Mijn brouwerij verhuist naar de kelder

Elke brouwer is ergens ook wel een goede bouwer...

Af en toe durf ik wel eens wat scherpere humor te gebruiken maar ik meen wel degelijk wat ik zeg hoor. In die 11 jaar dat ik brouw en 8 jaar dat ik het forum beheer heb ik de meest fantastische apparaten, installaties, brouwerijen en snufjes gezien die door hobbybrouwers zelf werden gemaakt. En ik heb ook getuige mogen zijn (en mag nog steeds) van de hulpvaardigheid van hobbybrouwers onderling.

Zondag heb ik nog verder gewerkt aan mijn brouwruimte. Ik ben dus een grote "werkbank" aan het maken. Dit is, zoals hierboven al beschreven, een grote binnendeur (zo'n overschilderbaar ding) dat ik op een eigengemaakt onderstel heb gezet. Daar heb ik een gat in gezaagd om de grote plastic bak in te laten passen. Dit is ook mooi gelukt en de bak past er precies in. Tijdens het brouwen doe ik daar de afwas in. Voor het ontsmetwerk ga ik nog een aparte emmer voorzien, veel kleiner van een liter of twee, om daar dingen in te leggen voor te ontsmetten zoals watersloten en ander klein spul.

Nu dus nog het afvoersyteem. Hier moet ik nog eens goed over nadenken hoe ik dat ga doen. Voorlopig zou ik met een oude vijverpomp willen werken omdat ik dan geen aanpassingen moet doen aan mijn plastic bak maar er gewoon de pomp kan inplaatsen. De vraag is dan wel hoe ver die pomp de bak zal gaan leegzuigen. Dat moet ik eerst eens testen. Mocht het niet volstaan, dan is het plan B met een MD-06 pompje dat middels een kraantje zal aangesloten zijn op de bak. Maar ik wil eerst de andere optie proberen voor ik gaten in de bak ga boren.

Merci Steinie

Komt zeker in orde, het wordt ook gemakkelijk om een eigen brouwruimte te hebben en die ook nog makkelijk te gebruiken is. Het zou zo eens kunnen dat ik meer ga brouwen en/of me ook wat meer met experimenten ga bezig houden. Ik heb er zo al eentje in mijn achterhoofd.

Die heb ik staan maar dat is wat zwaar voor het volume dat moet worden weggepompt.

Maar de sifons van de afvoeren waren wel proper en ontstopt

Hier gaat de afvoer recht in de 15cm afvoerbuis die naar de septische put gaat.

Nog best prijzig, maar het brengt me wel op een paar ideëen die ik hier kan uitvoeren met beschikbare spullen. Als ik de opstellingen goed bekijk is het een soort opvangbak met een pomp erin. Als ik mijn vijverpompje blijf gebruiken en een oude gistingsemmer gebruik als opvangbak, dan kan ik zoiets makkelijk namaken. Ik heb hier nog een gistvat met schroefdeksel waar ik ooit eens een brett besmetting in had en niet meer als gistvat wil gebruiken. Hiervoor is het echter wel heel goed geschikt.

Citaat van mbroek

In je riool willen nog al eens drukverschillen ontstaan door het gebruik van toiletten boven je kelder, daarvan wil je toch niets terug krijgen in de buurt van je bier spullen.

Dat zijn afzonderlijke circuits bij mij. Het ene gaat via de septische put (de toiletten) het andere gaat rechtstreeks de verliesput in (vuil water). Op die verliesput staat een terugslagklep om zo'n dingen te vermijden.

Zou toch moeten. Ik ga nu uitzoeken welke maat het gat in de buis moet hebben om er een gardenakoppeling op te kunnen bevestigen. Dan kan ik daarop aankoppelen met mijn afvalwater, maar ook met de leiding van mijn dompelkoeler.

Ik ben gisteren begonnen met het dekblad van mijn werkbank af te werken. Ik gebruik hiervoor een pak vinylvloer die ik nog had liggen. Dat is makkelijk reinigbaar spul en kan tegen een stootje.

Terug naar het onderwerp : nu mijn brouwtafel ineen steekt heb ik een beter overzicht hoe ik te werk kan gaan. Ik ga toch een afloop op de bak maken. Daarna heb ik een paar opties :

Ofwel sluit ik hier rechtstreeks mijn pompje op aan, dat kan want er is schroefdraad aan zowel de in- als uitgang van dat vijverpompje. Het pompje monteer ik dan onderaan de brouwtafel met een schakelaar voor makkelijk gebruik.

Ofwel zet ik een 30l emmer onder de bak en zet ik daar de vijverpomp in. Het afvalwater gaat dan eerst in die emmer lopen. Maar dat vind ik nogal omslachtig.

Waarom zou ik dat vergeten? Er staat een bak vol water die pas leeg loopt als ik de pomp aanzet. Er is geen toevoer van water meer. Om voor een bak van pakweg 50l een dompelpomp te gaan gebruiken vind ik wat overkill.

Die dient inderdaad ook om alles uit te wassen maar niet om te ontsmetten. Dat gebeurt in een aparte pot. Daarvoor ga ik een pot van een liter of twee gebruiken. Daar leg ik dan die dingen gewoon in (waterslot, meetpotjes, ...). Ik gebruik hiervoor starsan. Aan het einde kieper ik die ontsmettingsvloeistof dan in mijn gistvat om dat ook te ontsmetten.

Wat die bak betreft : na gebruik droog ik die zowiezo altijd uit met een vaatdoek.

Daarnet mijn brouwtafel afgewerkt. Nu enkel nog de bak afwerken. Daarna alles goed opruimen, frigo en onderstel van mijn Bulldog Brewer verhuizen en het brouwen kan beginnen.