Cider

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Ananascider 14

      • JanVerleye
    2. Berichten
      14
      Views
      954
      14
    3. Koen Sels

    1. Wort verzuren met oude cider? 5

      • polletaal
    2. Berichten
      5
      Views
      297
      5
    3. walter

    1. Zelf cider maken 38

      • Mogwai
    2. Berichten
      38
      Views
      2.8k
      38
    3. Koen Sels

    1. Cider: Zou het nog lukken om de appels 'natuurlijk' te vergisten na het gebruik van petto-enzymes? 2

      • JohnDQR
    2. Berichten
      2
      Views
      297
      2
    3. Serge

    1. Cider maken 21

      • gvde_2018
    2. Berichten
      21
      Views
      8.8k
      21
    3. jeroendv

    1. Koopadvies molen en pers voor appels 17

      • stijn26
    2. Berichten
      17
      Views
      1.6k
      17
    3. Serge

    1. Oude cider... 7

      • Bart
      • Bart
    2. Berichten
      7
      Views
      2k
      7
    3. walter

    1. Nagisten van cider met honing 6

      • Anoesjka
    2. Berichten
      6
      Views
      1.8k
      6
    3. Anoesjka

    1. Ik zou graag cider maken 33

      • mus
      • mus
    2. Berichten
      33
      Views
      6.2k
      33
    3. JochenV

    1. Cider van appelsap 32

      • Jeroen Wilms
    2. Berichten
      32
      Views
      5.4k
      32
    3. homoeccentricus

    1. cider met aalbessen 21

      • homoeccentricus
    2. Berichten
      21
      Views
      3.6k
      21
    3. Seed7

    1. Cider 9

      • JuniorBrouwer
    2. Berichten
      9
      Views
      1.8k
      9
    3. ddk1965

    1. hulp gezocht voor appelcider 14

      • Klaas Van den Berghe
    2. Berichten
      14
      Views
      2.3k
      14
    3. chthon

    1. Cider 19

      • Mette
    2. Berichten
      19
      Views
      3.8k
      19
    3. Steven Tack

Display Options

News

  • Ik heb de Grainfather G30 en gebruik de brewfather app. Die stuurt het recept door vanuit mijn computer naar de grainfather.


    Bij mijn laatste brouw bleef de indicatie van de temperatuur op de grainfather "hangen". ttz, hij verwarmde gewoon verder door maar de temperatuuraanduiding klopte niet. Remedie: Uitgetrokken, opnieuw opgestart en recept weer van de computer naar de grainfather gestuurd. Ik moest het een paar keer herhalen voor het goed werkte.


    Heeft er iemand ook al problemen gehad met de grainfather G30?

  • Mijn berekende water en mout volume in grandfather klopte niet bij de laatste brouwdag.


    Ik had 25,40 liter maishwater en 7,3 kg mout. Volgens de grainfather app moest ik aan 30,28 liter komen, net binnen het bereik van mijn grainfather. In de praktijk was het eerder 32 liter. Heel vervelend, want als de pomp dan aanzet, gaat er wort circuleren via de gaatjes waar je de hendel insteekt om de mand uit het vat te heffen.


    Ik weet niet waar ik die berekening moet bijstellen om een juist volume water en mout te hebben. Iemand een idee?

  • Recept in navolging van dit topic.
    Op aanraden van Steinie toch maar eens die Philly Sour uittesten van Lallemand. Met Brett gaan experimenteren zonder voldoende voorkennis of het juiste materiaal gaan we toch maar niet doen ;-) ...
    Ik ga voor een 'eenvoudig' receptje om de gistsmaak op de voorgrond te laten treden.
    Ook de hoppen zijn neutraal en we gaan niet te hoog in IBU's om dezelfde reden.
    Nog opmerkingen? ;-) ...

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td027//td//tr

    Naam recept//tdZonde Zuur #1//td//tr

    Brouwdatum//td15/05/2021//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td47,4 l//td//tr

    Begin SG//td1,063 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td8 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td21 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    35,00 l//tdWater uit Gr. Braamstraat + 0,50 g/10l Antioxin SBT//td//tr

    1,50 g//tdCaSO4//td//tr

    9,50 ml//tdMelkzuur//td//tr

    27,61 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel

  • Hallo iedereen.


    In de loop van deze week hoop een nieuw brouwsel te kunnen maken.

    Met de eerste twee brouwsels heb ik nog geen rekening gehouden met de ph.


    Maar met het volgende recept wil ik het wel eens proberen.

    Ik heb de waardes (van het leidingwater bekomen van de Watergroep) in de brewfather app ingegeven.


    Alleen is het nog Chinees voor me om te begrijpen wat ik moet doen om de waardes aan te passen.

    Mijn leidingwater heeft een ph van 5,97.


    Hieronder een printscreen van de app.

    Kan iemand me wegwijs maken ?


    Alvast

    bedankt.

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Speidel BM 50 Profielinstellingen in de BrewfatherApp 7

      • JohnDQR
    2. Berichten
      7
      Views
      168
      7
    3. Serge

    1. Hoeveel mout gebruiken 20

      • MarkDK
    2. Berichten
      20
      Views
      702
      20
    3. MarkDK

    1. Brewfather aanpassen waarder ph 15

      • Ramgni
    2. Berichten
      15
      Views
      172
      15
    3. Tannhauser

    1. Grainfather G30 probleem 2

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      2
      Views
      42
      2
    3. Jef Verbeelen

    1. Donker en zoet 8

      • Woodturner
    2. Berichten
      8
      Views
      199
      8
    3. Serge