Hop vervangen

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Dag iedereen,


    Ik en een vriend willen dinsdag voor de 2e keer brouwen. We hebben echter een probleem, we gebruiken 2 hopsoorten: saaz en Tettnanger. Tettnanger is niet meer te vinden in de winkel, online bestellen duurt te lang.


    Wat denken jullie,

    Kunnen we een kleine twist geven aan ons recept en een andere soort, dan Tettnanger gebruiken?

    Of zal dit het resultaat negatief beïnvloeden?

  • Super! Bedankt voor het snelle antwoord!

    We brouwen een zwaar blond bier, om en bij de 8° in het beste geval


    Nog een korte bijvraag:

    Tijdens ons kookproces moet saaz eerst toegevoegd worden en later pas de Tettnanger, in het laatste kwartier van de kook. het kan waarschijnlijk ook geen kwaad, als we dan toch overschakelen op enkel saaz, om die 2e keer hop toevoegen (volgens het recept eigenlijk met Tettnanger) gewoon weg te laten? Of splitsen we de saaz op in 2 keer, wie weet geeft dat ook een leuke touch ...

  • De saas hopgift die die de tettnanger vervangt zou ik verdubbelen in gewicht , want tettnanger heeft ongeveer 5 alfazuur % en saas maar ongeveer de helft

    Wat denken jullie ?

    Klopt, de Saaz die ik heb heeft ook maar 2,5 % alfazuren.

    Toch even herberekenen hoe het zit met je alfazuren/ bitterheid.

    Waarom trainen voor een sixpack als je gratis een tonnetje kan hebben!:bier: