Slechtste brouwdag ooit

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • Het ergste dat me zondag was overkomen, is dat mijn zoon onbewust de schakelaar had afgezet die het stopcontact schakelt tijdens de kook. We hebben ze dat geleerd omdat onze buitenverlichting dan niet nodeloos zou aanstaan... Wel lastig dus als je op dat stopcontact van de buitenverlichting dus je easybrew hebt aangesloten. In't vervolg dus maar een papiertape erover kleven zodat ze zien dat ze er af moeten blijven.

  • Mijn slechtste brouwdag was ook mijn allereerste. Door gewoon onwetendheid had ik het mout niet geschroot met als gevolg slechts 0,1% omzetting van zetmeel naar suiker. Na het koken was het wort 1002 of zoiets. Dus die keer geen bier.


    Het volgende brouwsel weer een mislukking, Ik had een plastiek vat omgebouwd als filterkuip maar door de vorm, smal van onder en breed van boven, wilde het niet doorlopen. Om 9u begonnen en 's avonds om 23u was ik nog bezig met koken. Deze keer wel bier, maar wat een miserie.


    Daarna een artikel gelezen over een hevelfilter, er zo een in inox gemaakt, dat was pas een vooruitgang in filteren. Die aller eerste gebruik ik nu nog altijd.

  • Mijn slechtste brouwdag was... ik brouw met een braumeister met een binnenketel. Op het moment dat ik mijn mout in de binnenketel had gedaan viel de vleugelmoer (waarmee je de binnenketel vast zet) tussen de twee wanden. Met water van 60 graden kan je die er echt niet meer uitvissen. Dus alles eruit en volledig opnieuw beginnen.

  • Mijn slechtste brouwdag was na 15 minuten maischen het glazen deksel van mijn Easybrew laten vallen met als gevolg dat de hele garage bezaaid lag met flinterdunne glassplinters. Enkel de metalen buitenring en het handvat waren nog te herkennen. Toen heb ik tussen het brouwen door ruim een uur geveegd en gestofzuigd. Twee weken nadien ontdekte ik nog piepkleine scherven her en der.

  • Dan kan je beter een goede isolatiemantel maken om er rond te doen. Dat houdt de temperatuur ook nog eens constanter. Bij mijn Bulldog Brewer zit een inox deksel en daar moet je de slang van de pomp door steken.


    Een echt slechtste brouwdag heb ik nog niet echt gekend, er loopt meestal wel eens iets (kleins) fout. Ergste problemen waren het loskomen van de filter in mijn koelbox, dat heb ik een paar keer voorgehad toen ik nog een zelfgemaakte filter had van koperbuis die gewoon in elkaar werden gestoken.

  • Tja, er loopt wel altijd eens niet zoals verhoopt/gepland, heb ooit al eens deze "mindere ervaringen" mogen ondervinden: eens een kraan open van een gistvat bij vullen na ontsmetten vergeten dicht te zetten, darm van koelwater die eraf springt en dus pols verbrand, spiraalkoeler vergeten mee te koken, CCT die van gammel steuntje letterlijk uit de koelkast viel met als gevolg een tikkeltje ingedeukte basis aan het proefname-kraantje, roervlo samen met de giststarter mee de CCT in gekieperd die gelukkig de vlinderklep niet heeft gehinderd, enz, enz... Laatst nog een volledig verstopte inox vechtfilter op mijn GF begin koelen met de meegeleverde tegenstroomkoeler, overgegoten naar grote pan en daar met koelspiraal gekoeld, gelukkig had ik onze Serge toen op bezoek als brouwmaat die dag, wat een beetje gedeelde leed was, anders lag gans de zooi aan diggelen in de gracht naast den oprit denk ik, waarschijnlijk de dikke brij van de maischvlokken (door verstijfselpoging, als dat al was....?) die parten gespeeld heeft, volgende keer gaan die er gegarandeerd zo bij. Dus iedereen heeft zo wel zijn verhaal in de weg naar een leuk biertje hé... 8o:angel:

    "Bier is ook een schoonheidsproduct, als je er genoeg van gebruikt worden de minst mooie vrouwen (bijna) de mooiste..."

  • Tja, er loopt wel altijd eens niet zoals verhoopt/gepland

    Bij mij stond kraantje open tijdens filteren naar kookketel, ongeveer 3L op de grond

    Koppelingen van de spiraal koeler die er 3 maal na elkaar er af springen , en de laatste keer was het prijs, al het VIJVER koelwater in de ketel met wort , alles mogen weggieten.

    En nog veel andere dingen die eens mis lopen

    Morgen brouwdag en hopelijk loopt alles zoals het moet zonder veel tegenslagen

  • Is vandaag mijn brouwdag en loopt al helemaal fout ;(

    Ik warm mijn water op tot 65° en stort mijn granen en zie dat het afkoelt tot 57° wat ik veel vond

    Ik warm op en geraak moeilijk aan 60° en zag dat de isolatie niet aan de ketel is en doe hem onmiddellijk aan maar er klopt iets niet want zie dat het begint te boilen of hoe zeg je het

    Haal er een andere temperatuurmeter bij en hij tekent 90° , haal de batterij uit mijn voltkraft thermometer en meet de spanning en ja batterij bijna plat.

    Kan ik nu nog iets doen of is alles verloren ? :@:@

  • Al paar keer met schroten goed gelachen:


    3 jaar terug 2 maten die es all the way wouden meehelpen. Meestal schroot ik dag ervoor. Had toen nog die goedkope schijvenmolen.

    Boormachine op de bout vijzen, en na 2 seconden= 'krak' bout netjes op de scheiding van de schroefdraad eraf. Ik als zot beginnen rondbellen naar andere brouwers in Gent en uiteindelijk Jan V. die thuis was. Half uur fietsen, want vrouwe des huizes is met auto weg...

    En ondertussen proberen maten met een spansleutel toch nog molentje verder te laten draaien. 1,5u later sta ik terug in t schuim en zweet, EN is alle mout geschroot :-).


    Vorig jaar met de walsenmolen stevig met m'n boor in de weer. Vliegt de trechterkap er opeens af, waarschijnlijk vijsjes losgetrild, waarop ik met een verschietbeweging zo'n 3-4 kilo mout de lucht in katapulteer. Gelukkig ligt m'n veranda relatief proper, en heb ik na een half uur vegen nog wat kunnen recupereren.

  • Ik denk dat 79° nog iets anders is dan een grote 90°

    Heb beginnen filteren maar dat lukte mij al geen kanten , het was pap geworden , je kon de lepel er in recht zetten , heb er alles tezamen een kleine liter uit kunnen filteren , en heb dan maar besloten de hele boel weg te gieten.

    De ketels zijn intussen al af gewassen en staan klaar om morgen opnieuw te beginnen


    roerspaan kan gewoon recht staan in de (zal maar pap zeggen)

  • Na mijn slechtste brouwdag dinsdag , woensdag opnieuw gebrouwen en alles is zeergoed verlopen.

    Mijn wort met SG van 1.058 in mijn nieuw speelgoed laten lopen en vandaag ben ik al aan 1.020

    Volgens Brewfather moet ik uitkomen op 1.016

    Eens zien wat het doet met het aflaten van de gist , er staan 2 bokaals op aangesloten en dat werkt zeer goed , de eerste is één van 2L en de tweede met waterslot is er één van 1L .

  • Nog nooit echt slechte brouwdagen gehad, maar soms wel wat lastiger.


    Filteren lijkt me de eerste oorzaak, en als tweede oorzaak dat ik soms om ongekende redenen niet aan de verdamping geraak die ik normaal heb (zelfde vermogen, misschien meer vermogenverlies soms?).


    De lastigste had ik een paar maanden terug, waarbij het filteren zo moeizaam verliep dat ik gewoon eerst het afgelopen wort slechts verhit heb om te pasteuriseren, en het koken naar de dag erna heb uitgesteld, omdat het veel te laat werd.

    Buy a man a beer, and he wastes an hour. Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.

Recente onderwerpen

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Vliegje 4

      • guidomarree
    2. Berichten
      4
      Views
      113
      4
    3. guidomarree

    1. Te donkere kleur 89

      • Ambibenderix
    2. Berichten
      89
      Views
      1.6k
      89
    3. Ambibenderix

    1. Witte bellen op gistend bier 22

      • glenn abbeel
    2. Berichten
      22
      Views
      729
      22
    3. w@lter

    1. Het past niet ! 6

      • Icebeard
    2. Berichten
      6
      Views
      390
      6
    3. wimdm

    1. Eerste biertje - geen succes 50

      • tontin
    2. Berichten
      50
      Views
      1.2k
      50
    3. D_Reamzzz

    1. Blond bier verdonkert tussen brouwen en drinken 11

      • WBR
    2. Berichten
      11
      Views
      466
      11
    3. Kristof.anthonis

    1. Help?! 13

      • guidomarree
    2. Berichten
      13
      Views
      297
      13
    3. guidomarree

    1. Geur & smaak oplosmiddel 16

      • Loser
    2. Berichten
      16
      Views
      1.5k
      16
    3. Loser

    1. O nee 19

      • Icebeard
    2. Berichten
      19
      Views
      600
      19
    3. w@lter

    1. Verkeerde temperatuur gestart 10

      • wimdm
    2. Berichten
      10
      Views
      282
      10
    3. Koen Sels