Kloonbieren

Pogingen tot het exact nabrouwen van een commercieel verkrijgbaar bier.

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Witkap Stimulo 22

      • coppel
    2. Berichten
      22
      Views
      299
      22
    3. w@lter

    1. Kriekenbiertje met champagnebubbels 7

      • polletaal
    2. Berichten
      7
      Views
      465
      7
    3. HermanH

    1. groene duvel 2

      • geiregjo
    2. Berichten
      2
      Views
      374
      2
    3. springerke

    1. Carolus Tripel of Cuvee vd Keizer Rood Recept 18

      • janmetdepet
    2. Berichten
      18
      Views
      4.1k
      18
    3. Loser

    1. La Choufe achtig 40

      • springerke
    2. Berichten
      40
      Views
      5.6k
      40
    3. springerke

    1. Orvalium 63

      • ciesvandekwis
    2. Berichten
      63
      Views
      7.7k
      63
    3. Ronnie

    1. Forum kloonbier : Westmalle Tripel 138

      • w@lter
    2. Berichten
      138
      Views
      14k
      138
    3. w@lter

    1. Orval Kloon anno 2018 27

      • Ronnie
    2. Berichten
      27
      Views
      3.7k
      27
    3. Serge

    1. Brugse zot ‘kloon’ 24

      • De Carport
    2. Berichten
      24
      Views
      6.2k
      24
    3. mbroek

    1. Witkap Stimulo Brasschaat 29

      • janmetdepet
    2. Berichten
      29
      Views
      4k
      29
    3. w@lter

    1. Westvleteren XII kloon 64

      • WouterForPresident
    2. Berichten
      64
      Views
      9.8k
      64
    3. Loser

    1. Kasteelbier Rouge 63

      • Serge
    2. Berichten
      63
      Views
      6.1k
      63
    3. Serge

    1. Founders Robust Porter 46

      • bm9176
    2. Berichten
      46
      Views
      4k
      46
    3. Koen Sels

    1. bieren de blaugies 16

      • janmetdepet
    2. Berichten
      16
      Views
      1.5k
      16
    3. janmetdepet

    1. Eerste poging La Chouffe 75

      • Tozmonaut
    2. Berichten
      75
      Views
      7.5k
      75
    3. w@lter

    1. Een Karmeliet of iets in die aard 25

      • Serge
    2. Berichten
      25
      Views
      4.7k
      25
    3. w@lter

    1. Val d'Or 2015 62

      • Ronnie
    2. Berichten
      62
      Views
      8.4k
      62
    3. ciesvandekwis

    1. Kloonbier 2014 - Hopus 150

      • w@lter
    2. Berichten
      150
      Views
      22k
      150
    3. Niels

    1. Kloonrecepten 4

      • piet_v
    2. Berichten
      4
      Views
      2.3k
      4
    3. w@lter

Display Options

News

  • hallo bierfanaten,

    ik ben op zoek naar 2 recepten.

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

    2. saison met vlierbloemen

    heeft iemand dit al geprobeerd ?? ik weet het, het is iets speciaals , maar ben ervan in de ban geraakt, en is ook een vraag bij ons op school.

    bedankt op voorhand !!

    gr...

    Alain

  • ik heb sinds kort een nieuwe kveik in mijn gistbank namelijk de oslo kveik van Bootleg Biology.
    Iemand al met deze kveik gewerkt? Hij zou ideaal zijn om pseudo lagers te maken, ik ben alvast benieuwd.

    zijn hier forumleden die regelmatig een lager brouwen? Ik kan wel wat tips gebruiken voor het ontwikkelen van een recept om deze kveik te gebruiken in een pseudo lager. Ik brouw namelijk zo goed als nooit een echte Lager.
    zie link voor meer info over de kveik.
    https://bootlegbiology.com/product/oslo/

  • Dag Heren,


    Al tijden geleden dat ik hier nog ben geweest.

    Een tijdje geleden heeft mijn elektrische brouwketel het begeven. en sindsdien kriebelt het weer om een 3 pans installatie te bouwen.

    Ik heb ondertussen al een paar biervaten een kopje kleiner gemaakt, dus ik heb al ketels. maar ik zou er graag een paar kraantjes in monteren omdat dit natuurlijk altijd handig is. Gezien ik geen las apparatuur heb dacht ik van de gaan kijken naar een montage met koppelstukken. maar hoe kan ik dit zo goed mogelijk afdichten terwijl alles toch nog netjes waterdicht blijft en bestand blijft tegen de warmte?

    thx.

  • Gisteren eindelijk nog eens kunnen brouwen. Het is een simpel blond bier geworden met Southern Passion als hop. Het recept kan je hier vinden.


    De brouwdag is niet helemaal soepel verlopen. Er ging vanalles mis. Het begon bij de setup, ik had een nieuw systeem ontworpen voor de recirculatie van het wort bovenop de moutkorf. De flow van dit systeem bleef echter te hoog waardoor het graanbed steeds dichtsloeg en de filtering vast liep. Na wat "on the fly" aanpassingen kreeg ik het min of meer onder controle maar het systeem op zich is niet bruikbaar. Terug naar de tekentafel.

    Dan komt het beslag zelf : ik had zuurmout meegerekend in mijn recept om op die manier eens aan te zuren. Bij aanvang van het maischen bleef mijn pH echter heel hoog (5,9 pH), ik verstond er niets van (en heb wat gemommeld over wat een brolmout dat niet is) en ben maar beginnen aanzuren met melkzuur. Uiteindelijk heb ik op die manier het pH omlaag gekregen naar 5,4 . Wat blijkt : bij het afwegen van de hop voor de

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Kölsch (bewezen receptje) 23

      • HermanH
    2. Berichten
      23
      Views
      423
      23
    3. HermanH

    1. Blijf. In. Uw. Quad. 8

      • aatjebanaantje
    2. Berichten
      8
      Views
      145
      8
    3. mbroek

    1. Sids saison 73

      • Sid
    2. Berichten
      73
      Views
      2.7k
      73
    3. Koen Sels

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

      • Alain de dorstige
    2. Berichten
      0
      Views
      33
    1. Crossmyloof Brewery 51

      • stiaanke
    2. Berichten
      51
      Views
      2k
      51
    3. HermanH