De Gildenhoek

Stel hier je gilde voor of activiteiten die door je gilde worden georganiseerd...

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. VAW Geel heeft geïnvesteerd in een nieuwe brouw apparatuur.. 32

      • Serge
    2. Berichten
      32
      Views
      4.5k
      32
    3. Roos

    1. VAW geel houd hun jaarlijkse opendeurdag op 13 oktober 2

      • Serge
    2. Berichten
      2
      Views
      225
      2
    3. Koen Sels

    1. Regionale VAW-cursus "Bierbrouwen voor beginners"

      • Serge
    2. Berichten
      0
      Views
      151
    1. Biergilde De Infusie Kortenaken 1

      • De Carport
    2. Berichten
      1
      Views
      421
      1
    3. Pol

    1. Gilde opstarten 1

      • De Carport
    2. Berichten
      1
      Views
      1.1k
      1
    3. Koen Sels

    1. BROUWEN VOOR BEGINNERS bij de Reynaert Gilde

      • miketrevor
    2. Berichten
      0
      Views
      477
    1. Bierbrouwcursus Reynaert Wijnmakers- en Bierbrouwersgilde 2019 (Lokeren) 4

      • miketrevor
    2. Berichten
      4
      Views
      643
      4
    3. lodo

    1. Roeselaarse Wijn- en Biergilde -- Reinigen en desinfecteren van materiaal vrijdag 28 september 2018 6

      • JochenV
    2. Berichten
      6
      Views
      1.8k
      6
    3. Breugel

    1. Jaarprogramma Reynaert Wijnmakers en Bierbrouwersgilde 10

      • Ronnie
    2. Berichten
      10
      Views
      1.5k
      10
    3. Ronnie

    1. Reynaert Gazettes 5

      • Ronnie
    2. Berichten
      5
      Views
      1k
      5
    3. Ronnie

    1. Een gilde opstarten regio Tervuren - Bertem 48

      • w@lter
    2. Berichten
      48
      Views
      3.5k
      48
    3. stiaanke

    1. Jaar programma Saters en Bacchanten gilde in Geel

      • Serge
    2. Berichten
      0
      Views
      432
    1. Jaar programma Saters en Bacchanten gilde in Geel 8

      • Serge
    2. Berichten
      8
      Views
      1k
      8
    3. Serge

    1. Parkingbier 1

      • homoeccentricus
    2. Berichten
      1
      Views
      625
      1
    3. w@lter

    1. ABG/ABC 6

      • homoeccentricus
    2. Berichten
      6
      Views
      977
      6
    3. berntholer

    1. Oprichting gilde nabij Antwerpen-Centrum 27

      • berntholer
    2. Berichten
      27
      Views
      5k
      27
    3. homoeccentricus

    1. Nieuwe gilde ten zuiden van Antwerpen: "De Hoofse Brouwers" 29

      • KoenVdH
    2. Berichten
      29
      Views
      6.5k
      29
    3. Peuchemise

    1. Real en cask ales

      • homoeccentricus
    2. Berichten
      0
      Views
      517
    1. Brouwcursus 4

      • brouwerwaldonk
    2. Berichten
      4
      Views
      1.6k
      4
    3. brouwerwaldonk

    1. Afhaling gezamenlijke aankoop mout/hop/gist Saters- en Bacchantengilde Geel

      • Serge
    2. Berichten
      0
      Views
      410

Display Options

News

  • hallo bierfanaten,

    ik ben op zoek naar 2 recepten.

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

    2. saison met vlierbloemen

    heeft iemand dit al geprobeerd ?? ik weet het, het is iets speciaals , maar ben ervan in de ban geraakt, en is ook een vraag bij ons op school.

    bedankt op voorhand !!

    gr...

    Alain

  • ik heb sinds kort een nieuwe kveik in mijn gistbank namelijk de oslo kveik van Bootleg Biology.
    Iemand al met deze kveik gewerkt? Hij zou ideaal zijn om pseudo lagers te maken, ik ben alvast benieuwd.

    zijn hier forumleden die regelmatig een lager brouwen? Ik kan wel wat tips gebruiken voor het ontwikkelen van een recept om deze kveik te gebruiken in een pseudo lager. Ik brouw namelijk zo goed als nooit een echte Lager.
    zie link voor meer info over de kveik.
    https://bootlegbiology.com/product/oslo/

  • Dag Heren,


    Al tijden geleden dat ik hier nog ben geweest.

    Een tijdje geleden heeft mijn elektrische brouwketel het begeven. en sindsdien kriebelt het weer om een 3 pans installatie te bouwen.

    Ik heb ondertussen al een paar biervaten een kopje kleiner gemaakt, dus ik heb al ketels. maar ik zou er graag een paar kraantjes in monteren omdat dit natuurlijk altijd handig is. Gezien ik geen las apparatuur heb dacht ik van de gaan kijken naar een montage met koppelstukken. maar hoe kan ik dit zo goed mogelijk afdichten terwijl alles toch nog netjes waterdicht blijft en bestand blijft tegen de warmte?

    thx.

  • Gisteren eindelijk nog eens kunnen brouwen. Het is een simpel blond bier geworden met Southern Passion als hop. Het recept kan je hier vinden.


    De brouwdag is niet helemaal soepel verlopen. Er ging vanalles mis. Het begon bij de setup, ik had een nieuw systeem ontworpen voor de recirculatie van het wort bovenop de moutkorf. De flow van dit systeem bleef echter te hoog waardoor het graanbed steeds dichtsloeg en de filtering vast liep. Na wat "on the fly" aanpassingen kreeg ik het min of meer onder controle maar het systeem op zich is niet bruikbaar. Terug naar de tekentafel.

    Dan komt het beslag zelf : ik had zuurmout meegerekend in mijn recept om op die manier eens aan te zuren. Bij aanvang van het maischen bleef mijn pH echter heel hoog (5,9 pH), ik verstond er niets van (en heb wat gemommeld over wat een brolmout dat niet is) en ben maar beginnen aanzuren met melkzuur. Uiteindelijk heb ik op die manier het pH omlaag gekregen naar 5,4 . Wat blijkt : bij het afwegen van de hop voor de

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Kölsch (bewezen receptje) 23

      • HermanH
    2. Berichten
      23
      Views
      421
      23
    3. HermanH

    1. Blijf. In. Uw. Quad. 8

      • aatjebanaantje
    2. Berichten
      8
      Views
      144
      8
    3. mbroek

    1. Sids saison 73

      • Sid
    2. Berichten
      73
      Views
      2.7k
      73
    3. Koen Sels

    1. donker bier met veenbes/sleedoornsap

      • Alain de dorstige
    2. Berichten
      0
      Views
      32
    1. Crossmyloof Brewery 51

      • stiaanke
    2. Berichten
      51
      Views
      2k
      51
    3. HermanH