Hallo,
Deze winter heb ik noodgedwongen mijn voorraad diepgevroren krieken moeten omzetten naar een voorraad diepgevroren kriekensap .
De diepvries waar ik ze in bewaarde had er namelijk geen zin meer in ... Gelukkig nog net op tijd gemerkt, en dus nog net op tijd alles kunnen ontsappen.
Nu was er wel het plan om nog eens een kriek te brouwen, en dit valt dus gedeeltelijk in het sap.
Ik zou nu eens willen een kriekbier maken op basis van het sap. Al heb ik hier al wel ergens gelezen dat dit niet altijd aan te raden is.
Ik had zo in mijn achterhoofd om als basisbier een volmout bier te kiezen, en dan eigenlijk het sap te gebruiken als suiker ...
Maar is dit wel een goed idee?
Alle tips meer dan welkom!