Het oude forum

Berichten van voor 2016

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

    1. Drooghoppen + enkele vragen...? 18

      • HermanH
    2. Berichten
      18
      Views
      4.6k
      18
    3. Ronnie

    1. beste van 2014 9

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      9
      Views
      781
      9
    3. Akoester

    1. gistingsfles PET 2

      • claesG
    2. Berichten
      2
      Views
      777
      2
    3. Akoester

    1. Hof ten Dormaal in brand 18

      • NewLine
    2. Berichten
      18
      Views
      1k
      18
    3. walter

    1. Oneplus 13

      • piet_v
    2. Berichten
      13
      Views
      893
      13
    3. homoeccentricus

    1. Hergisting met sap vers fruit 10

      • Hoppa
    2. Berichten
      10
      Views
      1.1k
      10
    3. Hoppa

    1. Cider maken 5

      • Dinobe
    2. Berichten
      5
      Views
      1.8k
      5
    3. Dinobe

    1. snelle methode voor mede 27

      • homoeccentricus
    2. Berichten
      27
      Views
      5.2k
      27
    3. berntholer

    1. Witte rank 2

      • steveB
    2. Berichten
      2
      Views
      701
      2
    3. Ronnie

    1. Na 12 jaar: terug es Lambiek! 3

      • Ronnie
    2. Berichten
      3
      Views
      661
      3
    3. Ronnie

    1. Drab 5

      • Benny2205
    2. Berichten
      5
      Views
      876
      5
    3. ciesvandekwis

    1. lierse caves 2

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      2
      Views
      809
      2
    3. UncleBrazzie

    1. Italiaans brouwsysteem 15

      • Brucero
    2. Berichten
      15
      Views
      3.9k
      15
    3. ambiorix

    1. Overjaarse hop 12

      • WillemUy
    2. Berichten
      12
      Views
      1.7k
      12
    3. Niels

    1. Genoeg verbouwd... tijd om te verbrouwen! 15

      • Jomme
    2. Berichten
      15
      Views
      980
      15
    3. Jomme

    1. "Gemodificeerd" bottelbuisje 2

      • HermanH
    2. Berichten
      2
      Views
      732
      2
    3. luc b

    1. Is het bier uitgegist? 7

      • DirkM
    2. Berichten
      7
      Views
      1.5k
      7
    3. DirkM

    1. Mijn eerste IPA 9

      • FlorisVdB
    2. Berichten
      9
      Views
      1.1k
      9
    3. piet_v

    1. Probleempjes met ons eerste brouwsel 4

      • Driesmichiel
    2. Berichten
      4
      Views
      828
      4
    3. Hoppa

    1. Even voorstellen 10

      • Wilhelm Von Duck
    2. Berichten
      10
      Views
      898
      10
    3. segtom

    1. Klein vergistingprobleem gehad 3

      • Bram
      • Bram
    2. Berichten
      3
      Views
      626
      3
    3. Bram

    1. Pale ale 1

      • Guig
      • Guig
    2. Berichten
      1
      Views
      531
      1
    3. piet_v

    1. Brouwpub in Parijs 3

      • piet_v
    2. Berichten
      3
      Views
      306
      3
    3. ciesvandekwis

    1. Iemand ervaring met deze site 7

      • Wilhelm Von Duck
    2. Berichten
      7
      Views
      1.2k
      7
    3. Wiwi

    1. kerstmis 4

      • Lino
      • Lino
    2. Berichten
      4
      Views
      343
      4
    3. Django

    1. Hippa 9

      • Hoppa
    2. Berichten
      9
      Views
      1.3k
      9
    3. Hoppa

    1. Dubbelwandige gamel 2

      • Stefan
    2. Berichten
      2
      Views
      637
      2
    3. maateke

    1. Even voorstellen 8

      • Johan
    2. Berichten
      8
      Views
      752
      8
    3. Beershop

    1. opnieuw brouwen .... pech in installatie :( 7

      • Tom
      • Tom
    2. Berichten
      7
      Views
      1.5k
      7
    3. CyDraLe

    1. meutte blond 18

      • smalle
    2. Berichten
      18
      Views
      2.1k
      18
    3. smalle

    1. Zelf (hop)zakje maken 1

      • Stefan
    2. Berichten
      1
      Views
      550
      1
    3. sven

    1. brouwland académie 15

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      15
      Views
      5.9k
      15
    3. UncleBrazzie

    1. Infusie-systeem bouwen 27

      • Bram
      • Bram
    2. Berichten
      27
      Views
      4.5k
      27
    3. piet_v

    1. Jan, de vuilnisman 4

      • JanLeMercier
    2. Berichten
      4
      Views
      438
      4
    3. sven

    1. nieuwe brouwtechniek 1

      • Tom
      • Tom
    2. Berichten
      1
      Views
      734
      1
    3. segtom

    1. inductie plaat 15

      • maateke
    2. Berichten
      15
      Views
      1.4k
      15
    3. Hoppa

    1. lang in de koelkast 1

      • Henk.meijer
    2. Berichten
      1
      Views
      514
      1
    3. segtom

    1. Safale gist en Saison 17

      • UncleBrazzie
    2. Berichten
      17
      Views
      1.5k
      17
    3. Ronnie

    1. Rookbier 20

      • NewLine
    2. Berichten
      20
      Views
      2.1k
      20
    3. Lino

    1. Porterpoging 27

      • UncleBrazzie
    2. Berichten
      27
      Views
      2.3k
      27
    3. UncleBrazzie

Display Options

News

  • Recept in navolging van dit topic.
    Op aanraden van Steinie toch maar eens die Philly Sour uittesten van Lallemand. Met Brett gaan experimenteren zonder voldoende voorkennis of het juiste materiaal gaan we toch maar niet doen ;-) ...
    Ik ga voor een 'eenvoudig' receptje om de gistsmaak op de voorgrond te laten treden.
    Ook de hoppen zijn neutraal en we gaan niet te hoog in IBU's om dezelfde reden.
    Nog opmerkingen? ;-) ...

    BrouwHulp Recept uitdraai



    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Kenmerk//td027//td//tr

    Naam recept//tdZonde Zuur #1//td//tr

    Brouwdatum//td15/05/2021//td//tr

    Bierstijl//tdBlond//td//tr

    Volume//td47,4 l//td//tr

    Begin SG//td1,063 SG//td//tr

    Berekende kleur (Morey)//td8 EBC//td//tr

    Berekende bitterheid (Tinseth)//td21 IBU//td//tr

    Brouwzaalrendement//td80,0 %//td//tr

    Kooktijd//td60 min.//td//tr


    Water en brouwzouten

    Hoeveelheid//thIngrediënt//th

    35,00 l//tdWater uit Gr. Braamstraat + 0,50 g/10l Antioxin SBT//td//tr

    1,50 g//tdCaSO4//td//tr

    9,50 ml//tdMelkzuur//td//tr

    27,61 l//tdSpoelwater//td//tr


    Waterprofiel

  • Hallo iedereen.


    In de loop van deze week hoop een nieuw brouwsel te kunnen maken.

    Met de eerste twee brouwsels heb ik nog geen rekening gehouden met de ph.


    Maar met het volgende recept wil ik het wel eens proberen.

    Ik heb de waardes (van het leidingwater bekomen van de Watergroep) in de brewfather app ingegeven.


    Alleen is het nog Chinees voor me om te begrijpen wat ik moet doen om de waardes aan te passen.

    Mijn leidingwater heeft een ph van 5,97.


    Hieronder een printscreen van de app.

    Kan iemand me wegwijs maken ?


    Alvast

    bedankt.

  • Dag brouwvrienden,


    Snoopy heeft een eerste brouwdag met de brewmonk achter de rug. Erg fijn om te gebruiken maar toch niet het gewenste resultaat verkregen.

    Onmiddellijk na he koelen de sg gemeten op 20°C en met resultaat 1054...

    Heb het recept zoals op foto volledig toegepast maar dus verre van het gewenste sg bekomen...


    Zijn er bepaalde hoofdzaken waar ik op zal moeten letten om dit in de toekomst toch te verhogen?


    Alvast bedankt voor de massale brouwhulp!


    Groetjes, SnoopySch

  • Vorige week onderstaand recept gebrouwen.

    De bedoeling is de batch in 2e te splitsen en de ene helft te lageren met krieken.

    Nu staat het een week te gisten met Fermentis Safale S-04. Ik wil nu een Roeselare Ale Blend toevoegen.


    De vraag is nu, wat zal ik doen.

    Eerst splitsen, de blend over de 2 delen verdelen en aan 1 deel de krieken toevoegen

    of eerst de blend toevoegen aan de 30 liter en later splitsen en aan 1 deel de krieken toevoegen?


    Basis

    Omschrijving//thWaarde//th

    Naam recept//tdOrange Goudband//td//tr

    Kenmerk//tdnr 186 21/04//td//tr

    Brouwdatum//td2-4-2021//td//tr

    Biertype//tdVlaams bruin (B)//td//tr

    Aantal liters//td30//td//tr

    Gewenst begin SG//td1070 (7,7 Vol% alc.)//td//tr

    Brouwzaalrendement//td73,1% //td//tr


    Algemeen

    Omschrijving//thWaarde//th

    Totaal benodigd brouwwater//td47,7 liter//td//tr

    Maischdikte//td3,8 l/kg//td//tr

    Maischwater//td29,9 liter//td//tr

    Spoelwater//td17,8 liter//td//tr

    Kooktijd//td90 minuten//td//tr

    Berekende kleur//td48 EBC (Dan A. Morey)//td//tr

    Berekende bitterheid//td21

Unread Threads

    1. Onderwerp
    2. Berichten
    3. Recentste bericht
    1. Dude's Witbier 13

      • Dude
    2. Berichten
      13
      Views
      208
      13
    3. Dude

    1. Eerste zuurtje 1

      • Kristof A
    2. Berichten
      1
      Views
      29
      1
    3. aatjebanaantje

    1. Hergisten met Brett 24

      • Kristof A
    2. Berichten
      24
      Views
      367
      24
    3. Kristof A

    1. Brewfather aanpassen waarder ph 9

      • Ramgni
    2. Berichten
      9
      Views
      121
      9
    3. mbroek

    1. Speidel BM 50 Profielinstellingen in de BrewfatherApp 4

      • JohnDQR
    2. Berichten
      4
      Views
      140
      4
    3. JohnDQR