Welke gist past voor Kriekenbier

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Ik wens 10 l kriekenbier te maken met ( beperkte ingredienten) Ik heb in mijn voorraad nog enkel pils mout( geen tarwemout) en als bitterhop bruwersgold en Challenger en als aromahop fuggles en saaz.
    1/ kan ik gebruik maken van opgelegde schaarbeekse krieken op siroop?
    2/ welke gist zou ik hiervoor best gebruiken?

  • Ik heb al kriek vergist met S-04 en ook met een T-58 + Roeselare blend, deze laatste toegevoegd bij de laatste lagering. Die laatste staat nog steeds op lagering, al wel een paar maand, nog niet geproefd, we zien wel... Als je een zoetere kriek wenst zou ik een S-04 of T-58 gebruiken en zeker geen Roeselare blend of Brett toevoegen. Aanzoeten (indien gewenst) kan je nog steeds met niet vergistbare suikers doen...

    "Bier is ook een schoonheidsproduct, als je er genoeg van gebruikt worden de minst mooie vrouwen (bijna) de mooiste..."