Gist voor honingbier

There are 2 replies in this Thread. The last Post () by w@lter.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Hallo,


    Ik zou graag eens een honingbier willen brouwen. Meestal werk ik met gist van Wyeast.

    Welke Wyeast-gist zouden jullie adviseren voor een honingbier?


    Alvast merci voor jullie reacties!


    Phil

  • Ik vind de kruidigheid van een saison goed passen bij honing.

    Je hoeft daarom geen dure Wyeast te nemen. Belle Saison is een uitstekende korrel. MJ en andere merken hebben ook saisons, of farmhouse ale gisten die het goed doen.

  • Zelf heb ik net een honingbier gemaakt met de Westmalle gist van Wyeast #3787. Heel tevreden over, de honing komt mooi naar voor. Ik denk echter dat je ook wel een mooi resultaat kan bekomen met een eerder neutrale korrelgist à la US-05 of een Danstar Nottingham.


    Ik hou de gist graag neutraal bij een honingbier (alsook de hop) en laat de honing de hoofdrol spelen.