Allen,
Ik ben enkele weken geleden begonnen met brouwen met een blik. De volgende stap is brouwen met extract en zelf hop toevoegen.
Ik wil onderstaande proberen. Iemand enige tips? Ik wil maar met batch volumes van max 15l werken
BrouwHulp Recept uitdraai
Basis
| Omschrijving | Waarde |
|---|---|
| Kenmerk | |
| Naam recept | test saison |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Saison |
| Volume | 13,0 l |
| Begin SG | 1,053 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 12 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 30 IBU |
| Brouwzaalrendement | 85,0 % |
| Kooktijd | 60 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 13,50 l | Water uit Zutphen |
| 1,44 l | Spoelwater |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
|---|---|---|---|---|
| 1,50 kg | Moutextract licht | Brewferm | 8 EBC | 73,2 % |
| 0,50 kg | Moutextract amber | Brewferm | 18 EBC | 24,4 % |
| 0,05 kg | Kristalsuiker | Supermarkt | 0 EBC | 2,4 % |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
|---|---|---|---|---|---|
| 10,0 g | Brewers Gold | pellets | 8,0% | 60 min. | 20,3 IBU |
| 10,0 g | Brewers Gold | pellets | 8,0% | 20 min. | 6,8 IBU |
| 24,0 g | Tettnanger | bellen | 3,5% | 0 min. | 3,2 IBU |
Gist
| Belle Saison () | bovengist |
met al het US, Zuid-Afrikaans en Nieuw Zeelands hopgeweld willen we al wel eens vergeten dat er ook nog goede Europese hoppen zijn (allez ik toch).