Brouwinstallatie.

Citaat van Ramgni

Ik begin het wachten moe te worden en zou graag aan de slag gaan.

Awel, ik heb net hetzelfde voorgehad. Ben dan oversgestapt op blikbrouwen. Hier heb je een kleine basis aan gerief nodig. Met een gistvat , densimeter , thermometer ,ontsmettingmiddel en wat keukenspullen (ik ben wel iets vergeten) kom je er al goed uit. Al het gerief blijft ge ook gebruiken als ge opschaalt naar een ander instalatie. Een gistkast en een temperatuursregeling zou ook nog handig zijn, dat zal voor mij het volgende zijn.

Je kan ook alles apart kopen, brewmonk is wel een aanrader. Verder een schrootmolen, een bottelapparaat, een gistvat, een densiteitsmeter en natuurlijk uw ingrediënten. (zal nog wel wat vergeten, dus vul maar aan

Geduld is iets wat heel belangrijk is bij het bierbrouwen!

Volgens mij kan je met minder ook al van start gaan en inderdaad misschien eens kijken of je de zaken niet apart op andere sites (Brouwstore, Brouwmaatje, Unibrew, BMS, Braumarkt) kan bestellen wel checken of je je bestelling bij brouwland eerst kan annuleren.

Citaat van wimdm

inderdaad misschien eens kijken of je de zaken niet apart op andere sites

Ik heb reeds redelijk wat samengesteld. Goed kijken wat er op voorraad is en natuurlijk de prijs en eventuele kosten.

Voor mij redelijk gemakkelijk Brouwland 7 kilometer en Braumarkt in Diest 24 kilometer. Dat maakt afhalen we heel gemakkelijk.

Je zou ook kunnen beginnen met BIAB (Brew in a bag). Je hebt dan geen brewmonk of Klarstein nodig, alleen een brouw zak en bijvoorbeeld een koelbox (en iets van een weckketel of zo om voldoende warm water te kunnen maken). Dat is een stuk goedkoper om te beginnen

Citaat van Tannhauser

Je zou ook kunnen beginnen met BIAB (Brew in a bag). Je hebt dan geen brewmonk of Klarstein nodig, alleen een brouw zak en bijvoorbeeld een koelbox (en iets van een weckketel of zo om voldoende warm water te kunnen maken). Dat is een stuk goedkoper om te beginnen

Dan is de opstart idd heel cheap, ik bestel de mout voorlopig ook nog geschroot en op maat van men recept bij gebrek aan een schrootmolen. Een degelijk gistvat heb ik ondertussen wel aangeschaft maar er zijn er hier vermoedelijk ook wel die nog werken met de plastieken emmers van de startpakketten

Wat voor een starterspakket had je besteld ?

Citaat van Ramgni

Of je moet voor een duurdere en grotere versie gaan.

Ik ben een tijdje geleden bij Brouwland binnengestapt. Op de verdieping staan soms toestellen met (transport)schade???

Toen stonden daar enkele Brewmonk Magnus denk ik, aan de helft van de prijs (ongeveer 270 euro). De schade was dat de zijkant wat ingedeukt of bekrast was. Voor de rest 2 jaar i.p.v. 3 jaar garantie. Tja dan moet ge kiezen!!!!

Voor mij te groot, omdat het moeilijker is om hier een kleiner volume te brouwen.

Als je wilt starten maar je gerief is nog niet leverbaar, kan je misschien aan een hobbybrouwer in de buurt vragen of je zijn ketel en toebehoren voor een dag mag lenen.

Citaat van springerke

Wat voor een starterspakket had je besteld ?

Brewferm Superior starterpakket elektrisch denk ik.

Waarom niet gaan voor de klassieke twee ketels? Eentje voor te maischen en eentje om te koken, verwarmen kan met gas of elektriciteit. Moet geen arm en been kosten.

Kookpotten kan je bij Menno kopen voor weinig geld, een hevelfilter daar moet je voor bij Brouwerwaldonk (hier op het forum) zijn en de rest kan je nog altijd vrij makkelijk kopen bij de verschillende brouwwinkels.

Citaat van Ramgni

Old school. 🤔

Dat is nog zo geen slecht gedacht.

Zo ben ik ook begonnen (en nog steeds bezig). Ik zie mezelf niet snel overstappen ...

Ik heb wel plaats genoeg dus dat is voor mij geen issue (hoewel het niet zozeer die twee potten zijn die zoveel plaats innemen, eerder alle andere rommel )

Citaat van Ramgni

Ja klopt.

Normaal kwam dit deze week binnen. Gisteren telefoon gehad dat de levering verschoven werd naar begin mei. Maar ze konden dan nog niet garanderen dat ze alles zouden hebben.

De kans bestaat dat het nog eens uitgesteld wordt.

Het is vermoedelijk de elektrische brouwketel die ze niet kunnen leveren? Al de rest van het starterpakket lijkt wel in voorraad te zijn. Dus zoals Walter zegt kan je eventueel met gewone kookpotten starten en dan de rest eventueel apart bestellen. Misschien kan je ook eens een berichtje sturen naar Brouwland en hen vragen of ze niet al een deel van de kit kunnen versturen of eventueel zelf afhalen om verzendingskosten te besparen?

Citaat van Ramgni

Ik heb vorig jaar een tuinhuis gemetst van 8 op 4. Dit staat voorlopig nog leeg. Maar ik heb zo een vermoeden dat dit wel eens snel kan gaan veranderen.

Perfect dus

Misschien een alternatief voor de kookketel

https://www.bol.com/nl/p/hendi…8-liter/9200000107570873/

Zo een weck ketel kan je ook appart bestellen v.b. bij BMS

Maar let wel op, om te koken zijn die niet krachtig genoeg qua wattage. Met 1800W duurt het heel lang eer het begint te koken (geloof me, been there). Er zijn van die ketels met 2000W en dat lijkt me beter.

Citaat van walter

Er zijn van die ketels met 2000W en dat lijkt me beter.

https://www.bol.com/nl/p/hendi…8-liter/9200000107570873/

Productspecificaties

Productspecificaties

KleurRVSGeïsoleerde handgreepJa

Technische specificaties

Vermogen(max) 2500 WattProduct hoogte48,5 cmProduct breedte44,7 cmProduct lengte44,1 cmMaximale temperatuur110 °C

Dat is geen geld voor zo'n ketel en dat vermogen is ook meer als genoeg. En ik geloof dat die ook nog eens geïsoleerd is. Als je dat kraantje dan ook nog eens zou kunnen demonteren, kan je in de plaats een filter monteren met kraan en dan is dat een supermaischketel

Citaat van walter

Maar let wel op, om te koken zijn die niet krachtig genoeg qua wattage. Met 1800W duurt het heel lang eer het begint te koken (geloof me, been there). Er zijn van die ketels met 2000W en dat lijkt me beter.

Dan hebt ge wel rustig tijd om uw glas nog eens te vullen 🙂

klassiek 3 rvs ketels, 35l spoelwater, 50l maisch ( met elec roerder), 65l kookketel, mettertijd 2 rvs vergistingsketels 50l polsinelli, een gasbrander, zou niet anders meer willen, 4 jaar stilaan gegroeid 🙂 maar ieder zijn ding ifv plaats, hoeveelheid en centjes 😉

Hoelang deze Hendi ketel zal meegaan zal ik zelf ook nog moeten ondervinden maar voor die prijs kun je niet erg bedrogen zijn.

En als je in deze ketel met een moutkorf wil gaan werken dan past de Menno ketel van 33L hier perfect in.

Citaat van Kassuul

klassiek 3 rvs ketel

Hier in de 2 ketel opstelling idem.

Heb een brouw automaat maar ga het oude vertrouwde zoals in de cursus geleerde uitproberen . Kook en maischketel. Maisch met filter. Kranen gemonteerd aan beide ketels.

Leuk om te doen: nu moet ik nog er mee leren brouwen 😁

Citaat van Ramgni

De kogel is door de kerk.

Na met brouwland gebeld te hebben bleek de elektrische ketel niet leverbaar.

De rest is wel beschikbaar.

Na lang zoeken op 2e hands heb ik een gelijkaardige ketel gevonden.

Straks ga ik kijken. 🤞🏻

Display More

Super, zelf ook destijds mijn ketels via 2dehands gekocht. Zoals gezegd wel op letten dat het zeker van 2000W zijn. Anders krijg je je brouwsel moeilijk (of zelfs niet) aan de kook.

Met een Hendi haal je goed spul in huis.

Citaat van guidomarree

Zoals gezegd wel op letten dat het zeker van 2000W zijn.

Dat zit wel goed denk ik

Citaat van Hanske

Dat zit wel goed denk ik

Hij heeft er eentje 2dehands op het oog, niet de Hendi. Dus daarom best op letten.

De Hendi ziet er inderdaad wel goed uit, als ik ooit een nieuwe of extra nodig heb weet ik waar te kijken in ieder geval.

Citaat van guidomarree

De Hendi ziet er inderdaad wel goed uit,

Heb er ook een op de kop getikt

Stevig alu frame en er kan wat kilo’s op.

3500 watt is meer dan genoeg

Niet voor het een of ander, maar dat wil zeggen dat je met minder als 180 euro een volledige tweepansbrouwerij kan maken (ok, je moet de hevelfilter nog maken). Dat is geen geld.

Als je met pannen werkt heb je eigenlijk altijd 3 stuks nodig, Maischketel, kookketel en eentje om uw spoelwater in op te warmen. Zoniet kan het met 2 pannen, maar dan moet je uw wort uit de maischketel in een aparte emmer laten lopen en na het spoelen de spoelwaterketel als kookketel gebruiken, na het terug hevelen van uw wort uit de emmer o.i.d. dus. Met binnenpan en zeefbodem heb je maar 2 pannen nodig maar dan wel een pompje. Het blijft een "pannengedoe", het brouwen dus, zelfs met een "automaat" heb je een extra pan nodig voor het spoelwater, of je moet kiezen voor de "niet spoelen methode", maar da's sterk rendements negatief...

Gewoon een waterkoker gebruiken. Ok, het is wat omslachtiger maar hierdoor spoel je ook een stuk trager wat uiteraard het rendement ten goede komt.

Zat ook al te kijken naar zo’n Hendi.... maar dan als verwarmingsvat voor het spoelwater. Ik verwarm dat nu op het fornuis in m’n keuken in een oude weckketel en met gevaar voor eigen leven sjouw ik het naar de “brouwzaal” = berging. Met een slang aan de kraan (evt een andere kraan) kan je dan rustig spoelen (ketel dan op een andere groep anders gaat het, vrees ik, fout in de meterkast)

Citaat van walter

Gewoon een waterkoker gebruiken. Ok, het is wat omslachtiger maar hierdoor spoel je ook een stuk trager wat uiteraard het rendement ten goede komt.

Het blijft aanmodderen hé, een waterkokertje van een paar liter tov een kookpan van bvb 30/50 liter waar al het spoelwater in 1 keer in zit, ik zou het wel weten, madam moet maar een paar kleedselkes minder kopen zou ik haar hier aanraden....

Citaat van HermanH

Het blijft aanmodderen hé, een waterkokertje van een paar liter tov een kookpan van bvb 30/50 liter waar al het spoelwater in 1 keer in zit, ik zou het wel weten, madam moet maar een paar kleedselkes minder kopen zou ik haar hier aanraden....

Maar niet iedereen heeft zo'n vrouwke met zoveel begrip hé

Citaat van walter

Gewoon een waterkoker gebruiken. Ok, het is wat omslachtiger maar hierdoor spoel je ook een stuk trager wat uiteraard het rendement ten goede komt.

Jullie vergeten dat ook de pH van het spoelwater moet aangepast worden naar 5,3. Dat gaat niet als je meerdere waterkokers moet opwarmen naar 80°C
Helder wort krijg je pas door pH in alle onderdelen correct aangepast. Dus is het maar wat aanmodderen met een waterkokertje.

Niet iedereen heeft een onbeperkt budget om te doen wat hij wil. Sommigen onder ons moeten het al eens met minder doen, en dan ga je met een waterkoker aan de slag.

brouwerwaldonk je kan de uitgerekende hoeveelheid zuur verdelen over de verschillende keren dat je water aan de kook brengt. Een beetje waterkoker kan gemakkelijk anderhalve liter spoelwater per keer maken. Dus met rustig spoelen en een koker of 6 kom je er voor 20l wort

Je kan zelfs voor no-sparge gaan, dan moet je helemaal niet spoelen

Citaat van Ramgni

Dat is inderdaad geen geld !

Hen net ook een Hendi, 28L gekocht. In ieder geval voor spoelwater maar erwtensoep kan natuurlijk ook

Citaat van Tannhauser

Hen net ook een Hendi, 28L gekocht. In ieder geval voor spoelwater maar erwtensoep kan natuurlijk ook

En ik dacht dat je alléén maar veel bier drinkt

ik ben al een tijdje aan het fantaseren om mijn spoelwater met een doorstromer te voorzien ( bij mij weliswaar op gas ). Het wordt enkel wat foefelen met temperatuurcontrole, want er zullen er niet veel zijn die 80°C afleveren. Daarop een doseersysteempje integreren voor het aanzuren, en ik heb weer een halve m² die ik voor iets anders dan die warmwaterketel kan gebruiken. Op kleinere schaal denk ik dat je zoiets ook kan doen met zo'n quooker kraan en boiler