Ne Ruud

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

Brouwer
D_Reamzzz

Blond biertje van rond de 8%. En de naam? Laten we het houden op een combinatie van 2 hobby's van me.

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

Omschrijving

Waarde

Kenmerk

Naam recept

Ne Ruud

Brouwdatum

Bierstijl

Sterke Blonde

Volume

25,0 l

Begin SG

1,089 SG

Berekende kleur (Morey)

7 EBC

Berekende bitterheid (Tinseth)

32 IBU

Brouwzaalrendement

75,0 %

Kooktijd

70 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid

Ingrediënt

19,60 l

Water uit Oostmalle

7,00 ml

Melkzuur

15,08 l

Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca

Mg

Na

HCO3

Cl

SO4

62 mg/l

6 mg/l

10 mg/l

213 mg/l

17 mg/l

10 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid

Naam

Mouterij

Kleur

%

5,00 kg

Swaen Pilsner

De Swaen

3 EBC

71,7 %

0,30 kg

Tarwevlokken

Supermarkt

2 EBC

4,3 %

0,30 kg

Havervlokken

Supermarkt

2 EBC

4,3 %

1,17 kg

Kristalsuiker

Supermarkt

0 EBC

16,7 %

0,21 kg

Rietsuiker licht

Supermarkt

2 EBC

3,0 %

Maischschema

Omschrijving

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

62,0 °C

1 min.

30 min.

3,5 l/kg

Stap 2

67,0 °C

1 min.

15 min.

3,5 l/kg

72,0 °C

1 min.

30 min.

3,5 l/kg

78,0 °C

1 min.

5 min.

3,5 l/kg

Hop

Hoeveelheid

Naam

Type

% alfazuur

Kooktijd/toevoeging

IBU

75,0 g

Saaz

pellets

3,4%

50 min.

26,0 IBU

45,0 g

Styrian Goldings

pellets

3,4%

10 min.

6,0 IBU

Overige ingrediënten

Hoeveelheid

Naam

Type

Gebruik

Gist

Hoeveelheid

Naam

Type

11,5 g

Safale American (US-05)

bovengist

11,5 g

SafBrew Ale (S-33)

bovengist

  • Versie