Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Na een tijdje off-line wil ik graag terug opstarten met brouwen 
. Ik wil graag via Brewfather een BM 50 recept maken.
Ik wil graag 45L wort in mijn vergistingsvat.
Ik heb voorlopig volgende waarden ingegeven:
Kookverlies: 5l u
Verlies Trub/Koeler: 1,8L
Brouwzaal rendement: 70%
Maisch rendement: ??
Graanabsorptie: 0,8 L/KG
Minimum maischwater limiet: 55L? (= watervolume in de BM 50)
Wat denken jullie klopt dit met jullie ervaringen?
Gelukkig hebben we je al geholpen via de FB-BM-pagina of nog dingen nodig?
Zit er trouwens geen profiel in die Brewfather vd BM?
Wat denken jullie klopt dit met jullie ervaringen?
Als je het mij vraagt is het wat kort tegen het maximum van dat systeem. 45l wort als eindresultaat, tel daar die 5l kookverlies bij en een eventueel verlies dat je hebt in de kookketel en je zit bijna aan die maximale 55l volume. Je wort zet ook nog eens uit tijdens het koken en dan gaat het geheel overschuimen.
Gelukkig hebben we je al geholpen via de FB-BM-pagina of nog dingen nodig?
Zit er trouwens geen profiel in die Brewfather vd BM?
Inderdaad, goede info gekregen! Enkel het kookverlies ga ik nu nog even zelf testen.
Als je het mij vraagt is het wat kort tegen het maximum van dat systeem. 45l wort als eindresultaat, tel daar die 5l kookverlies bij en een eventueel verlies dat je hebt in de kookketel en je zit bijna aan die maximale 55l volume. Je wort zet ook nog eens uit tijdens het koken en dan gaat het geheel overschuimen.
45 l zou moeten lukken, ik hou jullie op de hoogte.
John, wat je eventueel kan doen als de boel toch dreigt over te koken : schep er voorzichtig een paar liter uit. En eenmaal de hot break voorbij is, dan kan je die terug toevoegen. Heb ik in het verleden ook al gedaan met succes.
Je zou ook een beetje high gravity kunnen brouwen. Recept ingeven en dan het volume verlagen zonder de ingrediënten te veranderen en in het vergistingsvat weer aanvullen met wat je hebt verlaagd aan maischwater. Natuurlijk dit wel op pH brengen.
Je zou ook een beetje high grafity kunnen brouwen. Recept ingeven en dan het volume verlagen zonder de ingrediënten te veranderen en in het vergistingsvat weer aanvullen met wat je hebt verlaagd aan maischwater. Natuurlijk dit wel op pH brengen.
Je kan het in eerste instantie zo simpel aanpakken.
Maar wees je bewust dat afhankelijk van het type bier dat je maakt gaat dit mogelijjk wel een stevig ander resultaat op leveren.
Je hoprendement daalt immers in functie van je dichtheid tijdens de kook.
Maar je kan wel berekenen hoeveel hop je extra je moet toevoegen om uiteindelijk in je gistvat na verdunning de zelfde bitterheid te bekomen
Hoog op de muur gespoten ?
Je bedoelt denk ik gravity
Hahaha... ik doe m’n best maar na de correctie van de autocorrectie gaat er wel eens wat mizzz
45 l zou moeten lukken, ik hou jullie op de hoogte.
Dju zelf meer. denk dat tot de rand er een 70-tal liter in kan.
Ik start zoals al aangegeven op FB steeds met 55L maisch water en spoel 1 liter per kg mout.
BAM... 50L wort in mijn gistvat 
Brouwen met een BM is net iets anders dan een standaard brouw systeem 
Dju zelf meer. denk dat tot de rand er een 70-tal liter in kan.
Ik start zoals al aangegeven op FB steeds met 55L maisch water en spoel 1 liter per kg mout.
BAM... 50L wort in mijn gistvat
Brouwen met een BM is net iets anders dan een standaard brouw systeem
