Free.T 6.5

Registreer je of meld je aan

Je moet aangemeld zijn om deel te nemen aan het forum

Brouwer
Steinie

Fruitbier

Zacht volmondig fruitbier.

  • Versie

  • En hoe bevalt dit bier je uiteindelijk? Zit er aan te denken om dit weekend wilde braambessen te gaan plukken in de ardennen. Ik zou het wel enkel met braanbessen maken

    • Dit bier bevalt me goed. Het heeft een zacht volle fruitige smaak. De braambessen komen er goed door. De frambozen geven het een klein zuurtje.

    • Dat zuurtje ga ik proberen door verschillende soorten braambesseb te plukken, je hebt bij die wilde een serieus verschil in smaak, die met de kleine vruchtjes zijn mierezoet terwijl die grotere zuur zijn.
      En kzou msch een paar liter eens proberen in combinatie met krieken

    • Krieken kan zeker. Wel opletten dat deze niet gaan overheersen want braambessen zijn wel zachter van smaak. Behalve waarschijnlijk die zure die je gaat plukken.

    • Klopt dat, dat je maar 266gr fruit per liter gebruikt hebt? Is ongeveer de helft van fruit van wat ze bij kriekbier gebruiken? Ik ga proberen om ze diepgevroren direkt aan het kokend wort toe te voegen en geen suiker te gebruiken.

    • Ja, vond die 266gr per liter voldoende. Was het diepvriesfruit van de AH.