Aankomende vrijdag is het weer zover, na 1.5 maand nog eens iets brouwen, maar deze keer komen er 2 vrienden mee brouwen. Even aan hen gevraagd wat ze wilden brouwen. 'Iets Westmalle achtig, een goeie tripel'. Dusja, ik heb een recept proberen te maken. Vooral gericht op die 'goeie tripel', met de restanten die ik nog heb liggen.

Jullie tips zijn van harte welkom.

Mijn voorraad bestaat nog uit:

Pale ale mout

Pils mout

misschien nog wat tarwe, gerst en cara 120

Hop:

Magnum 35g

Styrian 200g

Golding 145g

Centennial 20g

Fuggles 47g

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Water en brouwzouten

Waterprofiel behandeld water

Vergistbare ingrediënten

Ik heb me een grain gorilla aangeschaft van Brouwland.

Werkte nog met een schijf molen maar toch niet 100% tevreden van.

Aan de grain gorilla gebruikers, op welke afstand of instelling staat jullie molen ingesteld?

Vraag het kwestie toch al een basis afstelling te hebben en daarna fine tunen met mout.

Zijn er leden die op voorhand schroten?

Dus niet op de brouw dag zelf.

Hoeveel uren of dagen schroten jullie op voorhand?

Ik ben het nog niet direct tegengekomen maar er zijn leveranciers die geschroten mout aanbieden met lange houdbaarheid mits goed verpakt en juiste temperatuur.

Wat is de juiste verpakking ? Ik vermoed vacuüm getrokken.

Welke temperatuur?

Graag jullie ervaringen en mening .Ik zou diverse mogelijkheden willen bekijken, voor en nadelen.

Vandaag moest mijn dryhop & mango uit het bier... Ja Hoe Weew ...
Lang geleden maar we hebben nog eens geprutst!
Toevoegen ging te gemakkelijk, uithalen was minder evident in de CCT.
Denk dat mijn zak niet geschikt was voor er in te droppen.
Paar liter verlies maw en beetje kuis/dweil werk.

Daarom de vraag hoe voegen jullie fruit toe na de hoofdvergisting?
Wel te verstaan dat het bier dan nog even blijft staan voor lagering/botteling.
Hopelijk gaat dit geklungel mijn bier niet verpesten.

Hallo brouwers,

Ik heb dit weekend een soort witbier gebrouwd en zodra het wort in de fermenter ging heb ik de de gist erbij gedaan en tevens de inhoud van een fles pure kersensap.

De hoofdgisting is nu stevig aan de gang...maar ik ben helemaal vergeten om het zooitje door elkaar te roeren....

Komt dit goed ?

Proost