Ik zit bij elke brouwsessie met een dilemma : mijn brouwwater. Wij hebben hier lekker drinkwater, zit geen chloor in of andere rommel, maar het is loeihard. We spreken dan van een HCO3 gehalte van om en bij de 350mg/l. Veel te hard om deftig mee te brouwen, uitgezonderd de donkere bieren, maar de rest van de waarden zijn echt wel goed :
Vandaar dat ik op zoek ben naar een eenvoudige manier om die HCO3 naar beneden te krijgen zonder aan de rest te komen. Iemand een idee?