Blik- en extractbrouwen

Vragen en opmerkingen over het brouwen van bier op basis van blikken of moutextracten.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Voss Kveik Ale 14

      • Harmonics
    2. Berichten
      14
      Views
      1.8k
      14
    3. w@lter

    1. JEST white 19

      • Harmonics
    2. Berichten
      19
      Views
      1k
      19
    3. Steinie

    1. Moet je moutextract even lang koken als gewoon wort? 5

      • w@lter
    2. Berichten
      5
      Views
      330
      5
    3. HermanH

    1. Enkele vragen 6

      • Sledgehammer
    2. Berichten
      6
      Views
      338
      6
    3. Sledgehammer

    1. Over datum bockbier 5

      • guidomarree
    2. Berichten
      5
      Views
      446
      5
    3. guidomarree

    1. Duvels Nat - eerste keer 9

      • Arneb
    2. Berichten
      9
      Views
      627
      9
    3. w@lter

    1. American IPA 13

      • Harmonics
    2. Berichten
      13
      Views
      1.2k
      13
    3. HermanH

    1. Saison op basis moutextract 10

      • Harmonics
    2. Berichten
      10
      Views
      1.3k
      10
    3. w@lter

    1. Eerste keer, late suikertoevoeging 13

      • guidomarree
    2. Berichten
      13
      Views
      783
      13
    3. brouwerwaldonk

    1. Arsegan tripel 29

      • 2Slit
    2. Berichten
      29
      Views
      2k
      29
    3. 2Slit

    1. eerste keer blikbrouwen, enkele vragen 6

      • jastas
    2. Berichten
      6
      Views
      3.3k
      6
    3. 1 Turfje Bier

    1. Brewferm Grand Cru: kan 18 liter ineens? 5

      • NicolaiDW
    2. Berichten
      5
      Views
      2.9k
      5
    3. NicolaiDW

    1. Brewferm kriek 8

      • Orlando
    2. Berichten
      8
      Views
      1.4k
      8
    3. Steinie

    1. Vervallen blik Diabolo 11

      • Serojt
    2. Berichten
      11
      Views
      1.5k
      11
    3. Wilhelm Von Duck

    1. Flauwe smaak 7

      • Plato
    2. Berichten
      7
      Views
      1.4k
      7
    3. brouwerwaldonk

    1. Brewferm kriek 35

      • Indiaantje
    2. Berichten
      35
      Views
      3.9k
      35
    3. w@lter

    1. Eerste post laatste blik. 8

      • Marnik
    2. Berichten
      8
      Views
      1.6k
      8
    3. w@lter

    1. Arsegan bierkit Tripel 5

      • PeterCC
    2. Berichten
      5
      Views
      1.5k
      5
    3. w@lter

    1. Arsegan bierkit Tripel 6

      • PeterCC
    2. Berichten
      6
      Views
      1.6k
      6
    3. PeterCC

    1. Vergisting start niet/nauwelijks 36

      • jeroendv
    2. Berichten
      36
      Views
      4.5k
      36
    3. w@lter

    1. mijn eerste blik na mijn graan brouwsels 6

      • springerke
    2. Berichten
      6
      Views
      1.1k
      6
    3. Steinie

    1. Eerste testblikbrouwsel, en meteen een vraag 50

      • scOOb
    2. Berichten
      50
      Views
      4.7k
      50
    3. scOOb

    1. vervallen blik 5

      • Jeroen Wilms
    2. Berichten
      5
      Views
      806
      5
    3. JochenV

    1. rookie blikbrouwen 10

      • tipsy
    2. Berichten
      10
      Views
      1.1k
      10
    3. w@lter

    1. 2de blik: Abdijbier 16

      • Johan Everaerts
    2. Berichten
      16
      Views
      1.6k
      16
    3. w@lter

    1. Kooktijd hop bij extractbrouwsel 7

      • tdb
      • tdb
    2. Berichten
      7
      Views
      650
      7
    3. w@lter

    1. Hobbybrouwen een passie? 22

      • tdb
      • tdb
    2. Berichten
      22
      Views
      1.6k
      22
    3. mbroek

    1. Eerste blik : Brewferm Diabolo 7

      • JochenV
    2. Berichten
      7
      Views
      1.3k
      7
    3. Wilhelm Von Duck

    1. Enkele vraagjes 61

      • DenBietekwiet
    2. Berichten
      61
      Views
      6.7k
      61
    3. DenBietekwiet

    1. ervaring soorten blikbieren gezocht 72

      • wilwi
    2. Berichten
      72
      Views
      9.5k
      72
    3. chthon

    1. 3de test brouwsel : Brewferm Diabolo 21

      • Wilhelm Von Duck
    2. Berichten
      21
      Views
      3.5k
      21
    3. Steinie

    1. Eerste blikbrouwsel 19

      • Pieterken
    2. Berichten
      19
      Views
      2.3k
      19
    3. Pieterken

    1. 2de test brouwsel : Brewferm Grand Cru 34

      • Wilhelm Von Duck
    2. Berichten
      34
      Views
      5.2k
      34
    3. Wilhelm Von Duck

    1. Brewferm triple 11

      • DexieFoozler
    2. Berichten
      11
      Views
      1.9k
      11
    3. Steinie

    1. Een complete Dummy 69

      • zyves
    2. Berichten
      69
      Views
      9.5k
      69
    3. w@lter

    1. welk soort gist gebruiken? 4

      • Tobianus
    2. Berichten
      4
      Views
      765
      4
    3. w@lter

    1. Brewferm Abdijbier 50

      • Wilhelm Von Duck
    2. Berichten
      50
      Views
      7.6k
      50
    3. Wilhelm Von Duck

    1. Blikbier Gold met moutextract 6

      • Tobianus
    2. Berichten
      6
      Views
      1.3k
      6
    3. brouwerwaldonk

    1. mijn eerste biertje tripel blik 9

      • Henk.meijer
    2. Berichten
      9
      Views
      1.2k
      9
    3. brouwerwaldonk

    1. Brewferm Triple gestart 49

      • WishMaster
    2. Berichten
      49
      Views
      7.4k
      49
    3. WishMaster

    1. Starter in het blikbrouwen 143

      • KLucky_13
    2. Berichten
      143
      Views
      21k
      143
    3. KLucky_13

    1. Brewferm Grand cru testbrouwsel 56

      • Penumbra
    2. Berichten
      56
      Views
      7.3k
      56
    3. KLucky_13

    1. Brewferm Oud Vlaams Bruin 9

      • Akoester
    2. Berichten
      9
      Views
      2k
      9
    3. Ronnie

    1. Blik Brewferm Gold 16

      • Akoester
    2. Berichten
      16
      Views
      1.8k
      16
    3. Ronnie

    1. Blikbier: 6 liter ipv 12? 35

      • GillesF
    2. Berichten
      35
      Views
      4.5k
      35
    3. Gilles

    1. Mijn ervaring met blikextracten als beginnende brouwer 77

      • wilwi
    2. Berichten
      77
      Views
      9.1k
      77
    3. w@lter

    1. Eerste brouwsel met starterskit. 91

      • trikke
    2. Berichten
      91
      Views
      11k
      91
    3. Ronnie

    1. Eerste poging...mislukt? 50

      • SvenV
    2. Berichten
      50
      Views
      4.7k
      50
    3. w@lter

    1. Brewferm abdijbier - Verslag 1e brouwpoging 68

      • Stijn_G
    2. Berichten
      68
      Views
      5.8k
      68
    3. Stijn_G

    1. BREWFERM-bierconcentraten 127

      • Kevin
    2. Berichten
      127
      Views
      17k
      127
    3. w@lter

Display Options

News

  • Vroeger gaf ik mijn draf of bostel (hoe je het ook wil noemen) aan een buur die het gaf aan zijn dieren (kippen, geiten, enz ...) nu heeft de beste man zijn dieren weggedaan wegens gezondheidsredenen waardoor ik nu 'opgescheept' zit met mijn draf.


    Ik vraag me nu dus af wat moet ik ermee gaan aanvangen, de vorige heb ik gewoon in mijn composthoop gekieperd wat ik eigenlijk zonde vind en van de 10kg (ofzo) draf brood beginnen maken zie ik ook niet echt gebeuren ...


    De vraag van vandaag luidt dus :


    Wat voer jij uit met je draf (of bostel) ?


    Groeten

    Chris :beer_mug: :thinking_face:

  • Vermits we nu met 2 brouwen en mijn brouwmaat pas dit jaar mee beginnen brouwen is, heeft die voorlopig nog een structureel bier tekort.
    Iedereen wil proeven van je bier als je begint te brouwen en je geeft te veel bier weg :biggrin:
    Op vraag dus voor mijne maat eens een batch voor hem alleen brouwen.

    De Barbe Rouge hop heeft mijn aandacht gewekt dus snel even een recept in elkaar geflanst.


    BrouwHulp Recept uitdraai


    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Naam recept//tdJovaru Blond//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td44,0//td//tr

    Begin SG//td1,055 SG//td//tr

    Eind SG (berekend)//td1,009 SG//td//tr

    Schijnbare vergistingsgraad//td85.0%//td//tr

    Alcoholgehalte//td6,0 % + 0.5% (hergisting op fles) = 6.5 vol.%//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td12 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td24 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td70 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    37,00 l//tdMaisch water//td//tr

    1,00 g//tdCaCl2//td//tr

    0,50 g//tdCaSO4//td//tr

    2,80 ml//td
  • Hey allemaal,

    Mijn brouwplannen zijn veranderd. Ik wil nog even wachten met poging 3 van deze blonde (Klik hier) en ga intussen voor een driegranentripel.
    Een tripel is weer even geleden en ik wil vooral kennismaken met wat nieuwe ingrediënten (althans voor mij zijn ze nieuw :grinning_face:).

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td017//td//tr

    Naam recept//tdTripel #1//td//tr

    Brouwdatum//td22/11/2020//td//tr

    Bierstijl//tdTripel//td//tr

    Volume//td23,0 l//td//tr

    Begin SG//td1,074 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td10 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td35 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td65,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    18,00 l//tdLeidingwater Grote Braamstraat//td//tr

    5,00 l//tdGedemineraliseerd water//td//tr

    1,3 g//tdCaCl2//td//tr

    1,10 g//tdCaSO4//td//tr

    5,00 ml//tdMelkzuur//td//tr

    11,05 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel behandeld water

    Ca//thMg//thNa//thHCO3//thCl//thSO4//th

    77 mg/l//td5 mg/l//td11 mg/l//td106 mg/l
  • Ik heb gister mijn Duvelke (kloon) in het gistvat zitten, blupt als een wilde inmiddels. Prima dus.

    ik heb er een blowoff op gezet met een slang en een flesje met star san half gevuld.


    Prima, maar het lawaai valt me wat tegen, is er een oplossing die minder decibels produceert of gewoon afwachten na de eerste vergisting en dan vervangen door een waterslot?

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Kölsch (bewezen receptje) 58

      • HermanH
    2. Berichten
      58
      Views
      5k
      58
    3. Tannhauser

    1. Jovaru Blond met Hallertau Blanc en Barbe Rouge Hop 4

      • Serge
    2. Berichten
      4
      Views
      237
      4
    3. Tannhauser

    1. Cleaning Essentials 32

      • Chris XIII
    2. Berichten
      32
      Views
      472
      32
    3. MartinHo64

    1. dennesmaak 10

      • peterg
    2. Berichten
      10
      Views
      327
      10
    3. Rudy M

    1. Draf of Bostel 20

      • Chris XIII
    2. Berichten
      20
      Views
      244
      20
    3. Silky Racer