smaakgevoel bitterheid testen

There is 1 reply in this Thread. The last Post () by Serge.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Is een thee maken, een min of meer betrouwbare test om het smaakgevoel van de bitterheid te bepalen van eigen hop.

    Wie heeft dit al eens gedaan en wat vond je ervan.

  • Ik maak meestal wel een thee van een nieuwe soort hop als ik die aankoop om het aroma en de smaak te bepalen. (niet de bitterheid)

    Ik maak dan zowel warme als koude thee, (ongeveer 5gr/l)
    De koude thee laat ik een nacht trekken, de warme thee wordt gewoon 5 min getrokken zoals een normale thee.
    Maar of je daar echt je bitterheid mee kan bepalen?? Volgens mij niet.
    Met de koude thee kan je wel een idee krijgen van de bitterheid dat de betreffende hop geeft bij het dryhoppen.