Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Is diffusie niet het mengen van verschillende stoffen vb onze mout met het maiswater ???
Ik dacht dat dat ook opging voor gassen? Waar zit de Serge als je hem nodig hebt 
Bij mijn weten is diffusie zuurstof/gassen die door een onderdruk door materiaal langzaam doorgaan en opgenomen worden door de vloeistof in het material bv een brouwemmer.
Diffusie is het proces waardoor een bepaalde stof, meestal een gas of vloeistof, zich gaat bewegen doorheen de beschikbare ruimte tot er een equilibrium wordt bereikt. Met andere woorden: de stof gaat zich verplaatsen van een plaats met een hoge concentratie naar een plaats met een lage concentratie totdat de concentratie van deze stof overal gelijk is.
Dit gebeurt trouwens ook in vaste stoffen en is 1 van de hoofredenen waarom microchips na verloop van tijd het begeven.
Dus ook het koolzuurdeken boven je gistend wort is gemengd met zuurstof...
Daar zorgt de productie van CO2 voor de afvoer van zuurstof door het waterslot, wanneer de productie van CO2 stilvalt aan het einde van de fermentatie zal er inderdaad zuurstof in het gistingsvat binnendringen. De snelheid waarmee dit gebeurt is wel sterk afhankelijk van het materiaal van het vat
Je kan bij een mandfles beter rubberen stoppen gebruiken dan silicone aangezien de silicone stop meer zuurstof doorlaat
Bedankt voor alle informatie 
en begrijpbaar uitgelegd voor een leek als ik 
Je kan bij een mandfles beter rubberen stoppen gebruiken dan silicone aangezien de silicone stop meer zuurstof doorlaat
De diffusieconstante van deze materialen verschilt inderdaad, maar de dikte en de dichtheid van het materiaal speelt ook een rol. Daarom zal dit praktisch geen verschil maken.
Dat is een interessante studie. En eigenlijk begrijpbaar geschreven.
Maar over oxidatie tijdens mijn gistingsproces maak ik me niet meteen zorgen, ik heb zo mijn trucje om voor een blijvende CO2 laag te zorgen (klontje suiker).
Waar ik eerst aan dacht was het volgende : als je een giststarter maakt met de "shaken, not stirred methode", dan zou die diffusie misschien kunnen zorgen voor de nodige zuurstof. Maar al typende kom ik tot de conclusie dat dat misschien onzin is... 
Ik dacht dat dat ook opging voor gassen? Waar zit de Serge als je hem nodig hebt
Diffusie is het mengen van 2 (of meerdere) stoffen ten gevolge van de moleculaire botsingen van de moleculen.
Kan zowel in vloeistoffen gebeuren als in gassen eventueel door een (semi)permeabel membraan.
Dat is dus het proces dat oa het zogenaamde CO2 deken op heft, zorgt dat er zuurstof langs je stop naar binnen dringt in je mandfles, door je HDPE emmer naar binnen dringt .......
Ah de Serge, je bent terug op het forum geraakt (het zat trouwens in de update van een component van het forum, is opgelost nu)
Je kan bij een mandfles beter rubberen stoppen gebruiken dan silicone aangezien de silicone stop meer zuurstof doorlaat
Klopt voor een nieuwe stop, maar je rubberen stop is veel meer onderhevig aan veroudering en microscheurtjes dan een silicone stop.
Als je rubberen stop een jaar oud is dan is die zijn oppervlakkige permeabiliteit veel hoger geworden dan die van een silicone (dat is ook een waarheid als een koe) dit ten gevolge van de reinigings en desinfectie middelen die wij gebruiken.
Denk maar even aan een elastiekje dat in de zon gelegen heeft of de rekken van een weck bokaal.
Ah de Serge, je bent terug op het forum geraakt
Toch nog voor 3 dagen , daarna geef ik er voor 5 weken de brui aan (of het moest slecht weer zijn en ik moest me vervelen) 
5 weken... wie gaat er dan het meeste afkickverschijnselen hebben, wij of jij 
5 weken... wie gaat er dan het meeste afkickverschijnselen hebben, wij of jij
Ik vermoedelijk 
Toch nog voor 3 dagen , daarna geef ik er voor 5 weken de brui aan (of het moest slecht weer zijn en ik moest me vervelen)
Pffff, gade ons jaloers maken ofwa...? 
Zal ik er wel maar een paar dagen uitpikken met mijn herstellende madam om mijn truck eindelijk eens te kunnen laten bollen, denk dat ie platte vlakken gaat hebben door zoveel maand stil te staan op dezelfde plek... 
Maar ik weet dat je er al lang naar uitkijkt, geniet er maar van met het wijveke en zeker van/met de fantastische boot, stuur wa foto's of bel ne keer via Messenger hé, en drink maar wa lekkere schuimkragen, da's vakantie hé.. 
