Ingrediënten

Over alles wat je in je bier kan doen zoals mout, suikers, hop, gist, water, ...

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Gist starter en hoeveel gistvoeding toevoegen?. 6

      • Serge
    2. Berichten
      6
      Views
      2.6k
      6
    3. David Steeman

    1. Alternatief omdat Candy Syrup D-180 niet leverbaar is. 4

      • Orangeloo
    2. Berichten
      4
      Views
      198
      4
    3. springerke

    1. Carbonation drops 65

      • Levadura Brewery
    2. Berichten
      65
      Views
      2.1k
      65
    3. gukke

    1. VOSS KVEIK GIST vergistingsgraad 27

      • Zuurpiet
    2. Berichten
      27
      Views
      755
      27
    3. Slibber

    1. SpringFermTM BR-2 gistvoeding 2

      • MaJa
      • MaJa
    2. Berichten
      2
      Views
      181
      2
    3. MaJa

    1. Hopplanten 7

      • meunske
    2. Berichten
      7
      Views
      719
      7
    3. meunske

    1. Westmalle Gist 36

      • JohanD
    2. Berichten
      36
      Views
      1.7k
      36
    3. JohanD

    1. Tarwevlokken voor schuimstabiliteit 52

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      52
      Views
      1.3k
      52
    3. HermanH

    1. Viking Malt 27

      • walter
    2. Berichten
      27
      Views
      1.7k
      27
    3. walter

    1. Hop kopen bij Crossmyloof Brew 45

      • Peter
    2. Berichten
      45
      Views
      1.5k
      45
    3. walter

    1. Cacaonibs 9

      • gukke
    2. Berichten
      9
      Views
      411
      9
    3. gukke

    1. Hopplanten 21

      • meunske
    2. Berichten
      21
      Views
      989
      21
    3. hbro

    1. Tarwevlokken 15

      • Kristof A
    2. Berichten
      15
      Views
      503
      15
    3. Koen Sels

    1. Lokaal geproduceerde mout en hop kopen 2

      • Weertsezot
    2. Berichten
      2
      Views
      267
      2
    3. Weertsezot

    1. Kveik en IBU 2

      • Kassuul
    2. Berichten
      2
      Views
      173
      2
    3. geertt

    1. Hop aankoop 9

      • Harmonics
    2. Berichten
      9
      Views
      409
      9
    3. DenSteppe

    1. M41 Belgian ale 17

      • Bram
      • Bram
    2. Berichten
      17
      Views
      2.1k
      17
    3. Kristof A

    1. Cara mout 120 EBC 10

      • Ambibenderix
    2. Berichten
      10
      Views
      570
      10
    3. Ambibenderix

    1. crisp malt 6

      • springerke
    2. Berichten
      6
      Views
      336
      6
    3. Serge

    1. Zelf gist opkweken uit een fles 10

      • MartinHo64
    2. Berichten
      10
      Views
      535
      10
    3. HermanH

    1. Vloeibare gist drogen 3

      • janmetdepet
    2. Berichten
      3
      Views
      240
      3
    3. geertt

    1. HOP en biersoorten 10

      • MartinHo64
    2. Berichten
      10
      Views
      448
      10
    3. walter

    1. Heeft er iemand hop-planten of -stekken te koop? 36

      • GijsDlv
    2. Berichten
      36
      Views
      5.5k
      36
    3. Steinie

    1. Lalemand CBC-1 en schuimstabiliteit 2

      • Hans
      • Hans
    2. Berichten
      2
      Views
      170
      2
    3. mbroek

    1. Watersamenstelling 58

      • Niels
    2. Berichten
      58
      Views
      9k
      58
    3. janmetdepet

    1. Hop aankopen via brouwer

      • Karol
    2. Berichten
      0
      Views
      155
    1. Berliner weizen 13

      • polletaal
    2. Berichten
      13
      Views
      838
      13
    3. janmetdepet

    1. Hoppen voor een West Coast IPA 7

      • Kristof A
    2. Berichten
      7
      Views
      281
      7
    3. aatjebanaantje

    1. T'n'T Hop

      • Serge
    2. Berichten
      0
      Views
      136
    1. US-05 maximale alcoholresistentie 4

      • walter
    2. Berichten
      4
      Views
      310
      4
    3. mariovdveen

    1. Candi syrup D-180 32

      • Jo64
      • Jo64
    2. Berichten
      32
      Views
      1.7k
      32
    3. springerke

    1. Welke is een gist met een lage vergistingsgraad 18

      • brouwerwaldonk
    2. Berichten
      18
      Views
      768
      18
    3. Serge

    1. Gist mengen 19

      • Steinie
    2. Berichten
      19
      Views
      1.4k
      19
    3. Tannhauser

    1. dennesmaak 15

      • peterg
    2. Berichten
      15
      Views
      828
      15
    3. Rudy M

    1. Droge gist 15

      • Marico
    2. Berichten
      15
      Views
      659
      15
    3. Steinie

    1. Mouterij Dingemans winkel aankopen 2

      • Djennesdebennes
    2. Berichten
      2
      Views
      286
      2
    3. Djennesdebennes

    1. MOUTEN 4

      • springerke
    2. Berichten
      4
      Views
      268
      4
    3. Serge

    1. Tetrahop, hoe gebruik je het? 79

      • Silky Racer
    2. Berichten
      79
      Views
      6.3k
      79
    3. Koen Sels

    1. Koelwater hergebruik 8

      • coppel
    2. Berichten
      8
      Views
      426
      8
    3. aatjebanaantje

    1. Maisvlokken 12

      • tontin
    2. Berichten
      12
      Views
      648
      12
    3. Serge

    1. Gist vervangings lijst in Excel (Yeast Master) 1

      • Dude
      • Dude
    2. Berichten
      1
      Views
      224
      1
    3. walter

    1. WLP530 Abbey Ale 28

      • springerke
    2. Berichten
      28
      Views
      1.6k
      28
    3. Hanske

    1. Montille water Delhaize 77

      • Breugel
    2. Berichten
      77
      Views
      4.2k
      77
    3. Serge

    1. Gist witbier 16

      • polletaal
    2. Berichten
      16
      Views
      800
      16
    3. Steinie

    1. tripel gist 6

      • sven
      • sven
    2. Berichten
      6
      Views
      527
      6
    3. mbroek

    1. Verse hop bewaren. 9

      • Steinie
    2. Berichten
      9
      Views
      593
      9
    3. Steinie

    1. Brouwcaps 10

      • peterg
    2. Berichten
      10
      Views
      464
      10
    3. walter

    1. Staan jullie hopplanten al uit ? 24

      • janmetdepet
    2. Berichten
      24
      Views
      2k
      24
    3. janmetdepet

    1. Gratis hop Fuggles 7

      • brouwerwaldonk
    2. Berichten
      7
      Views
      501
      7
    3. brouwerwaldonk

    1. alternatieve gist voor Brigand 9

      • Kassuul
    2. Berichten
      9
      Views
      651
      9
    3. gijs

Display Options

News

  • Ik heb de Grainfather G30 en gebruik de brewfather app. Die stuurt het recept door vanuit mijn computer naar de grainfather.


    Bij mijn laatste brouw bleef de indicatie van de temperatuur op de grainfather "hangen". ttz, hij verwarmde gewoon verder door maar de temperatuuraanduiding klopte niet. Remedie: Uitgetrokken, opnieuw opgestart en recept weer van de computer naar de grainfather gestuurd. Ik moest het een paar keer herhalen voor het goed werkte.


    Heeft er iemand ook al problemen gehad met de grainfather G30?

  • Mijn berekende water en mout volume in grandfather klopte niet bij de laatste brouwdag.


    Ik had 25,40 liter maishwater en 7,3 kg mout. Volgens de grainfather app moest ik aan 30,28 liter komen, net binnen het bereik van mijn grainfather. In de praktijk was het eerder 32 liter. Heel vervelend, want als de pomp dan aanzet, gaat er wort circuleren via de gaatjes waar je de hendel insteekt om de mand uit het vat te heffen.


    Ik weet niet waar ik die berekening moet bijstellen om een juist volume water en mout te hebben. Iemand een idee?

  • Recept in navolging van dit topic.
    Op aanraden van Steinie toch maar eens die Philly Sour uittesten van Lallemand. Met Brett gaan experimenteren zonder voldoende voorkennis of het juiste materiaal gaan we toch maar niet doen ;-) ...
    Ik ga voor een 'eenvoudig' receptje om de gistsmaak op de voorgrond te laten treden.
    Ook de hoppen zijn neutraal en we gaan niet te hoog in IBU's om dezelfde reden.
    Nog opmerkingen? ;-) ...

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td027//td//tr

    Naam recept//tdZonde Zuur #1//td//tr

    Brouwdatum//td15/05/2021//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td47,4 l//td//tr

    Begin SG//td1,063 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td8 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td21 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    35,00 l//tdWater uit Gr. Braamstraat + 0,50 g/10l Antioxin SBT//td//tr

    1,50 g//tdCaSO4//td//tr

    9,50 ml//tdMelkzuur//td//tr

    27,61 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel

  • Hallo iedereen.


    In de loop van deze week hoop een nieuw brouwsel te kunnen maken.

    Met de eerste twee brouwsels heb ik nog geen rekening gehouden met de ph.


    Maar met het volgende recept wil ik het wel eens proberen.

    Ik heb de waardes (van het leidingwater bekomen van de Watergroep) in de brewfather app ingegeven.


    Alleen is het nog Chinees voor me om te begrijpen wat ik moet doen om de waardes aan te passen.

    Mijn leidingwater heeft een ph van 5,97.


    Hieronder een printscreen van de app.

    Kan iemand me wegwijs maken ?


    Alvast

    bedankt.

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Hoeveel mout gebruiken 20

      • MarkDK
    2. Berichten
      20
      Views
      698
      20
    3. MarkDK

    1. Brewfather aanpassen waarder ph 15

      • Ramgni
    2. Berichten
      15
      Views
      169
      15
    3. Tannhauser

    1. Grainfather G30 probleem 2

      • Jef Verbeelen
    2. Berichten
      2
      Views
      39
      2
    3. Jef Verbeelen

    1. Speidel BM 50 Profielinstellingen in de BrewfatherApp 6

      • JohnDQR
    2. Berichten
      6
      Views
      165
      6
    3. Tannhauser

    1. Donker en zoet 8

      • Woodturner
    2. Berichten
      8
      Views
      198
      8
    3. Serge