Grainfather schroten - verstopte filter

Een kijkje nemen op BackBrewing bij de Grainfather stukken, daar heeft men een extra grote externe filter
filmpje op YouYube

Als de verstopping zich voordoet aan het kraantje, zou ik eerst en vooral dat balletje en de veer eruit halen, dit is een gekend probleem en zowat iedere gebruiker van een grainfather haalt dit er uiteindelijk uit.

Let wel op, dit is een extra veiligheid die je uitschakelt dus extra opletten dat je de pomp niet aanzet en een straal hete wort in je gezicht krijgt!!

Citaat van gerstenat

Ik schroot momenteel 1,3 mm en haal hiermee een goed rendement, maar vrees dat het misschien iets te fijn is.

Iets grover schroten zal het rendement naar beneden halen, maar het filterprobleem misschien oplossen.

Zet maar gerust iets grover (neem 1.4mm). Geloof me, je rendement zal er niet onder lijden. Dat is een misconceptie die de laatste tijd nogal veel de kop opsteekt. Schrootsel moet zo grof mogelijk zijn, als de korrels gebroken zijn is het al genoeg. En klam schroten helpt zeker en vast ook, dan blijven de vliesjes mooier heel. Hiervoor neem je +/- 50 ml water per kg mout (gewoon van de kraan) en dit voeg je aan je mout toe voor het schroten. Roer het er heel goed onder zodat alle mout ermee in contact is geweest en wacht dan 5 minuten. Dat geeft de mout de tijd om het water goed op te nemen. Het resultaat is dat je voelt dat de mout niet kurkdroog meer is maar nat mag hij zeker niet zijn.

Een goed rendement krijg je door correct te filteren en spoelen. Hoe meer spoelwater je kan gebruiken, hoe meer suikers je uit het draf kan spoelen en hoe beter je rendement is.

Een goed moutbed houdt alle kleine partikels tegen en laat enkel wort doorstromen. Maar ik weet niet precies hoe het bij een Grainfather werkt?

Citaat van walter

Een goed moutbed houdt alle kleine partikels tegen en laat enkel wort doorstromen. Maar ik weet niet precies hoe het bij een Grainfather werkt?

De Grainfather is in dat opzicht niet anders dan een Easybrew, Robobrew, Brewmonk,... Het moutbed zou inderdaad alles moeten tegenhouden en op het einde van de maisch zou je meestal helder wort moeten overhouden.

gerstenat

-Gebruik je de bovenste filterplaat en heb je een stroming door je filterbed, met andere woorden loopt niet alles meteen door de overflow?

-Veel schrootmolens hebben 2 knoppen, eentje voor elke kant. Staan ze beiden op 1,3mm?

De originele GF filter wil wel eens voor problemen zorgen, best vervangen door een dubbele bazooka, te vinden bij nonkel ali.

Ik heb zelf pilsmout op 1,6 geschroot. Wel droog. Ik neem aan dat ik fijner had kunnen zetten met klam te schroten. Toch zijn al mijn korrels gebroken, of zo geplet dat ze makkelijk uit elkaar vallen.

meerdere zijn helemaal gebroken.

Citaat van zattejef

Toch zijn al mijn korrels gebroken, of zo geplet dat ze makkelijk uit elkaar vallen.

Dat is meer dan voldoende. Het water kan het binnenste van de korrel bereiken en de enzymen kunnen hun werk doen.

Merci Walter. Ik dacht al zoiets

Citaat van theo

De originele GF filter wil wel eens voor problemen zorgen, best vervangen door een dubbele bazooka, te vinden bij nonkel ali.

Heb ik ook gedaan, die originele filter is eigenlijk best wel onder-bemeten hé....

Ik heb zo'n dome filterplaat liggen onderaan mijn brouwketel. Werkt perfect en past mooi onder de moutkorf. Hier was de bijgeleverde bazookafilter ook te klein.

Die kookzak zou ik inderdaad niet doen, de bazooka zoals beschreven gaat beter werken.

Citaat van gerstenat

@aatjebanaantje: Ik gebruik idd de bovenste filterplaat en er is stroming door het filterbed. Mijn schrootmolen stel ik af d.m.v. een voelermaat.

Vreemd, dan heb ik geen idee hoe het komt dat er stukjes mout mee rondgepompt worden.

Zelf heb ik al 40+ batchen de standaard filter en niet echt veel problemen er mee. Wel heb ik al enkele keren overwogen om een filterhex te installeren.

Citaat van aatjebanaantje

Vreemd, dan heb ik geen idee hoe het komt dat er stukjes mout mee rondgepompt worden.

Zelf heb ik al 40+ batchen de standaard filter en niet echt veel problemen er mee. Wel heb ik al enkele keren overwogen om een filterhex te installeren.

Met enkel hopbellen gaat het prima met de standaard filter, maar eens je enkel pellets gaat gebruiken lukt het wel minder, dus vandaar dat ik die meekook in een RVS zeeffilter van 300 micron en 2 bazooka's gebruik ipv die originele filter in mijn GF. Qua moutdeeltjes hier ook geen last, wel zoals normaal is in het begin wel troebele wort, daarna echt helder.

Ik gebruik bijna altijd pellets, op het einde van de kook schraap ik eens over de filter zodat deze terug vrij is en als de flow van de pomp tijdens het koelen stopt dan zet ik de pomp een seconde of 2 af en daarna weer op. Door het afzetten van de pomp stroomt er wort omgekeerd en is de filter weer (gedeeltelijk) vrij. Dit gebeurt 1 a 2 keer per batch dus niet echt een probleem en net niet irritant genoeg om meteen een filterhex te installeren.

Met pellets & filterbodem geen enkel probleem hier. Wel na het whirlpoolen de eerste liter apart opvangen want daar zit veel prut in. Deze zet ik opzij en terwijl laat ik de ketel rustig leeglopen in het gistvat. Nadien (+/- 10 minuten) is de prut in die liter ook nog uitgezakt en kan ik daar nog +/- een halve liter van recupereren.

IK heb het trouwens over zo'n filterbodem :

Zo'n bolle filterbodem heb ik ook liggen, maar durf die niet gebruiken in mijn GF omdat ik denk dat het flink gaat aanbranden daaronder omdat je niet kan roeren tot op de bodem....?