.
Op naar het volgende brouwsel.
Zonde van de krasjes.
