Wie ben ik?

Stel jezelf even voor.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Even voorstellen 14

      • Elie
      • Elie
    2. Berichten
      14
      Views
      224
      14
    3. KASSUUL

    1. Toch maar eens voorstellen hier. 46

      • Orangeloo
    2. Berichten
      46
      Views
      1.1k
      46
    3. springerke

    1. Willem B&C 25

      • w.aken2
    2. Berichten
      25
      Views
      543
      25
    3. KASSUUL

    1. Sebastian uit St-Truiden 18

      • Slibber
    2. Berichten
      18
      Views
      464
      18
    3. Hoppa

    1. Jef uit Antwerpen 36

      • zattejef
    2. Berichten
      36
      Views
      729
      36
    3. zattejef

    1. Brouwen in de keuken 13

      • Deliba
    2. Berichten
      13
      Views
      410
      13
    3. aatjebanaantje

    1. Nieuw in het systeem 30

      • Jimmy
    2. Berichten
      30
      Views
      687
      30
    3. w@lter

    1. Opnames Iedereen Beroemd 22

      • Joris1
    2. Berichten
      22
      Views
      832
      22
    3. HermanH

    1. NL Limburgse brouwer stelt zich voor. 17

      • Nick 1961
    2. Berichten
      17
      Views
      589
      17
    3. Sky Cruiser

    1. Vraag in verband met hop. 13

      • Sander Decock
    2. Berichten
      13
      Views
      621
      13
    3. w@lter

    1. Nieuw op het forum 14

      • luri
      • luri
    2. Berichten
      14
      Views
      502
      14
    3. MartinHo64

    1. Even voorstellen.. 17

      • Chouffe
    2. Berichten
      17
      Views
      569
      17
    3. Tannhauser

    1. Sam uit Antwerpen 25

      • samvb
    2. Berichten
      25
      Views
      680
      25
    3. samvb

    1. Ik ben Daan en ik brouw LAM 19

      • LAM
      • LAM
    2. Berichten
      19
      Views
      454
      19
    3. Chris XIII

    1. Geert uit Noord Limburg 18

      • geertt
    2. Berichten
      18
      Views
      442
      18
    3. stiaanke

    1. Werner uit Dessel - Witgoor 22

      • WernerVD
    2. Berichten
      22
      Views
      570
      22
    3. Willem

    1. David uit St.-Truiden 18

      • davidma
    2. Berichten
      18
      Views
      735
      18
    3. Chris XIII

    1. Groeten uit Turnhout 18

      • Steffan
    2. Berichten
      18
      Views
      402
      18
    3. D_Reamzzz

    1. even voorstellen 17

      • Roger
    2. Berichten
      17
      Views
      469
      17
    3. Hanske

    1. Gegroet, ik ben Yves 14

      • BeardBarian
    2. Berichten
      14
      Views
      410
      14
    3. stiaanke

    1. Hoi ik ben Jacob 47

      • blikstjinder
    2. Berichten
      47
      Views
      1.2k
      47
    3. Hanske

    1. Even mij zelf voorstellen "Evert" 10

      • Evert59
    2. Berichten
      10
      Views
      355
      10
    3. MartinHo64

    1. Hello vanuit de Westkust 18

      • Chris XIII
    2. Berichten
      18
      Views
      473
      18
    3. MartinHo64

    1. Mezelf voorstellen 27

      • Kevin_Willemen
    2. Berichten
      27
      Views
      697
      27
    3. brouwerwaldonk

    1. Opnieuw voorstellen 13

      • pepito
    2. Berichten
      13
      Views
      693
      13
    3. pepito

    1. Back in Black ... 13

      • tn9178
    2. Berichten
      13
      Views
      336
      13
    3. MartinHo64

    1. Even voorstellen 18

      • JanVerleye
    2. Berichten
      18
      Views
      567
      18
    3. Hanske

    1. Ook maar even voorstellen 31

      • Tannhauser
    2. Berichten
      31
      Views
      864
      31
    3. Hanske

    1. Dude een Nederlander die hier ook wil leren 33

      • heyudude
    2. Berichten
      33
      Views
      1.5k
      33
    3. heyudude

    1. Voorstellen Geert.V 14

      • geert.V
    2. Berichten
      14
      Views
      424
      14
    3. PETERVW

    1. Mezelf even voorstellen 15

      • Andy_85
    2. Berichten
      15
      Views
      585
      15
    3. PETERVW

    1. Even mezelf voorstellen 15

      • Popeye
    2. Berichten
      15
      Views
      553
      15
    3. PETERVW

    1. Voorstellen 12

      • Nefertum
    2. Berichten
      12
      Views
      427
      12
    3. PETERVW

    1. Newbee(r) 13

      • DLNDOG
    2. Berichten
      13
      Views
      529
      13
    3. PETERVW

    1. Voorstellen 11

      • Tonijn
    2. Berichten
      11
      Views
      433
      11
    3. Steinie

    1. Beginnerservaringen 11

      • MartinHo64
    2. Berichten
      11
      Views
      460
      11
    3. pepito

    1. Even piepen! 15

      • Martinus
    2. Berichten
      15
      Views
      646
      15
    3. PETERVW

    1. West-Vlaams beginnertje 11

      • RoelandO
    2. Berichten
      11
      Views
      516
      11
    3. PETERVW

    1. Antony uit de kempen 15

      • Antony
    2. Berichten
      15
      Views
      726
      15
    3. w@lter

    1. Gijs 38

      • gijs
      • gijs
    2. Berichten
      38
      Views
      1.3k
      38
    3. gijs

    1. Toch es voorstellen 17

      • Muster_t
    2. Berichten
      17
      Views
      752
      17
    3. D_Reamzzz

    1. Robert uit Venlo 21

      • Sky Cruiser
    2. Berichten
      21
      Views
      822
      21
    3. PETERVW

    1. Luc uit Roeselare 17

      • Vaderabt1
    2. Berichten
      17
      Views
      813
      17
    3. PETERVW

    1. Jan uit Bissegem 53

      • Jan Benoit
    2. Berichten
      53
      Views
      2.1k
      53
    3. Serge

    1. Ook even voorstellen 72

      • Koyaanisqatsi
    2. Berichten
      72
      Views
      2.9k
      72
    3. w@lter

    1. Bierliefhebbers uit Limburg 10

      • Noro45
    2. Berichten
      10
      Views
      646
      10
    3. PETERVW

    1. Goeienavond, gezondheid 22

      • Ambibenderix
    2. Berichten
      22
      Views
      1.1k
      22
    3. Ambibenderix

    1. Hallo medebrouwers 24

      • Olaf
      • Olaf
    2. Berichten
      24
      Views
      993
      24
    3. PETERVW

    1. Even voorstellen 19

      • Jvanegeren
    2. Berichten
      19
      Views
      780
      19
    3. PETERVW

    1. Hallo, ik ben Kristof 14

      • Kristof.anthonis
    2. Berichten
      14
      Views
      637
      14
    3. stiaanke

Display Options

News

  • En toen was ik in eens alleen thuis het weekend en gingen me plannen niet door.

    Het enige wat ik morgen nog te doen heb was mijn Quadruple overhevelen voor na vergisting.


    En daar begon het spontane van dit bier, ...


    Wat als ik nu eens een vers wort maak en deze op de gistkoek van de Quadruple laat lopen, bergen met levende gist lijkt me.


    Mijn plan is een Sterke Blonde te maken van 1.070 SG met 60% pils, 20% tarwe en 20% suiker of suikersiroop.

    De gist is zelf opgekweekte Westmalle, dus het zou een tripel achtige kunnen worden.

    Cascade single hop tot ongeveer 30 IBU en ik speel met de gedachte om 1gr per liter bittere sinasappelschillen te doen,


    De gistingsemmer is natuurlijk "vies" van de krausen van het vorige bier, kan ik nou toch de wort er zo in laten lopen?

    Nu gebeurt er toch ook niks mee dus nog een ronde zou mijns inziens niet uitmaken, maar misschien zit ik hierwel flink mis.

  • Ik vraag me eigenlijk af hoe sommigen hier hun wort naar het gistvat zo helder krijgen? Mij lukt dat dus nooit, tenminste niet in die mate dat ik er mijn gazet kan door lezen :-)

    Nochtans zorg ik voor een juist pH van begin maisch tot kookketel (5.2), gebruik ik iers mos volgens voorschriften die op het pakje staan, whirlpool ik na het koelen, laat ik het wort bezinken gedurende een uur, de hele mikmak die ik hier al heb gelezen.

    Let op, het is niet ondoorzichtbaar hé, dat niet. Ik kan er door kijken en mijn vingers aan de andere kant van mijn proefglas zien. En volgens mij is het ook helder genoeg zo.

    Maar ik vraag het me toch af hoe jullie dat doen?

  • Beste Brouwers,

    Ik ben een Lachouffe kloon aan het brouwen, volgens het recept had ik een original gravity nodig van 1072.

    Nu kwam ik na koken uit op ongeveer 1085.

    Na de maisch had ik gemeten en kwam de SG naar mijn idee veel te laag uit 1045 ipv 1054.
    Ik heb vervolgens mijn suikerstort verhoogd zodat ik ong. 10 sg punt hoger zou uitkomen.


    Ik heb zojuist alles in het gistvat gemikt en gist toegevoegd, vraag: is het zinnig om nog water toe te voegen om de SG naar beneden te brengen? en hoeveel water is er dan nodig op 23 liter in het gistvat?:worried_face:

  • Gebruik altijd bottelgist, dan is je bier gecarboniseerd na enkele weken.

    Anders kan het inderdaad heel lang duren, de originele gist is op sterven na dood en zeker met dat hoge alcoholgehalte trekt die het niet meer.

    Zo zie je maar weer dat ieder anders brouwt. Ik gebruik nooit bottelgist, en ik brouw veel Quadrupels, Barley wine, RIS en zelfs champagne bier van 13,5%. Maar dan moet je idd wel genoeg gist toevoegen, anders ga je nat.

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. SG veel te hoog 21

      • MartinHo64
    2. Berichten
      21
      Views
      229
      21
    3. Ambibenderix

    1. Over bottelsuiker en botteltemperatuur 45

      • Orangeloo
    2. Berichten
      45
      Views
      225
      45
    3. Koen Sels

    1. Spontane Blonde 1

      • BenjaminVlissingen
    2. Berichten
      1
      Views
      15
      1
    3. w@lter

    1. Helder wort en bier 12

      • w@lter
    2. Berichten
      12
      Views
      114
      12
    3. w@lter

    1. Belle Saison batch hergist niet goed + groene appel smaal 16

      • stijn26
    2. Berichten
      16
      Views
      1.7k
      16
    3. Minus