Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Ik heb vandaag ook mar een begin SG gehaald van 1056 ipv 1082..veel te laag...
Ik heb het in het gistingsvat gedaan en vervolgens in de gistkast.. ik denk dat ik het gewoon zo ga laten, ik kan er toch moeilijk 1kg suiker gaan inkappen..? Moutextract heb ik niet in huis..
Zou ik hier nog een smakelijk bier kunnen uitkrijgen? Wrs wel maar een 6% ipv 8.5% alcohol..
Met een beetje geluk wel. Ik weet niet wat voor een bier het is.
Maar b.v. een tripel die te licht uitvalt, kan met 6% best een lekker blond bier worden. Ik zou geen suiker gaan toevoegen, zie ook de posts hierboven.
werner ik heb je bericht afgesplitst in een eigen onderwerp. Ik denk dat het wel eens de moeite kan zijn om er dieper op in te gaan.
1,056 ipv 1,082 : dat is niet een beetje lager maar hier is iets goed mis gegaan. Ik zou dit verlies niet zomaar voor lief aannemen maar eens goed uitpluizen wat er fout ging.
Ben je zeker dat je correct hebt gemeten? Hoe zat het met het rendement tijdens het maischen? Had je teveel wort op het einde?
Een paar puntjes lager/hoger uitkomen lijkt mij aannemelijk echter hier gaat het om een verschil van 26 punten
Heb je wel uw mout juist afgewogen ?
Moest je in uw recept suiker aan toevoegen ? heb je dit ook gedaan ?
Moeilijk om zeggen waar het precies aan gelegen is maar hier moet je zeker eens bij stilstaan.
Het is een moutpakket, kerstbier Rudolph the red nosed deer 
Nee er zat geen suiker bij het pakket. Volgens mij heb ik niet fijn genoeg geschroot en zijn daarom de suikers niet genoeg vrijgekomen..
Stond er ook niet in de handleiding dat je zelf nog suiker moest toevoegen. In sommige pakketten is dat wel zou.
Nope stond nergens niks bij van suiker toevoegen buiten bij het bottelen..normaal zijn die pakketten ook compleet met alle ingrediënten..we zullen wel weer zien wat het geeft 
maar ik zou toch wel graag eens een 'perfect' biertje willen brouwen blijven oefenen zeker!
Nope stond nergens niks bij van suiker toevoegen buiten bij het bottelen..normaal zijn die pakketten ook compleet met alle ingrediënten..we zullen wel weer zien wat het geeft
Vooral veel oefenen inderdaad. Al doende leer je. Sukses! 
blijven oefenen zeker!
Dat is denk ik de enige zekerheid in deze hobby 
En schoonmaken, dat ook ... Maar anderzijds ook proeven 
Volgens mij heb ik niet fijn genoeg geschroot en zijn daarom de suikers niet genoeg vrijgekomen..
Wat is "niet fijn genoeg"? Heb je er een foto van? Met welke molen schroot je?
Een gewone 2schijfsmolen heb ik. Ik heb er geen foto van maar de korrels waren gewoon gebroken dus ik denk dat als de korrel in 2 of drie stukken is, dit niet fijn genoeg is..
Toch wel, moet gewoon gebroken zijn.
Ik ken genoeg mensen die een schijvenmolen gebruiken zonder problemen. Het is denk ik maar net wat je gewend bent...
Met Steinie eens, dat is fijn genoeg. Je verlies in rendement ligt daar niet aan.
Een paar vragen :
Heb je gespoeld? Zo ja, hoe lang, hoe warm was je spoelwater en hoeveel?
Heb je de juiste watervolumes gebruikt (maisch/spoelwater) en ben je ook exact op de juiste hoeveelheid wort uitgekomen?
Hoe zat het met je maischproces? Heb je de evolutie opgevolgd (densiteit, omzetting, ...)? Was alle zetmeel omgezet naar suikers?
Lees de handleiding van het bier nog eens, ben je zeker dat er echt geen suiker bij moet?
Dat verklaart al een heleboel meer. Als je je moet baseren op dat vodje papier om deftig te kunnen brouwen, ben je bij voorbaat al gesjareld.
Wat er vermoedelijk fout is gegaan :
Wat ik wel héél treurig vind, is die "handleiding". Dat vodje papier is de naam nauwelijks waardig.
Ik heb dit nooit geprobeerd en meteen volmout begonnen. Ik kan dus niet veel over de kwaliteit zeggen, maar zoals Walter al aangaf is de handleiding wel een beetje triestig, vooral aangezien deze paketten voor beginners bedoeld zijn ...
deze paketten voor beginners bedoeld zijn ...
Mijn eerste pakket zei niets over nagisten, maar na 2 weken hup bottelen.
Gelukkig was het maar een gallon, die moest snel op.
Denk dat daar de ongeduldige Dude geboren is 😄
