Mijn brouwerij

Stel je installatie voor en stel er hier je vragen over.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Douane en accijnzen 12

      • w@lter
    2. Berichten
      12
      Views
      2.8k
      12
    3. 7Berger

    1. kraan monteren in een ketel 5

      • peterg
    2. Berichten
      5
      Views
      80
      5
    3. peterg

    1. We stellen ons eens voor 13

      • JeDie
    2. Berichten
      13
      Views
      589
      13
    3. Serge

    1. Brouwrobot grainfather met controller 8

      • polletaal
    2. Berichten
      8
      Views
      471
      8
    3. w@lter

    1. Easybrew naar HERMS conversie 4

      • Ourobrewos
    2. Berichten
      4
      Views
      213
      4
    3. ciesvandekwis

    1. Verbouwen brouwruimte 34

      • JochenV
    2. Berichten
      34
      Views
      3.1k
      34
    3. JochenV

    1. brouwmaterialen aankopen 33

      • Icebeard
    2. Berichten
      33
      Views
      914
      33
    3. DeMeesterDieter

    1. Voedselveilige muurbekleding + platform 45

      • stijn26
    2. Berichten
      45
      Views
      2.8k
      45
    3. Ourobrewos

    1. Dampkappen. 11

      • Roos
      • Roos
    2. Berichten
      11
      Views
      576
      11
    3. Serge

    1. even voorstellen 7

      • dhaesejan
    2. Berichten
      7
      Views
      416
      7
    3. w@lter

    1. Start Microbrouwerij 19

      • polletaal
    2. Berichten
      19
      Views
      862
      19
    3. mbroek

    1. Koelen met regenwater 21

      • stijn26
    2. Berichten
      21
      Views
      1.2k
      21
    3. HermanH

    1. De brewie is presies al uit het brouwland gamma .. toch niet zo godd ? 11

      • Tom
      • Tom
    2. Berichten
      11
      Views
      1.5k
      11
    3. Tom

    1. Brouwerijkast 27

      • geiregjo
    2. Berichten
      27
      Views
      2.8k
      27
    3. Koen Sels

    1. Spelt mout 5

      • Roos
      • Roos
    2. Berichten
      5
      Views
      468
      5
    3. mbroek

    1. Grainfather 39

      • De Carport
    2. Berichten
      39
      Views
      3.6k
      39
    3. mbroek

    1. Ponsinelli 6

      • Eddyvandenbrande
    2. Berichten
      6
      Views
      825
      6
    3. Hoppa

    1. inox biervat 8

      • Bart
      • Bart
    2. Berichten
      8
      Views
      812
      8
    3. w@lter

    1. Brouw container 15

      • filibost
    2. Berichten
      15
      Views
      1.7k
      15
    3. filibost

    1. Mijn brouwerij verhuist weer naar de garage... 46

      • w@lter
    2. Berichten
      46
      Views
      3.5k
      46
    3. w@lter

Display Options

News

  • hallo bierfanaten,

    ik ben op zoek naar 2 recepten.

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

    2. saison met vlierbloemen

    heeft iemand dit al geprobeerd ?? ik weet het, het is iets speciaals , maar ben ervan in de ban geraakt, en is ook een vraag bij ons op school.

    bedankt op voorhand !!

    gr...

    Alain

  • ik heb sinds kort een nieuwe kveik in mijn gistbank namelijk de oslo kveik van Bootleg Biology.
    Iemand al met deze kveik gewerkt? Hij zou ideaal zijn om pseudo lagers te maken, ik ben alvast benieuwd.

    zijn hier forumleden die regelmatig een lager brouwen? Ik kan wel wat tips gebruiken voor het ontwikkelen van een recept om deze kveik te gebruiken in een pseudo lager. Ik brouw namelijk zo goed als nooit een echte Lager.
    zie link voor meer info over de kveik.
    https://bootlegbiology.com/product/oslo/

  • Dag Heren,


    Al tijden geleden dat ik hier nog ben geweest.

    Een tijdje geleden heeft mijn elektrische brouwketel het begeven. en sindsdien kriebelt het weer om een 3 pans installatie te bouwen.

    Ik heb ondertussen al een paar biervaten een kopje kleiner gemaakt, dus ik heb al ketels. maar ik zou er graag een paar kraantjes in monteren omdat dit natuurlijk altijd handig is. Gezien ik geen las apparatuur heb dacht ik van de gaan kijken naar een montage met koppelstukken. maar hoe kan ik dit zo goed mogelijk afdichten terwijl alles toch nog netjes waterdicht blijft en bestand blijft tegen de warmte?

    thx.

  • Gisteren eindelijk nog eens kunnen brouwen. Het is een simpel blond bier geworden met Southern Passion als hop. Het recept kan je hier vinden.


    De brouwdag is niet helemaal soepel verlopen. Er ging vanalles mis. Het begon bij de setup, ik had een nieuw systeem ontworpen voor de recirculatie van het wort bovenop de moutkorf. De flow van dit systeem bleef echter te hoog waardoor het graanbed steeds dichtsloeg en de filtering vast liep. Na wat "on the fly" aanpassingen kreeg ik het min of meer onder controle maar het systeem op zich is niet bruikbaar. Terug naar de tekentafel.

    Dan komt het beslag zelf : ik had zuurmout meegerekend in mijn recept om op die manier eens aan te zuren. Bij aanvang van het maischen bleef mijn pH echter heel hoog (5,9 pH), ik verstond er niets van (en heb wat gemommeld over wat een brolmout dat niet is) en ben maar beginnen aanzuren met melkzuur. Uiteindelijk heb ik op die manier het pH omlaag gekregen naar 5,4 . Wat blijkt : bij het afwegen van de hop voor de

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Kölsch (bewezen receptje) 23

      • HermanH
    2. Berichten
      23
      Views
      422
      23
    3. HermanH

    1. Blijf. In. Uw. Quad. 8

      • aatjebanaantje
    2. Berichten
      8
      Views
      145
      8
    3. mbroek

    1. Sids saison 73

      • Sid
    2. Berichten
      73
      Views
      2.7k
      73
    3. Koen Sels

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

      • Alain de dorstige
    2. Berichten
      0
      Views
      33
    1. Crossmyloof Brewery 51

      • stiaanke
    2. Berichten
      51
      Views
      2k
      51
    3. HermanH