Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Ik ga morgen een Duvel kloon brouwen en wil een kleine batch van 12 liter maken.
De gist was eigenlijk wyeast 1388, maar ik heb met wat zoekwerk gekozen voor de Safale BE-256 als vervanger: die hadden ze wel.
De 11.5gr is voldoende voor 20-30L, kan ik dit in zijn geheel gebruiken voor 12L? Dacht dat dit kon ergens gelezen.
2e vraag: Nu staat in brewfather een gist calculator en die geeft bij gebruik aan dat ik 2 (ja twee) pakjes nodig heb.
Denk dat ik wat verkeerd doe...
Hey, de aangegeven hoeveelheden zijn meestal voor een gemiddeld wort met sterkte rond 1050 OG.
Met u duvelkloon ga je boven de 8÷ abv zitten en dus een veel zwaardere OG. Een volledig pakje lijkt me dan ook wel een goed idee
Volgens Brewer's Friend calculator heb je 205 miljard cellen nodig
in 1 pakje zitten er +- 115 miljard cellen
Mijn calculator berekend 13 gram, dus gewoon 1 zakje gaat goed.
Waarschijnlijk doe je in Brewfather iets verkeerd met de pitchrate. Geen idee hoed dat daarin zit.
dus gewoon 1 zakje gaat goed
Dat lees ik nu 2x. Dan gaan we dat doen.
Zag inderdaad 115 en 205 komt wel overeen met brewfather...
Dat lees ik nu 2x. Dan gaan we dat doen.
Zag inderdaad 115 en 205 komt wel overeen met brewfather...
2e vraag: Nu staat in brewfather een gist calculator en die geeft bij gebruik aan dat ik 2 (ja twee) pakjes nodig heb.
Denk dat ik wat verkeerd doe...
heyudude In brewfather kan je aangeven dat je grammetjes wil zien i.p.v. pakjes. Op de gist klikken en dan gaat er een scherm open
m.a.w. dit staat nu waarschijnlijk ingesteld als pakje en vermits je 13 g nodig hebt, en een pakje maar 11.5g is, geeft hij aan dat je er 2 nodig hebt.
Mijn calculator berekend 13 gram, dus gewoon 1 zakje gaat goed.
Waarschijnlijk doe je in Brewfather iets verkeerd met de pitchrate. Geen idee hoed dat daarin zit.
Ik geef aan dat er 10 miljard cellen zitten per gram
Denk dat Fermentis aangeeft dat er 6 miljard zijn
Gist is iets raars
Ik heb een tripel in de gisting die ik al veel gebrouwen heb met de 3787 als gist
Normaal schaal ik 1x op en werkt prima , nu heb ik 2x opgeschaald , dus meer gist en hij valt nu wel stil zeker aan 1.028
Denk dat ik veel gist verloren ben , heb 2x mijn blow off moeten opkuisen , de gist kwam er uit in de fles 
Ik geef aan dat er 10 miljard cellen zitten per gram
Denk dat Fermentis aangeeft dat er 6 miljard zijn
Volgens mij staat die op 12 miljard/gram. Maar het is net wat je doel is. Die staat hier dan op 1 miljard/ml/graad Plato.
Zoveel reken methodes ...
Fermentis zelf heeft het (in hun Webinar) over 50 tot 100 gram per hl.
Bijna niet te volgen wat de echte waarheid is.
De 11.5gr is voldoende voor 20-30L, kan ik dit in zijn geheel gebruiken voor 12L? Dacht dat dit kon ergens gelezen.
11,5g is absoluut véél te weinig voor 20 - 30l. Ik blijf me afvragen waarom producenten dat toch op hun verpakkingen blijven zetten 
Maar voor je 12 liter kom je er wel mee. 1g/l is voor korrelgist een goede maatstaf. Ik hanteer die regel al jaren en die heeft me nog nooit teleurgesteld.
