gemotoriseerde maisch roerder

Hier kan je wat inspiratie op doen hoe dit te maken met een ruitenwisser motor (of gewoon aanschaffen als je € over hebt)

Ik heb er zelf een gebouwd met een ruitenwisser motor en het werkt prima.

Hetzelfde roerwerk gebruik ik tijdens het koelen.

Het vlakke roerblad doet ongeveer 1 omwenteling per seconde. In de maischketel zie ik bovenaan het beslag al draaiend naar het midden gaan terwijl het aan de zijkant naar boven komt.

Ik heb een roerwerk van http://www.brauhardware.de en nog steeds heel tevreden

Koen_VR wrote:

Ik heb een roerwerk van http://www.brauhardware.de en nog steeds heel tevreden

Die van mij kwam ook van daar, ik heb er wel een motor van ali opgestoken.

Ik heb enige tijd gewerkt met een dergelijke roerder maar het probleem was dat bij mijn roerder de gebruikte roerarmen te klein waren om de ganse omtrek van de maisketel om te roeren. Daardoor bleef aan de hoeken onderaan de ketel veel materiaal zitten wat niet omgeroerd werd. Dus goed uitkijken als je zo'n roersysteem aanschaft dat de roerarmen de ganse breedte van de ketel meenemen.

Jommeke wrote:

Ik heb enige tijd gewerkt met een dergelijke roerder maar het probleem was dat bij mijn roerder de gebruikte roerarmen te klein waren om de ganse omtrek van de maisketel om te roeren. Daardoor bleef aan de hoeken onderaan de ketel veel materiaal zitten wat niet omgeroerd werd. Dus goed uitkijken als je zo'n roersysteem aanschaft dat de roerarmen de ganse breedte van de ketel meenemen.

Ik brouw al jaren met een roerder die maar 50% van de diameter heeft en dit zonder problemen, veel belangrijker is het model en ontwerp en roersnelheid van de roerder.
Ik gebruik de zelfde roerder tijdens het koelen en die past zelfs in de spiraalkoeler.

Een filmpje uit de oude doos van enkele Vlerick studenten die voor hun studies een promotie filmpje moesten maken,
Zie op min 1 bij het storten van de geschrote mout de werking van het roerwerk.
(Het overbrengen van de maisch gebeurt ondertussen wel met een buis tot net boven de filterplaat om zuurstof inslag te vermijden)
Nog een mooi voorbeeld waar je kan zien dat het type roerblad een duidelijk verschil maakt, en dat de armen van je roerwerk de volledige breedte van je ketel moeten beslaan is echt geen must.
En ondertussen ook gewoon te koop bij AliExpress, ik heb die nog zelf in elkaar geknutseld.

Finaal is de boodschap dat je roerwerk gewoon je maisch voldoende moet mengen zonder dat niets aanbrand en dat het roerwerk geen lucht in je beslag mag slagen.
Veel hangt af van je beslagdikte, als je een beslagdikte van 2.5l/kg mout hanteert of 5.5l/kg mout dat maakt een groot verschil. Als je streeft naar een beslagdikte van ongeveer 4l/kg mout dan heb je zelden problemen met aanbranden daar je beslag dan voldoende vloeibaar is.
Als je en beslagdikte van 2l/kg mout moet gebruiken gebuikt dan is dat vragen om problemen en is eigenlijk gewoon je ketel te klein.

Blij al deze info samen te zien! Een van de volgende punten in mijn setup is het uitbouwen van een roerwerk. Blijkbaar zijn dit type roerwerken zeer duur (zelfs in China). Hoeveel heeft uw materiaal gekost om het zelf te maken? Waar heb je die conische ringen gevonden?

Mijn roerwerk met het platte roerblad doet het beslag ook zo wentelen, enkel onderin de ketel weet ik het niet omdat dat niet te zien is.

Kostprijs :

Motor 12V afbraak van een van mijn vorige auto's

Voeding 12V 13A, gekocht op de rommelmarkt voor 15 euro

Roerblad, stang en support, afbraak van een rvs gril oventje.

Na wat google werk is het me duidelijk dat ik enkele concentrisch lasverlopen moet zoeken. Dit zal stukken goedkoper zijn dan die van ali express. Nu nog uitvogelen welke diameter ik het best neem.

geiregjo wrote:

Blij al deze info samen te zien! Een van de volgende punten in mijn setup is het uitbouwen van een roerwerk. Blijkbaar zijn dit type roerwerken zeer duur (zelfs in China). Hoeveel heeft uw materiaal gekost om het zelf te maken? Waar heb je die conische ringen gevonden?

De conische ringen zijn gewoon las reducties van 2.5' naar 2' en die vind je vb bij All inox Center en elke andere handelaar waar ze RVS las materiaal verkopen.
Verder nog wat schroeven en bouten om alles samen te schroeven en een RVS staaf als as.

Het is al heel lag geleden dat ik die gemaakt heb, maar ik dacht dat in totaal zonder motor de roerder niet veel meer dan 25€ heeft gekost aan materiaal.
Enkel wat handigheid is wel een vereiste om dit netjes samen te schroeven.

Valt te begrijpen! Mijn brouw installatie probeer ik op te bouwen zodat deze eenvoudig blijft om te reinigen. Maar bovenstaande roerder valt volgens mij eenvoudig te reinigen. Ik redeneer ook dat tijdens het maishen de hygiëne iets minder belangrijk is dan na het koken. Je zou de maishketel & kookketel van cantillon eens moeten zien