Blunders, foutjes en problemen

Wet van Murphy? Infectie? Brouwdag liep in het honderd? Rare geur of schimmel op je bier? Hier kan je met je vragen, opmerkingen en frustraties terecht.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Brewmonk brand aan 89

      • gukke
    2. Berichten
      89
      Views
      1.8k
      89
    3. JohanD

    1. Gisting bijna gestopt na 3 dagen. 26

      • Levadura Brewery
    2. Berichten
      26
      Views
      536
      26
    3. Levadura Brewery

    1. Giststarter veel minder actief 3

      • Lowie
    2. Berichten
      3
      Views
      177
      3
    3. Lowie

    1. Kruidentinctuur is plots stroperig 6

      • Lowie
    2. Berichten
      6
      Views
      235
      6
    3. walter

    1. starsan in mijn wort 36

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      36
      Views
      948
      36
    3. Silky Racer

    1. PH te hoog tijdens vergisting 6

      • gijs
      • gijs
    2. Berichten
      6
      Views
      230
      6
    3. gijs

    1. Stout niet uitgegist 26

      • gukke
    2. Berichten
      26
      Views
      893
      26
    3. gukke

    1. Eind van SG 1028 14

      • vered
    2. Berichten
      14
      Views
      770
      14
    3. Dude

    1. Saison besmet? 28

      • davidma
    2. Berichten
      28
      Views
      897
      28
    3. davidma

    1. Trage start of iets anders aan de hand? 20

      • tontin
    2. Berichten
      20
      Views
      517
      20
    3. wimdm

    1. Gushers na een aantal maanden 21

      • Kristof A
    2. Berichten
      21
      Views
      826
      21
    3. Serge

    1. Fles stuk 16

      • vered
    2. Berichten
      16
      Views
      707
      16
    3. vered

    1. SG veel te hoog 35

      • MartinHo64
    2. Berichten
      35
      Views
      1.5k
      35
    3. MartinHo64

    1. Grainfather schroten - verstopte filter 28

      • gerstenat
    2. Berichten
      28
      Views
      971
      28
    3. gerstenat

    1. Begin SG te laag 6

      • guyvanhove
    2. Berichten
      6
      Views
      369
      6
    3. guyvanhove

    1. Leffe blond kloon vraagje

      • Tannhauser
    2. Berichten
      0
      Views
      138
    1. Heerlijke appelcider met gerst 5

      • Doubleaccount
    2. Berichten
      5
      Views
      623
      5
    3. Doubleaccount

    1. Belle Saison batch hergist niet goed + groene appel smaal 16

      • stijn26
    2. Berichten
      16
      Views
      2k
      16
    3. Minus

    1. Waterslot 9

      • BenDR
    2. Berichten
      9
      Views
      453
      9
    3. HermanH

    1. Filterprobleempje 18

      • Kristof A
    2. Berichten
      18
      Views
      660
      18
    3. Orangeloo

    1. Probleem met lokale mout 27

      • Tannhauser
    2. Berichten
      27
      Views
      1.1k
      27
    3. Serge

    1. Klarvit experience 4

      • Tannhauser
    2. Berichten
      4
      Views
      200
      4
    3. Tannhauser

    1. Bier kapot na 40 graden C in vergistingskast? 3

      • polletaal
    2. Berichten
      3
      Views
      302
      3
    3. Kristof A

    1. Grainfather conical fermenter 9

      • jdryck
    2. Berichten
      9
      Views
      572
      9
    3. HermanH

    1. 3x mislukte batch (medicinaal?) 33

      • Minus
    2. Berichten
      33
      Views
      3k
      33
    3. Ambibenderix

    1. Wyeast 1388 + Dryhop 27

      • Ambibenderix
    2. Berichten
      27
      Views
      1.1k
      27
    3. Ambibenderix

    1. Gestopte vergisting? 19

      • BeardBarian
    2. Berichten
      19
      Views
      724
      19
    3. Koen Sels

    1. Schroten en molen bijstellen en stress zijn geen goede combinatie 36

      • Dude
      • Dude
    2. Berichten
      36
      Views
      1.3k
      36
    3. mbroek

    1. Oxidatie tegengaan 10

      • JensD
    2. Berichten
      10
      Views
      588
      10
    3. HermanH

    1. tips voor gestokte vergisting 9

      • peterg
    2. Berichten
      9
      Views
      567
      9
    3. peterg

    1. Blond bier verdonkert tussen brouwen en drinken 30

      • WBR
      • WBR
    2. Berichten
      30
      Views
      2.2k
      30
    3. Serge

    1. Hergistingsprobleem : suiker niet goed verdeeld 11

      • pepito
    2. Berichten
      11
      Views
      560
      11
    3. wimdm

    1. Zuur bier - Voss Kveik 7

      • Djennesdebennes
    2. Berichten
      7
      Views
      648
      7
    3. ciesvandekwis

    1. Ik krijg mijn EBC waarde niet goed. 14

      • Nicoco
    2. Berichten
      14
      Views
      569
      14
    3. Nicoco

    1. Te veel melkzuur gebruikt? 21

      • wimdm
    2. Berichten
      21
      Views
      1.2k
      21
    3. wimdm

    1. biere de garde blijft bubbelen en doorgisten 10

      • janmetdepet
    2. Berichten
      10
      Views
      628
      10
    3. Serge

    1. Vergisting start niet 15

      • polletaal
    2. Berichten
      15
      Views
      1k
      15
    3. walter

    1. Het past niet ! 10

      • Icebeard
    2. Berichten
      10
      Views
      974
      10
    3. wimdm

    1. Vliegje 25

      • guidomarree
    2. Berichten
      25
      Views
      1.9k
      25
    3. Steinie

    1. zoet biertje 29

      • D_Reamzzz
    2. Berichten
      29
      Views
      1.8k
      29
    3. mbroek

    1. Te donkere kleur 89

      • Ambibenderix
    2. Berichten
      89
      Views
      4k
      89
    3. Ambibenderix

    1. Witte bellen op gistend bier 22

      • glenn abbeel
    2. Berichten
      22
      Views
      1.7k
      22
    3. walter

    1. Eerste biertje - geen succes 50

      • tontin
    2. Berichten
      50
      Views
      2.6k
      50
    3. D_Reamzzz

    1. Help?! 13

      • guidomarree
    2. Berichten
      13
      Views
      777
      13
    3. guidomarree

    1. Geur & smaak oplosmiddel 16

      • Loser
    2. Berichten
      16
      Views
      2k
      16
    3. Loser

    1. O nee 19

      • Icebeard
    2. Berichten
      19
      Views
      1k
      19
    3. walter

    1. Verkeerde temperatuur gestart 10

      • wimdm
    2. Berichten
      10
      Views
      558
      10
    3. Koen Sels

    1. WLP400 heeft er geen zin meer in 4

      • Witte
    2. Berichten
      4
      Views
      520
      4
    3. mbroek

    1. Zwavel en gekookte eieren, zelfs rotte eieren 18

      • janmetdepet
    2. Berichten
      18
      Views
      1.5k
      18
    3. janmetdepet

    1. Bier met geur en smaak van appelsap en cider 6

      • janmetdepet
    2. Berichten
      6
      Views
      658
      6
    3. janmetdepet

Display Options

News

  • Ik heb de Grainfather G30 en gebruik de brewfather app. Die stuurt het recept door vanuit mijn computer naar de grainfather.


    Bij mijn laatste brouw bleef de indicatie van de temperatuur op de grainfather "hangen". ttz, hij verwarmde gewoon verder door maar de temperatuuraanduiding klopte niet. Remedie: Uitgetrokken, opnieuw opgestart en recept weer van de computer naar de grainfather gestuurd. Ik moest het een paar keer herhalen voor het goed werkte.


    Heeft er iemand ook al problemen gehad met de grainfather G30?

  • Mijn berekende water en mout volume in grandfather klopte niet bij de laatste brouwdag.


    Ik had 25,40 liter maishwater en 7,3 kg mout. Volgens de grainfather app moest ik aan 30,28 liter komen, net binnen het bereik van mijn grainfather. In de praktijk was het eerder 32 liter. Heel vervelend, want als de pomp dan aanzet, gaat er wort circuleren via de gaatjes waar je de hendel insteekt om de mand uit het vat te heffen.


    Ik weet niet waar ik die berekening moet bijstellen om een juist volume water en mout te hebben. Iemand een idee?

  • Recept in navolging van dit topic.
    Op aanraden van Steinie toch maar eens die Philly Sour uittesten van Lallemand. Met Brett gaan experimenteren zonder voldoende voorkennis of het juiste materiaal gaan we toch maar niet doen ;-) ...
    Ik ga voor een 'eenvoudig' receptje om de gistsmaak op de voorgrond te laten treden.
    Ook de hoppen zijn neutraal en we gaan niet te hoog in IBU's om dezelfde reden.
    Nog opmerkingen? ;-) ...

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td027//td//tr

    Naam recept//tdZonde Zuur #1//td//tr

    Brouwdatum//td15/05/2021//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td47,4 l//td//tr

    Begin SG//td1,063 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td8 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td21 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    35,00 l//tdWater uit Gr. Braamstraat + 0,50 g/10l Antioxin SBT//td//tr

    1,50 g//tdCaSO4//td//tr

    9,50 ml//tdMelkzuur//td//tr

    27,61 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel

  • Hallo iedereen.


    In de loop van deze week hoop een nieuw brouwsel te kunnen maken.

    Met de eerste twee brouwsels heb ik nog geen rekening gehouden met de ph.


    Maar met het volgende recept wil ik het wel eens proberen.

    Ik heb de waardes (van het leidingwater bekomen van de Watergroep) in de brewfather app ingegeven.


    Alleen is het nog Chinees voor me om te begrijpen wat ik moet doen om de waardes aan te passen.

    Mijn leidingwater heeft een ph van 5,97.


    Hieronder een printscreen van de app.

    Kan iemand me wegwijs maken ?


    Alvast

    bedankt.

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Speidel BM 50 Profielinstellingen in de BrewfatherApp 7

      • JohnDQR
    2. Berichten
      7
      Views
      168
      7
    3. Serge

    1. Hoeveel mout gebruiken 20

      • MarkDK
    2. Berichten
      20
      Views
      702
      20
    3. MarkDK

    1. Brewfather aanpassen waarder ph 15

      • Ramgni
    2. Berichten
      15
      Views
      172
      15
    3. Tannhauser

    1. Grainfather G30 probleem 2

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      2
      Views
      42
      2
    3. Jef Verbeelen

    1. Donker en zoet 8

      • Woodturner
    2. Berichten
      8
      Views
      199
      8
    3. Serge