Koen_VR likes this.
Koen_VR likes this.
Koen_VR likes this.
Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum
Mijn volgende brouwsel wordt een saison. (XML bijgevoegd, hopelijk zichtbaar)
Eenvoudig recept, het moet niet altijd met toeters en bellen zijn
.
Eerste keer dat ik een eentraps mash zou doen. De Cascade is van eigen kweek, dus hier ben ik ook wel nieuwsgierig.
Tips of opmerkingen? Laat maar weten!
Koen, welk type installatie gebruik jij? Ik zou dat eenstapsschema achterwege laten en gaan voor een meer traditioneel schema. Kwestie van een beter rendement te hebben.
Voor de rest ziet het er een heel goed recept uit.
Ik heb voor een saison tot nu toe met meerstaps gewerkt, maar denk er toch aan om volgende keer eenstaps te gaan, bv. op 67°C. Een saisongist gaat ver door en het gevolg is soms een te dun bier. Door een eenstaps ga je wat meer body overhouden en qua rendement maakt het niet veel verschil.
Hoe komt het dat er geen preview van de XML zichtbaar is?
Dat gaat niet met de forumsoftware. Bij mijn weten kan dat enkel met een plugin in WordPress.
De meeste Saisons doe ik 1 staps op 64 graden, 60 tot 90 minuten. Ik denk niet dat ik dat zo blijf doen, een tweestaps (63 + 72) is vlotter gedaan.
Wanneer ik de XML importeer in Brouwhulp krijg ik:
- beslagdikte 2,61 l/kg. Dit is veel te dik.Probeer voor een saison op 4 te zitten.
- de M29 zou maar een vergistingsgraad van 81% hebben, volgens mijn gegevens is dat 90%
Voor de rest ziet het er goed uit.
Roeren of rondpompen geeft sowieso een beter rendement.
67°met roerwerk zal waarschijnlijk ook wel beter rendement geven dat in een frigobox niet?
Zeker wel. Maar ga voor een langere rust. Ik zou durven mikken op 90' met als voorwaarde dat je kan stoppen als er geen omzetting meer gebeurt.