Het wordt koud vannacht, dus ideale om wilde gisten te vangen.
Om 14.00 uur besloten om nog ff te brouwen.
Na 5 jaar in een eiken vaatje te vergisten, en nu hier te hebben gelezen dat dit teveel zuurstof oplevert, poging 6.
-----------------------------------------------------------------------
¦ BrouwVisie Receptrapport ¦
-----------------------------------------------------------------------
Basis------------------------------------------------------------------
Naam recept : Orange Lambiek 2021
Kenmerk : nr 183 21/01
Brouwdatum : 23-1-2021
Biertype : Lambi(e)k (oude(B))
Aantal liters : 25
Gewenst begin SG : 1050 (5,3 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement : 75.0%
Algemeen---------------------------------------------------------------
Totaal benodigd brouwwater : 40,29 liter
Maischdikte : 4,00 l/kg
Maischwater : 24,00
…