Beste brouwcollega's,
Kan iemand mij uitleggen wat het effect is van het op verschillende momenten toevoegen van Hop aan het koopproces en daarna (koudhoppen)? Dus wat doet elke stap en wat is de invloed van elk moment op de smaak van het bier?
Alvast bedankt voor jullie reacties.
Groet,
Erwin