Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

  • het volgende biertje dat ik ga brouwen wordt een cascadian dark ale oftewel een black IPA. Ik heb als basis het recept van "the kraken" genomen en deze wat aangepast. Bij het waterprofiel stel ik mij wel vragen wat ik best gebruik: meer richting een IPA of best een stout?


    Hier alvast een link naar het recept

  • Het waterprofiel zou ik wat aanpassen zodat de SO4/Cl verhouding meer richting 1:1 zou gaan. Je gaat veel bitterheid hebben door de hoge hopgift en de relatief hoge hoeveelheid donkere en gebrande mouten en dan lijkt het me beter om de bitterheid niet nog extra te gaan accentueren.

    meer richting 0,8

    meer tips op volgende site:

    http://www.port66.co.uk/black-ipa-brewing-tips/