Commercieel bier

Wil je een bier gaan brouwen naar een commercieel voorbeeld? Dan kan je hier terecht.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Goose Midway IPA 2

      • guidomarree
    2. Berichten
      2
      Views
      152
      2
    3. guidomarree

    1. Westvleteren XII kloon 88

      • WouterForPresident
    2. Berichten
      88
      Views
      16k
      88
    3. djf3

    1. Westmalle extra 5

      • Peter
    2. Berichten
      5
      Views
      436
      5
    3. Peter

    1. brigand 3

      • gijs
      • gijs
    2. Berichten
      3
      Views
      171
      3
    3. gijs

    1. Karmeliet kloon 40

      • guidomarree
    2. Berichten
      40
      Views
      2.8k
      40
    3. springerke

    1. Delta IPA (BBP) 6

      • Slibber
    2. Berichten
      6
      Views
      245
      6
    3. Slibber

    1. Lupulus of Wolf 1

      • Pollekeschol
    2. Berichten
      1
      Views
      188
      1
    3. walter

    1. Kasteelbier Rouge 66

      • Serge
    2. Berichten
      66
      Views
      9.6k
      66
    3. LAM

    1. Westmalle Tripel 56

      • Brecht
    2. Berichten
      56
      Views
      3.3k
      56
    3. LRAT

    1. CHOUFFE BLANCHE KLOON

      • DLNDOG
    2. Berichten
      0
      Views
      148
    1. Lambiek, snelheid van vergisting 29

      • Koen Sels
    2. Berichten
      29
      Views
      1.6k
      29
    3. Koen Sels

    1. Hop. 4

      • Bene
      • Bene
    2. Berichten
      4
      Views
      517
      4
    3. brouwerwaldonk

    1. Wilderen goud 114

      • Koen Sels
    2. Berichten
      114
      Views
      7k
      114
    3. Koen Sels

    1. Delirium Red kloon 14

      • wimdm
    2. Berichten
      14
      Views
      878
      14
    3. Ronny70

    1. Bolleke kloon 23

      • guidomarree
    2. Berichten
      23
      Views
      1.9k
      23
    3. mbroek

    1. Van Affligem Tripel naar Augustijn Grand Cru 32

      • wimdm
    2. Berichten
      32
      Views
      2.4k
      32
    3. wimdm

    1. Põhjala Forest Bänger imperial stout 4

      • Jvanegeren
    2. Berichten
      4
      Views
      850
      4
    3. Koen Sels

    1. Orvalgist 9

      • polletaal
    2. Berichten
      9
      Views
      726
      9
    3. mbroek

    1. Zoveelste Chouffe kloon 53

      • guidomarree
    2. Berichten
      53
      Views
      3.9k
      53
    3. walter

    1. Malheur 12

      • pennif
    2. Berichten
      0
      Views
      202
    1. Aardbeienbier 21

      • polletaal
    2. Berichten
      21
      Views
      1.5k
      21
    3. walter

    1. Witkap Stimulo 47

      • coppel
    2. Berichten
      47
      Views
      3k
      47
    3. Koen Sels

    1. Majesteit (Bolleke De Koninck cloon)

      • wimdm
    2. Berichten
      0
      Views
      320
    1. Iets in de buurt van nen Brugse Zot proberen 8

      • wimdm
    2. Berichten
      8
      Views
      820
      8
    3. wimdm

    1. Dobbel Palm kloon 14

      • guidomarree
    2. Berichten
      14
      Views
      1.2k
      14
    3. wimdm

    1. straffe hendrik kloon 11

      • mikon K
    2. Berichten
      11
      Views
      1.3k
      11
    3. walter

    1. Brugse tripel

      • Bierontwerper
    2. Berichten
      0
      Views
      258
    1. Forum kloonbier : Westmalle Tripel 171

      • walter
    2. Berichten
      171
      Views
      24k
      171
    3. Steinie

    1. Gouden Carolus 5

      • Jo64
      • Jo64
    2. Berichten
      5
      Views
      791
      5
    3. Serge

    1. Orvalium 67

      • ciesvandekwis
    2. Berichten
      67
      Views
      11k
      67
    3. walter

    1. Kriekenbiertje met champagnebubbels 7

      • polletaal
    2. Berichten
      7
      Views
      1k
      7
    3. HermanH

    1. groene duvel 2

      • geiregjo
    2. Berichten
      2
      Views
      1.3k
      2
    3. springerke

    1. Carolus Tripel of Cuvee vd Keizer Rood Recept 18

      • janmetdepet
    2. Berichten
      18
      Views
      5.9k
      18
    3. Loser

    1. La Choufe achtig 40

      • springerke
    2. Berichten
      40
      Views
      7.6k
      40
    3. springerke

    1. Orval Kloon anno 2018 27

      • Ronnie
    2. Berichten
      27
      Views
      5.9k
      27
    3. Serge

    1. Brugse zot ‘kloon’ 24

      • De Carport
    2. Berichten
      24
      Views
      10k
      24
    3. mbroek

    1. Witkap Stimulo Brasschaat 29

      • janmetdepet
    2. Berichten
      29
      Views
      5.8k
      29
    3. walter

    1. Founders Robust Porter 46

      • bm9176
    2. Berichten
      46
      Views
      5.7k
      46
    3. Koen Sels

    1. bieren de blaugies 16

      • janmetdepet
    2. Berichten
      16
      Views
      2.3k
      16
    3. janmetdepet

    1. Eerste poging La Chouffe 75

      • Tozmonaut
    2. Berichten
      75
      Views
      11k
      75
    3. walter

    1. Een Karmeliet of iets in die aard 25

      • Serge
    2. Berichten
      25
      Views
      7k
      25
    3. walter

    1. Närke Kaggen 77

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      77
      Views
      27k
      77
    3. Ronnie

    1. Val d'Or 2015 62

      • Ronnie
    2. Berichten
      62
      Views
      10k
      62
    3. ciesvandekwis

    1. maredsous, leffe 4

      • sven
      • sven
    2. Berichten
      4
      Views
      1.4k
      4
    3. Serge

    1. Blonde Tongerlo van 6° 10

      • maateke
    2. Berichten
      10
      Views
      3.9k
      10
    3. maateke

    1. Vedette IPA 7

      • Peter_VD
    2. Berichten
      7
      Views
      1.3k
      7
    3. BelgianHomeBrewer

    1. Duvel-kloon 8

      • Niels
    2. Berichten
      8
      Views
      2.5k
      8
    3. Ronnie

    1. Paulaner Hefe Weizen 21

      • Akoester
    2. Berichten
      21
      Views
      3.7k
      21
    3. walter

    1. Chimay Blauw kloon: tarwebloem? 18

      • GillesF
    2. Berichten
      18
      Views
      4.1k
      18
    3. GillesF

    1. Kloonbier 2014 - Hopus 150

      • walter
    2. Berichten
      150
      Views
      26k
      150
    3. Niels

Display Options

News

  • Ik heb de Grainfather G30 en gebruik de brewfather app. Die stuurt het recept door vanuit mijn computer naar de grainfather.


    Bij mijn laatste brouw bleef de indicatie van de temperatuur op de grainfather "hangen". ttz, hij verwarmde gewoon verder door maar de temperatuuraanduiding klopte niet. Remedie: Uitgetrokken, opnieuw opgestart en recept weer van de computer naar de grainfather gestuurd. Ik moest het een paar keer herhalen voor het goed werkte.


    Heeft er iemand ook al problemen gehad met de grainfather G30?

  • Mijn berekende water en mout volume in grandfather klopte niet bij de laatste brouwdag.


    Ik had 25,40 liter maishwater en 7,3 kg mout. Volgens de grainfather app moest ik aan 30,28 liter komen, net binnen het bereik van mijn grainfather. In de praktijk was het eerder 32 liter. Heel vervelend, want als de pomp dan aanzet, gaat er wort circuleren via de gaatjes waar je de hendel insteekt om de mand uit het vat te heffen.


    Ik weet niet waar ik die berekening moet bijstellen om een juist volume water en mout te hebben. Iemand een idee?

  • Recept in navolging van dit topic.
    Op aanraden van Steinie toch maar eens die Philly Sour uittesten van Lallemand. Met Brett gaan experimenteren zonder voldoende voorkennis of het juiste materiaal gaan we toch maar niet doen ;-) ...
    Ik ga voor een 'eenvoudig' receptje om de gistsmaak op de voorgrond te laten treden.
    Ook de hoppen zijn neutraal en we gaan niet te hoog in IBU's om dezelfde reden.
    Nog opmerkingen? ;-) ...

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td027//td//tr

    Naam recept//tdZonde Zuur #1//td//tr

    Brouwdatum//td15/05/2021//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td47,4 l//td//tr

    Begin SG//td1,063 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td8 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td21 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    35,00 l//tdWater uit Gr. Braamstraat + 0,50 g/10l Antioxin SBT//td//tr

    1,50 g//tdCaSO4//td//tr

    9,50 ml//tdMelkzuur//td//tr

    27,61 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel

  • Hallo iedereen.


    In de loop van deze week hoop een nieuw brouwsel te kunnen maken.

    Met de eerste twee brouwsels heb ik nog geen rekening gehouden met de ph.


    Maar met het volgende recept wil ik het wel eens proberen.

    Ik heb de waardes (van het leidingwater bekomen van de Watergroep) in de brewfather app ingegeven.


    Alleen is het nog Chinees voor me om te begrijpen wat ik moet doen om de waardes aan te passen.

    Mijn leidingwater heeft een ph van 5,97.


    Hieronder een printscreen van de app.

    Kan iemand me wegwijs maken ?


    Alvast

    bedankt.

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Hoeveel mout gebruiken 20

      • MarkDK
    2. Berichten
      20
      Views
      700
      20
    3. MarkDK

    1. Brewfather aanpassen waarder ph 15

      • Ramgni
    2. Berichten
      15
      Views
      170
      15
    3. Tannhauser

    1. Grainfather G30 probleem 2

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      2
      Views
      40
      2
    3. Jef Verbeelen

    1. Speidel BM 50 Profielinstellingen in de BrewfatherApp 6

      • JohnDQR
    2. Berichten
      6
      Views
      166
      6
    3. Tannhauser

    1. Donker en zoet 8

      • Woodturner
    2. Berichten
      8
      Views
      199
      8
    3. Serge