Commercieel bier

Wil je een bier gaan brouwen naar een commercieel voorbeeld? Dan kan je hier terecht.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Westvleteren XII kloon 131

      • WouterForPresident
    2. Berichten
      131
      Views
      19k
      131
    3. springerke

    1. gouden carolus whisky infused 4

      • peterg
    2. Berichten
      4
      Views
      330
      4
    3. Djennesdebennes

    1. Tank 7 21

      • guidomarree
    2. Berichten
      21
      Views
      514
      21
    3. Tannhauser

    1. Aardbeienbier 32

      • polletaal
    2. Berichten
      32
      Views
      2.7k
      32
    3. Zuurpiet

    1. Paljas blond 9

      • vedett
    2. Berichten
      9
      Views
      314
      9
    3. Koen Sels

    1. Delirium Tremens 33

      • springerke
    2. Berichten
      33
      Views
      1k
      33
    3. Serge

    1. duvel kloon 12

      • Sander Decock
    2. Berichten
      12
      Views
      663
      12
    3. Koen Sels

    1. cornet 17

      • gijs
      • gijs
    2. Berichten
      17
      Views
      961
      17
    3. walter

    1. Karmeliet kloon 41

      • guidomarree
    2. Berichten
      41
      Views
      4.6k
      41
    3. Dude

    1. Goose Midway IPA 2

      • guidomarree
    2. Berichten
      2
      Views
      288
      2
    3. guidomarree

    1. Westmalle extra 5

      • Peter
    2. Berichten
      5
      Views
      729
      5
    3. Peter

    1. brigand 3

      • gijs
      • gijs
    2. Berichten
      3
      Views
      335
      3
    3. gijs

    1. Delta IPA (BBP) 6

      • Slibber
    2. Berichten
      6
      Views
      438
      6
    3. Slibber

    1. Lupulus of Wolf 1

      • Pollekeschol
    2. Berichten
      1
      Views
      281
      1
    3. walter

    1. Kasteelbier Rouge 66

      • Serge
    2. Berichten
      66
      Views
      10k
      66
    3. LAM

    1. Westmalle Tripel 56

      • Brecht
    2. Berichten
      56
      Views
      3.9k
      56
    3. LRAT

    1. CHOUFFE BLANCHE KLOON

      • DLNDOG
    2. Berichten
      0
      Views
      198
    1. Lambiek, snelheid van vergisting 29

      • Koen Sels
    2. Berichten
      29
      Views
      2k
      29
    3. Koen Sels

    1. Hop. 4

      • Bene
      • Bene
    2. Berichten
      4
      Views
      660
      4
    3. brouwerwaldonk

    1. Wilderen goud 114

      • Koen Sels
    2. Berichten
      114
      Views
      8.4k
      114
    3. Koen Sels

    1. Delirium Red kloon 14

      • wimdm
    2. Berichten
      14
      Views
      1.1k
      14
    3. Ronny70

    1. Bolleke kloon 23

      • guidomarree
    2. Berichten
      23
      Views
      2.4k
      23
    3. mbroek

    1. Van Affligem Tripel naar Augustijn Grand Cru 32

      • wimdm
    2. Berichten
      32
      Views
      3k
      32
    3. wimdm

    1. Põhjala Forest Bänger imperial stout 4

      • Jvanegeren
    2. Berichten
      4
      Views
      1.2k
      4
    3. Koen Sels

    1. Orvalgist 9

      • polletaal
    2. Berichten
      9
      Views
      882
      9
    3. mbroek

    1. Zoveelste Chouffe kloon 53

      • guidomarree
    2. Berichten
      53
      Views
      5k
      53
    3. walter

    1. Malheur 12

      • pennif
    2. Berichten
      0
      Views
      276
    1. Witkap Stimulo 47

      • coppel
    2. Berichten
      47
      Views
      3.7k
      47
    3. Koen Sels

    1. Majesteit (Bolleke De Koninck cloon)

      • wimdm
    2. Berichten
      0
      Views
      488
    1. Iets in de buurt van nen Brugse Zot proberen 8

      • wimdm
    2. Berichten
      8
      Views
      1k
      8
    3. wimdm

    1. Dobbel Palm kloon 14

      • guidomarree
    2. Berichten
      14
      Views
      1.4k
      14
    3. wimdm

    1. straffe hendrik kloon 11

      • mikon K
    2. Berichten
      11
      Views
      1.8k
      11
    3. walter

    1. Brugse tripel

      • Bierontwerper
    2. Berichten
      0
      Views
      314
    1. Forum kloonbier : Westmalle Tripel 171

      • walter
    2. Berichten
      171
      Views
      28k
      171
    3. Steinie

    1. Gouden Carolus 5

      • Jo64
      • Jo64
    2. Berichten
      5
      Views
      955
      5
    3. Serge

    1. Orvalium 67

      • ciesvandekwis
    2. Berichten
      67
      Views
      13k
      67
    3. walter

    1. Kriekenbiertje met champagnebubbels 7

      • polletaal
    2. Berichten
      7
      Views
      1.2k
      7
    3. HermanH

    1. groene duvel 2

      • geiregjo
    2. Berichten
      2
      Views
      1.5k
      2
    3. springerke

    1. Carolus Tripel of Cuvee vd Keizer Rood Recept 18

      • janmetdepet
    2. Berichten
      18
      Views
      6.7k
      18
    3. Loser

    1. La Choufe achtig 40

      • springerke
    2. Berichten
      40
      Views
      8.3k
      40
    3. springerke

    1. Orval Kloon anno 2018 27

      • Ronnie
    2. Berichten
      27
      Views
      6.9k
      27
    3. Serge

    1. Brugse zot ‘kloon’ 24

      • De Carport
    2. Berichten
      24
      Views
      12k
      24
    3. mbroek

    1. Witkap Stimulo Brasschaat 29

      • janmetdepet
    2. Berichten
      29
      Views
      6.5k
      29
    3. walter

    1. Founders Robust Porter 46

      • bm9176
    2. Berichten
      46
      Views
      6.2k
      46
    3. Koen Sels

    1. bieren de blaugies 16

      • janmetdepet
    2. Berichten
      16
      Views
      2.5k
      16
    3. janmetdepet

    1. Eerste poging La Chouffe 75

      • Tozmonaut
    2. Berichten
      75
      Views
      12k
      75
    3. walter

    1. Een Karmeliet of iets in die aard 25

      • Serge
    2. Berichten
      25
      Views
      7.7k
      25
    3. walter

    1. Närke Kaggen 77

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      77
      Views
      31k
      77
    3. Ronnie

    1. Val d'Or 2015 62

      • Ronnie
    2. Berichten
      62
      Views
      11k
      62
    3. ciesvandekwis

    1. maredsous, leffe 4

      • sven
      • sven
    2. Berichten
      4
      Views
      1.5k
      4
    3. Serge

Display Options

News

  • Morgen nog eens een Duveltje brouwen.


    BrouwHulp Recept uitdraai


    Basis

    Naam recept: //tdDuvel kloon (originele hopping)//td//tr

    Brouwdatum: //td28-09-2021//td//tr

    Bierstijl: //tdSterke Blonde//td//tr

    Volume: //td57,0 l//td//tr

    Begin SG: //td1,066 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey): //td7 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth): //td33 IBU//td//tr

    Brouwhulp Brouwzaalrendement: //td79,0 %//td//tr

    Kooktijd: //td70 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    35,00 l //tdMaisch water//td//tr

    3,10 ml //tdFosforzuur//td//tr

    1,70 g //tdNaCl//td//tr

    40,85 l //tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel behandeld water

    Ca 62 mg/l, //thMg 7 mg/l, //thNa 33 mg/l, //thHCO3 110 mg/l, //thCl 66 mg/l, //thSO4 74 mg/l //th



    Vergistbare ingrediënten

    10,00 kg //td

  • Ik zit te denken aan een eigen micro brouwerij, kleinschalig in de kelder. Muren zijn geverfde beten, vloer is ook gevlinderde beton en plafond (max 2 m hoog) is de onderkant van betonnen welfsels wat nog wel eens af en toe korreltjes lost . Iemand tips waar ik iets kan vinden wat wel of niet mag? Om volgens FAVV te mogen brouwen. Die plafond baart me wat zorgen, een soort pleister ertegen, of platen, of verf.. wie zal het zeggen. Alle tips zijn welkom. Vind niet meteen leer info. Vroeg me trouwens af als het FAVV geen advies rondjes doet bij startende ondernemers om op weg te helpen?

  • Hallo brouwers,


    Momenteel staat mijn starter al meer dan 12 uur te gisten.

    Bij het vergisten van het brouwsel wil ik de gist via een blowoff topcroppen voor een volgend brouwsel omdat deze zo bekend staat voor zijn heftig schuimen.

    Nu schuimt die starter nauwelijks of zeg maar niets =O.

    Mijn vorige twee starters (wyeast 1214 en 3522) schuimde wel hevig tijdens het maken van de starter (ook tijdens de eigenlijke vergisting).

    Ik maak mijn starters altijd op een roerplaat met continue beluchten. Deze keer enkel een tikkeltje voedingszout toegevoegd naast de gebruikelijke dosis cervomyces.

    Nog iemand ervaring met deze gist en zijn schuimbaarheid ?

    Ik begin te twijfelen of dat topcropen wel gaat lukken. Had het vrije volume in gistvat al wat groter gemaakt maar misschien mag het dan toch wat voller.


    Groeten

Unread Threads

    1. Title
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Tijd voor nog eens een Duveltje 22

      • Serge
    2. Berichten
      22
      Views
      298
      22
    3. Tannhauser

    1. De Link Database 2

      • walter
    2. Berichten
      2
      Views
      308
      2
    3. aatjebanaantje

    1. Target hop 2

      • Bier Wilie
    2. Berichten
      2
      Views
      115
      2
    3. geertt

    1. Grainfather G40 en S40 3

      • Dude
    2. Berichten
      3
      Views
      99
      3
    3. Hanske

    1. KVASS 28

      • Wimgoris
    2. Berichten
      28
      Views
      2.9k
      28
    3. walter