Dag forumleden,
gezien mijn hopvoorraad geregeld eens leegloopt, )en ik een beetje op zoek ben naar een tegenwicht voor de hophype :p)
(1) vroeg ik me af welke bierstijlen er allemaal geschikt zijn om zonder hop te brouwen.
- in mijn berliner weisse zit zowieso al weinig hop, en in mijn Vlaams Rood Bruin enkel overjaarse (zou dit hier in feite uit gelaten kunnen worden)
Ik weet dat hop dient als concerveringsmiddel maar gezien er ook andere middelen zijn om bier langer goed te houden zoals een lage ph of hoog alcoholpercentage... . (2) dus vroeg ik me ook af of je de houdbaarheid van je bier kunt bereken ifv je hoeveelheid hop/ph/alcohol
mvg,
Brecht